“不好意思,今天暂时不卖炒饭,明天卖。吃个塌煎饼吧,味道更香。”沈柳拍拍手,拿了个蛋包饭啃,小跑着进了小摊。
“哦,那来个加鸡蛋的。”牛仔裤青年吸吸鼻子,瞧着沈柳手上的蛋包饭,“明天一定要卖啊,我跟哥们一起来。”
一直卖塌煎饼太单调,不过这一溜小摊已经有卖炒饭的了,沈柳想了想,还是卖蛋包饭,不跟别家小摊抢生意。
今天是周五,有不少人都比平时早一两个小时下班。沈柳这边几乎没有闲着的时间,一直人流量不断。
生意比昨天更好,几乎是前天的两倍,隔壁小摊只有宋大满忙活,他老婆就帮忙收钱,并不做塌煎饼,一来二去人竟然比平时还要少,大约有不少人到沈柳的小摊这边。
下午煎饼卖完,还剩下一些青菜,沈柳收好放在塑料筐里,把零钱用塑料袋装好,锁门离开。
“去农贸市场,多买些鸡蛋,大米也要买,再买个大的电饭锅。”沈柳算了算,自己这几天每天都净赚小二百,购买这些还是可以的。
“我来买炒锅和煤气灶,蛋包饭不错,晚上你教教我,明天我来卖,就当入伙。”从普通的房东房客关系,到吃几顿饭的交情,再到能够睡在沙发上的交情,这对于封靖哲来说是一大步一大步地前进。
只是两个人的距离依旧很远,也许哪天吵架了,这点关系就彻底断了,再也没有修复的可能。万一哪天沈二哈被户主嫌弃了,赶出家门,封靖哲也就没有借口死皮赖脸了。也许户主突然找到更好的工作,带着孩子抛弃沈二哈跑了,那他这个刚刚进攻到沙发的房东怎么办?
封靖哲那脆弱的小心肝患得患失地思考了许久,找出这么个路子来。
“恩,好主意,蛋包饭成本不低,你有空的话可以帮我卖,搞饥饿营销,卖得贵一点,说不定生意更好。”沈柳表示赞同。在户主眼里,能住在自己家里,就比朋友更近一步,类似于亲人那种关系,可惜房东大人不知道。
去农贸市场买齐东西,天还没黑。回到家里,沈柳收拾一袋垃圾出来,“沈二哈先不用擦狗爪,去扔一趟垃圾。”
明明早晨下楼的时候可以捎着,沈二哈顶着一张囧脸,在沈柳温柔的微笑下叼着垃圾袋乖乖下楼。
一百二十平的房子,厨房很大,两个大男人在里面也能转的开,不过封靖哲站在门口等,因为还不到他动手的时间。沈柳把买来的菜和肉都分门别类地放好,电饭锅里蒸上米饭,青菜都切好放在不锈钢盆里。
趁着蒸米饭的这段时间,沈柳把排骨用清水洗干净,起锅放油,七成热放入葱姜爆香,再放排骨翻炒,加生抽、八角、桂皮等,翻炒至排骨变硬。
汤锅里加水煮开,倒入排骨,小火炖。
下午去农贸市场刚巧遇上小摊贩进货,鱼都是新鲜的,沈柳买了两条金边鲳鱼,还买了一些苦瓜。
苦瓜洗干净切好,鲳鱼下油锅大火炸至两边金黄,下苦瓜,加水、盐、生抽、老抽、姜,盖上锅盖闷。
封靖哲只看到一些材料飞进锅里,然后锅盖盖上,再过一会儿香味就出来了。
哆哆哆,十几秒时间已经切完一根芹菜,沈柳放下菜刀,打开锅盖,苦瓜和鱼装盘。并不需要尝咸淡,也不用看生熟。火候,锅的材质,食材的大小,这些都会影响出锅时间,这种比较简单的菜,沈柳可以精准的估测出时间,并不需要像其他厨师那样,要尝一下才能出锅。
熟透的苦瓜吸收了鱼的鲜味,金边鲳鱼躺在盘底,上面盖着苦瓜,沈柳端着盘子放在架子上,低声道:“鱼翔浅底一盘。”
