宋主厨眯着眼，冷哼一声：“孩子，你要是想为你母亲充当和谈的先锋，我老宋还是那句话，这家店是殷家的，她是则宁夫人，我也愿意为这个给她低头！但酒楼姓殷不姓沈，这点没得商量。当初老安要走，确实是他做的不地道，只是夫人未免也太不近人情了些。”
殷朝暮见老人家提起当年的事肝火不轻，眼见就要说崩，并不着急，稳稳当当亲手倒了一杯溪王草呈给老人家：“当然我不是说安叔叔的不是，他在殷氏最艰难的时候选择自立门户，这其中的原因很难分出明确对错来，母亲当初的寸步不让也算一个原因。但这些都不是我重提旧事的主职，我只是想说，如果当时的东家是我的话，您一定不会流泪，安叔叔也一定可以有个更好的结局。”
殷氏这些厨师，说穿了不过是签在他们家的员工，若不是世代积攒下的情分横在中间，只怕不少人见到殷氏低靡，心中早存了跳槽解约的心思。殷朝暮开的条件非常实在，就算宋大厨自己绝不会想着离开，却要为他弟子、甚至弟子的弟子考虑。
“或许伯伯心中恼我拆掉父亲留下的基础，不过您可以放心，如果没有把人留下的自信，我就不会来这里，也绝不会做出任厨师去留的决定！”
宋主厨还是没有说话，他是一个话不多埋头干活的厨师。
“即便您可能对我有诸多不信任，但如今我已经是这家酒楼的东家，而您是主厨，是这里的象征，伙计们敬重的对象，这些都是无法改变的事实。所以我希望伯伯可以放下顾虑，与侄子衷诚合作。因为只有这样，父亲留下的酒楼才有可能重现当年称冠全港一家独大的盛况，否则的话，这里只会走向沦陷！”
宋大厨在他说这一番话时始终看着殷朝暮，没有开口插任何话话，只是看着。但他给人的感觉是，殷朝暮所说的每一句话他都有听进去，只是不知道心里的想法是什么。
“我知道，目前有很多人反对我执掌这里，也有不少人怀疑我的能力，甚至很抗拒，因为他们觉得我才二十出头，比他们还要年轻，根本没有能力。这一点我相信以后大家自有定论，但目前当务之急就是放下一切齐心协力！”
沈倦与殷氏“老臣”间的内斗持续过久，若不是沈倦手段超群，恐怕早就出问题了。
“我想您一定比我更加清楚，只有团结起来的殷氏，才能重现当年的荣光！”
宋主厨还是没有说话，但是他的脑子里却不断的在思索着殷朝暮这一番话。
这个孩子打小他就见过，有什么本事、是什么性格，他知道得非常清楚。小时候的殷朝暮乖巧懂事，讨人喜欢，长大后也是翩翩风度，长辈眼中的好青年。如果有女儿的话，宋大厨一定会考虑将女儿托付给他。
但是一个好青年，不代表他有那个水平能掂量出整个殷氏的重量，也不代表他有那个眼力能指出企业发展的方向。这个孩子的缺点还是很明显的——优柔寡断，十来年被过于强势的母亲调教出一副耳根软心地善的天真性格。或许是长期压抑惯了，还养就格外忍耐执拗的脾气来。这里面无论哪一点，都不满足一个合格领导者的品质。