“名字挺好。”封靖哲挽了挽袖子,点头。
“哦。”猛地看到厨房门口的人,沈柳一拍脑门,想起来了,赶忙招呼人进来,“米饭蒸好了,我帮忙搅蛋液,你来做炒饭。”
自从上次把酱油当做清洁剂被赶出厨房,封靖哲就回去恶补厨房知识,现在已经能轻易地分辨白酒的白醋。
“起锅,倒油,加葱姜爆香。”沈柳单手打鸡蛋,另外一只手端着盆,一边看着灶台。
炒饭只需要几个步骤,比较简单,封靖哲听着沈柳的提醒,一步一步来,先放耐炒的青菜翻炒,再加不耐炒的,最后一步放米饭。一手拿着炒锅,一手拿着铲子,还挺像那么回事。
“蛋包饭很简单,我做一遍你看着。”蛋液已经搅好,里面加了淀粉,更容易成形。平底炒锅里放一点油,倒入蛋液,拿着锅左右摇晃,蛋液会自动流淌变成一张圆饼……
“我试试。”封靖哲拿起炒锅,学着沈柳的样子倒蛋液,左右摇晃,眼看着蛋液四处流淌,成为一个蛋饼,可惜中间有个洞。
“再试试,别着急。”沈柳瞥了眼,把切好的山药和枸杞放在汤锅里,“能做成那样已经挺不错了,有天赋。”
做完所有的蛋液,卖相终于好看不少。沈柳拿了一个盘子,中间放上一个蛋包饭,一边放一棵烫熟的菜心,另外一边摆上几片苹果片,蛋包饭上淋上番茄酱。普普通通的蛋包饭瞬间提升一个档次,变成了装盘蛋包饭……
“沈凌衫,过来端盘子。”新鲜出炉的学徒已经主动收拾好厨房,沈柳从厨房探出头来,招呼小孩吃饭。
沈二哈一晚上送了三次垃圾,上下楼三次,简直累成狗。于是他长了个心眼儿,一早叼着狗盆慢吞吞地挪到厨房门口等,只等着户主发话,进厨房。
“爸,这是苦瓜?”沈凌衫一眼看到盘子里的苦瓜,“下面有鱼?”
“恩,苦瓜闷金边鲳鱼,想吃鱼先吃苦瓜。”沈柳笑笑,端着一盘形状不怎么美妙的蛋包饭出来。
厨子里有精致的汤碗,排骨酥烂,山药软绵,汤味美营养丰富,每人一碗。封靖哲一手拿着勺子,一手端着汤碗,神情严肃。
“一样的步骤,味道差别挺大。”餐桌上,封靖哲雄心勃勃地拿起一个破了口的蛋包饭,咬了一口,很快尝出来,跟下午吃的味道相差有点大。
“明天我做炒饭。”沈柳也尝了一个,忍不住笑,“第一次做,已经很不错了。”
沈二哈的炒饭是特制版,没加盐和调料,就是单纯的青菜和米饭,排骨汤也是在加盐之前盛出来的。瞧了封靖哲一眼,沈二哈低下狗头,抬起狗爪推着狗盆,挪到另外一边,拿屁股对着这边,用实际行动表示,房东大人做的炒饭,味道有点差。
一低头,看着沈二哈换了位置,沈柳憋不住笑,“多来几次就好了,火候的把握比较重要。”
虽然蛋包饭味道一般,但桌上其余的菜都是沈柳做的,味道绝佳,晚饭依旧风卷残云。最后剩下的炒饭都进了狗盆,沈二哈顶着囧脸看了眼户主,想起明天还要继续送垃圾跑圈,于是认命的吃起剩饭。
因为明天要跟着正式出摊,于是封靖哲顺利留下来睡沙发,沈二哈睡床。
不过小摊连续两天来人找茬,第一天混子们动静挺大,沈柳住的小区离小摊又挺近,这消息就传开了。
“那小摊里的东西还是咱们家的,你明天快去看看。”小王的媳妇正在奶孩子,冲着小王说,“有什么好丢脸的,那就是咱家的小摊,不过是给他管几天而已。我听说小摊里面的东西都砸了个稀巴烂,要是有东西摔坏了,你可得让那小摊主赔给我们。”
“我还欠人四块钱呢,鸡蛋估计都砸烂了,我还去什么啊?”小王愁眉苦脸,心底里觉得那些鸡蛋没拿到手真是大损失,要不然拿来了也就拿了。
“废物!让你去拿个鸡蛋都拿不回来!”显然,小王的媳妇也是这么想的。
在旁人眼里这是天大的事,可当事人却照常出摊。作为合伙人第一天出摊,封靖哲很紧张,天还没亮就把沈二哈折腾起来,一人一狗在客厅里跑圈。沈柳一出门吓了一跳,当机立断早饭不做了,提前出摊,试吃封靖哲做的蛋包饭。
第25章生意出乎意料
第一锅米饭蒸的少,熟的也快,沈柳利落地炒好炒饭,封靖哲已经在小摊另外一边拾掇出一个位置,上面放了一个简易灶台,煤气灶放在架子下面。沈柳在家里找了一个精致的鞋盒子,正好放在封靖哲那边装零钱。
搅好蛋液,沈柳把不锈钢盆递过去,跟沈凌衫一起站在旁边看。
锅里刷油,倒蛋液,放炒饭,蛋饼抱起来,动作一气呵成。“尝一下。”蛋包饭切成两半,一半递给沈柳,一半递给沈凌衫,封靖哲有点紧张。
“恩,味道很好,就这么卖吧,6块一个,可以煎火腿放进去,不过要加一块。”沈柳点点头,继续说,“先做一些咱们当早饭吃。”
这一排小摊有卖豆浆的,沈柳领着沈凌衫去买了四杯豆浆,慢悠悠回来的时候,已经有人在小摊前面等着了。
封靖哲也带着一次性口罩,不过身形高大,头发也比沈柳短,穿着一件深蓝色衬衣,跟沈柳的清雅气质不同,瞧着倒是像西餐厅里的厨师。
“给我加一个火腿,要煎的久一点。”昨天性子活泼的女孩又来了,站在小摊前面跟封靖哲搭话,“哎,你是小老板的哥哥吧?你们家基因太优秀了,一个两个都是大帅哥。”
“你也很漂亮,长大了肯定是女神。”沈柳看着小孩乖乖坐在小马扎上,笑着说。
女孩接过蛋包饭,把钱放到纸盒里,回头冲着沈柳笑笑,小跑着走了。
早晨的生意出乎意料的好,原本早饭也就包子、油条、手抓饼等等,猛不丁冒出一个随手写的大牌子,好多人看到都选择买蛋包饭,第一次嘛,尝尝味道,好吃下次再来,不好吃下次就回去吃包子油条。
女孩子买的多一些,饶是如此,一早晨几乎赚了昨天一半的钱,沈柳很开心,赶忙又蒸上一锅米饭。
沈二哈跑去扔了一趟垃圾,正饥肠辘辘,回来看到自己的狗盆里装满了白花花的大米饭,里面还掺了肉汤,以及一些苹果块。
“嗷呜?”沈二哈跑到沈柳旁边蹭蹭,看看狗盆,再看看矮桌上漂亮的蛋包饭,狗脸上写满了不解。
沈凌衫端着小碗从小摊后面冒出来,边走边说:“爸说狗不能吃太多盐,正好昨天晚上留的肉汤有点多,剩下的就给我了,说可以长个儿。”小包子脸鼓鼓的,抬脚戳戳沈二哈的狗腿,小胖手托着腮,等着跟沈柳一起吃饭。
“以前二哈在我家的时候,都是吃进口狗粮,皮毛油光水滑,很皇帝,据说跟人吃一样饭菜的狗,皮毛就跟乞丐狗似的。”封靖哲拿了毛巾擦手,端着盘子跟沈柳并排着走,一边走一边说。
“你说的我都知道,纯天然的狗粮还好,那些加了各种添加剂的,我觉得还不如跟着人吃。”刚刚洗干净手不能摸狗头,于是沈柳抬起脚踢了踢狗腿,示意封靖哲看,“皮毛很光滑。”
被踢了狗腿,沈二哈从狗盆里抬起头,看向沈柳,“嗷呜?”
封靖哲瞪眼,“蠢狗!”每天饭量那么大,顶他的饭量了(俩人的饭量就是沈二哈2),沈柳白天出摊已经很累了,还要照顾特别能吃的二哈,如果能换成狗粮,沈柳就能省一分力……
沈二哈狗眼瞪得圆溜溜,盯着封靖哲看了一会儿,果断转移阵地,狗爪推着狗盆挪到沈凌衫那边去,继续埋头大吃。
“咳,”被嫌弃了,封靖哲拳头放在嘴边干咳一声,“吃饭,尝尝我的手艺。”
吃过早餐刚好跟平时的出摊时间差不多,沈柳开始做塌煎饼,封靖哲一直竟也没闲着,一手端着平底锅忙活,一忙就忙到中午。
中午人流高峰,有不少人看到封靖哲买蛋包饭,立刻转移阵地过去买。男孩子吃的比较多,几乎都是沈柳那边买一个塌煎饼,再到封靖哲这边买一个蛋包饭,贵一点也没什么,谁还差那几块钱。
就这几块钱几块钱的积累,一上午鸡蛋差不多卖出去一半,沈柳炒了两次炒饭,电饭锅也没停,蒸了两次米饭,生意比想象中的还要好。
隔壁小摊依旧只有宋大满一个人忙活,生意跟昨天差不多。
小王终于等到换班,赶忙往建材城广场走。这会儿下午四点,按理说正是小摊最闲的时候,小王故意选这么个时候来,就怕跟沈柳吵嚷起来,人一多,他脸上不好看。可隔老远就看到小摊前面等着至少五六个人,还有坐在小马扎上埋头吃塌煎饼的。
等走近,小王愣住了,小摊生意什么时候这么好了?
剩下的人都是买蛋包饭的,沈柳已经歇了一会儿,走过去把封靖哲替下来,抬眼看到小王站在一旁,没在意,“来给上次佘的塌煎饼钱?还是又来要鸡蛋?不巧,鸡蛋卖的差不多了。”
“欠了钱还要鸡蛋?小老板,这你亲戚啊?”有个齐刘海女孩脾气挺直,直接就问出来。可别说,有不少这样的,小摊生意红火,有亲戚还真会来打秋风。
沈柳笑笑没说话,瞧着封靖哲拿起铲子,赶忙提醒:“先放油,青菜,用铲子压一下,盐、味精、胡椒面……”
一句话一个动作,封靖哲胳膊长,动作快,几乎不耽误时间,很快炒好青菜,拿出一个煎饼把菜卷进去,两面都用油煎脆,稍微晾凉,切成两半。拿起一半咬一口,封靖哲挑眉,味道还是稍微差一点。
“刚才菜炒的稍微久一点,如果少五秒钟就行了。”沈柳把蛋包饭装好,利落地收钱。
等人走得差不多了,小王上前一步,语气责怪,“我听说有人来砸摊子,砸坏的东西要记好,还有那些鸡蛋也都砸了,当时要是给了我,不就砸不了了。”
这脑回路,沈柳从口袋里拿出手帕擦了擦脸上的汗,“当时我给你一千块,说好了如果你想回来开摊,提前一个月告诉我,我会另外找地方。合同上没说具体时间,那就从今天开始吧,一个月后我会离开这个小摊。”
那时候沈柳急着把小摊转过来,手头又紧张,只有两千块,合同上只说转让,一年期限,但沈柳钱少,只能又加条款,如果小王翻脸,他最短只能开摊一个月。
不过已经被小王的脑回路惊到,沈柳也不打算开长久,一个月时间正好。现在塌煎饼每天能赚小二百,蛋包饭卖的价格高,净赚更多,每天得逼近一百五,沈柳打算后续再出几种简单的吃食,一个月净赚一万应该能达到,到时候另外找小摊也容易的多。
心里的算盘打好了,沈柳不再理会小王。
一下午几乎没有闲着的时间,沈柳这个小摊口碑已经打出去,虽然不卖鸡肝,但是塌煎饼口味摆在那里,吃过一次的就没有不回头再买的。
看着人来人往不断,小王稍微盘算了一下,发现比他干保安一个月两千五百块死工资赚钱多了,当即点头,跑回家跟媳妇汇报一下这个好消息。
一摆溜黑色轿车停在车位上,一众小弟从车上窜下来,齐齐围在张建勇旁边。
没想到这些人这么快就出来了,恐怕是有关系,沈柳刚皱眉,就瞧着混子们蹿过来,把隔壁小摊围起来……
第26章攻时常暗暗笑出声
“我们要不要帮忙报警?”沈柳探头看了眼,混子们已经开始动手了。隔壁小摊更大一些,炒面、炒饭、炒饼,还有塌煎饼都卖,灶台也多,这会儿都摔到地上,噼里啪啦的声音不小。
早在人围上来的时候,宋大满就拉着媳妇跑出小摊,惊怒道:“宋庆伟已经挨打了,现在还在家里养伤,你们……你们就不能长点良心啊!”
沈柳一直竖起耳朵听着隔壁小摊的动静,宋大满声音没控制好,沈柳这边听的清楚,顿时把手机收好。听宋大满的意思是认识张建勇的,宋庆伟恐怕也说过这事,前天自己的小摊遭殃,没见宋大满说一句话,从头到尾都缩在小摊里面当缩头乌龟。
而张建勇好不容易从抛(pai)出所出来,自然是怒火中烧,要找正主。宋大满的摊子全都掀了,锅碗瓢盆摔了一地,张建勇一吆喝,一群人跳上车跑了。
宋大满在外面骂骂咧咧的,却没有人过去帮忙。这一摆溜小摊有专门卖炒饭、炒饼、炒面的,宋大满看生意好,也跟着卖,摆明了抢别人的生意,人缘早就没了。
看完了热闹,自家的生意还是要继续的,蛋液用完了,封靖哲表示自己想学。
“蛋液要往一个方向搅,保持匀速。”沈柳一手拿着不锈钢盆,一手拿着搅蛋器,“你来试试。”
沈柳的手指修长纤细,手指比手掌长,指甲圆润,像弹钢琴的手,做菜的时候一丝不苟,像对待珍贵的乐曲。封靖哲不同,他骨节分明,手掌宽大,手腕比沈柳的粗,小臂上有结实的腱子肉,瞧着像个武夫。
一手拿着不锈钢盆,一手拿着打蛋器,感受到沈柳的视线放在自己的手上,封靖哲抖了抖盆,僵硬地打蛋。
“手法不对。”沈柳绕过架子,走过来握住封靖哲的手,两三下摆好姿势,“开始,匀速,放松。”
两个人的皮肤碰在一起,沈柳的手指有点凉,但碰在封靖哲的手上却像是点燃了一团火,烧得他全身都热了起来,额头上冒出细密的汗水,动作终于由僵硬变得放松。眼角余光瞥见沈柳已经开始炒菜,两个铲子上下翻飞,加盐迅速,几乎是眨眼间菜便炒好了,拿出煎饼……
认真的男人最帅,封靖哲搅好蛋液,开始卖蛋包饭。
到下午煎饼都卖完,沈柳拿了个小马扎坐下,数零钱。剩下的鸡蛋全部都搅成蛋液,小摊前面的人流一直没断过,生意好的不得了。
小矮桌上放着五角的纸币或者硬币,沈凌衫绷着小包子脸,小胖手拿起纸币,展平放在膝盖上,再拿另外一张。硬币十个一摞,十个一摞放好。
“沈二哈,去送垃圾。”蛋液用完了,炒饭也刚好卖完,封靖哲学着沈柳的样子收拾小摊,垃圾都装进塑料袋里,抬头招呼送垃圾专业户。
“汪。”沈二哈扭脸,不愿意动弹。一下午除了在广场上跑圈,沈二哈还送了三趟垃圾,现在小摊主们都彻底认识他,有的还会调侃几句,“哈哈,原来哈士奇不只是二,还会送垃圾啊。”之类的话。
见沈二哈不动弹,封靖哲拎着垃圾袋出来,瞪眼,“蠢狗。”
沈凌衫伸出小胖手摸摸狗头,“去送垃圾吧,爸说今天去农贸市场补菜,晚上可以吃大餐。”
“嗷呜?”沈二哈立刻站起来,颠颠地跑过去叼着垃圾袋。对于狗来说,主人家大于一切,其次就是饭食!
数完一块往上的零钱,沈柳看着小孩认真地展平一张张五毛的,嘴里还念念有词,问:“多少?”
“十八块五了。”沈凌衫拿起最后一张五毛的纸币,放在膝盖上展开,认真的小模样看的沈柳忍不住捏他鼓鼓的包子脸。
父子俩数完钱,沈二哈刚好回来,小矮桌小马扎往小摊里面一放,锁上门,搭合伙人的顺风车去农贸市场。
“你……还有别的工作吧?”沈柳知道房东身上的衣服都价值不菲,而且看样子并不像无所事事的富家公子,怎么看着跟事业有成似的。白天太忙,一直没机会问,终于闲下来,沈柳要问清楚,自己小摊刚见起色,这一个月要挣大钱呢。
手指放在方向盘上,有节奏的敲击着,封靖哲点头,“我最近休假,做饭很有成就感。”一开始只是为了能够跟沈柳绑在一起,在此之前从未下厨,一整天下来,看着自己做出来的蛋包饭被人一个个买走,收下许多零钱,那感觉慢慢的就变了,比起谈成一笔生意还有成就感。
“如果你要是没时间,提前跟我说一声,我另外雇人。”沈柳想好了,蛋包饭那么赚钱,每天就是雇一个人,也能赚一些,虽然不多……
“不用,”封靖哲立刻拒绝,“我有时间。”自己还是合伙人呢,必须得有时间。
省下一笔雇人的钱,沈柳全身放松,进了农贸市场买菜。
车里,沈凌衫躺在座椅上,枕着沈二哈的肚子,小胖手摸摸肚子,“二哈,爸说家里要添一张床,会不会想让我单独一个房间?”
小孩对独立睡觉这件事一点都不欢喜,小包子脸皱起来,跟个白白胖胖的小笼包似的,“可是爸说的话我不敢不听。”
“嗷呜。”沈二哈深以为然,户主的话是不能反抗的。
把菜都搬到后备箱里,封靖哲坐进车里,语气轻快,“我知道离这里不远就有家具城,里面的床又大又好。”
“买张一般的吧。”沈柳握紧口袋,几千块的肯定买不起的。
“不用你出钱,怎么说我现在也算入伙了,我自己买。”封靖哲踩下油门,车子飞速驶过。
入伙和买床之间好像没有关系,但房东住在自己家里,自家的房子是房东的,好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱,终于默认,他现在买不起舒服的大床。
跟家具城的人讲好价钱,从八千八讲到八千六,附赠两个床头柜,送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账,他开车在前面,家具城的卡车拉着大床跟在后面。
回到家里,大床安装好,天差不多黑了,沈柳琢磨了一会儿,始终觉得有哪里怪怪的,但做饭的时间到了,一进厨房,这事儿也就抛到脑后。
而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了,这下酒店可以退房了,看着小孩和沈二哈都去洗手间了,赶忙跑到阳台打电话。
撇去成功登堂入室,在沈家站稳脚跟的房东大人不提,沈柳一进厨房,立刻精力集中,眼睛里只有食材。
之前买的苦瓜还有三个,再不吃会变黄,沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝,黄豆刚进门就泡上了,这会儿泡的差不多了,也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里,直接加入苦瓜、黄豆、酸菜,大火煮开,小火慢熬。
沈二哈趴在沙发上,聚精会神地看电视,不时听到封靖哲压抑的笑声,狗头扭过去看了眼,果断叼起一个抱枕把自己盖住……
所以说,房东大人住回自己的房子里,这很值得沾沾自喜咩?
不过还是厨房飘出的香味存在感强一些,沈二哈从沙发上跳下来,跑过去蹲在厨房门口,等待扔垃圾……
第27章坏人开始撕逼
猪腰洗干净,一剖两片,去除白色的膜和筋,打花刀。
麦穗花刀比较麻烦,沈柳目光专注,一手按着猪腰,一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀,已经非常顺手,打好花刀切成菱形长条,放色拉油和干粉抓匀。
胡萝卜切成菱形薄片,葱、蒜都切好,木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁,放入葱段。
起锅放油,九成热倒入腰花,滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出,这个过程要快,二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香,倒入胡萝卜和木耳,放入腰花和味汁,翻炒三次出锅装盘。
爆炒,速度要快,否则腰花会变老,味道不会鲜嫩醇厚,润滑不腻。把盘子放在架子上,沈柳出门拿茄子。
“嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来,抬起狗头刷存在感。
不过沈柳此时眼里只有食材,拿了茄子和豆角,目不斜视径直进了厨房。豆角切断,下锅淖水,茄子切块,泡清水。
豆角烧茄子比较简单,沈柳一边翻炒,一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。
骨头汤没加盐,只加了少许葱段、姜片、酱油,已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐,稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬,沈柳上半身微微前倾,两只手一起作用,知道面团表面光滑,擀成薄片,切条。
面条放开水煮熟,过凉水,倒入骨头汤,最上面放烫熟的青菜。
开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖,没加任何调料,香味很特别。
沈二哈巴巴地看着厨房里面,四条狗腿站了一会儿,觉得不如趴下舒服,于是改为趴着,抬着狗头看了一会儿,觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……
手擀面做好了,主食有了,沈柳一拍脑门,把新鲜出炉的合伙人给忘了,既然一起开摊,总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭,沈柳有意指点,赶忙走到厨房门口探头喊:“咳咳,封靖哲?”
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