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如此一来，账目就会做得清清楚楚，不会出什么差错。
苏蓝先将祝老板这第一桩生意得来的银钱抄写到了一个账本上，这卤肉赚来的银钱，也单独放到了一个钱盒子里，不会弄混。
如果是卤肉上的支出，也会在另外一个账本上记下来。
苏蓝在记账的时候，特意将刘清雨叫了过来，让她在一旁看着。
刘清雨看着苏蓝一笔笔写得规整，若有所思。
等她将祝老板这项收入登记好后，紧接着又来了其他的掌柜。
这一次是两位掌柜一起来的，他们这两家酒楼同属一个县，只是一个在城镇，一个在城里，两个掌柜还是表兄弟，所以便节省了一辆马车，一起来了。
苏蓝照例，给每家称了三十斤的卤肉。
另外，将抄写好的交货单递给他们。
“这是什么？”其中一个掌柜不解的问道。
“这是交货单，这张单子有两份，你我各一份，证明你今日已经将货取走，咱们银货两清，另外还有明日的取货单，如此你只要让伙计们拿着单子来，我便能清楚的知道，要多少，是哪家酒楼的货了。”
苏蓝继续说：“这个也是方便，如果有一天我不在，其他人也能给你装货。”
两个掌柜纷纷认可地点头。
“这个法子清楚，简单，明了，日后也省了许多问题，这个法子我们先前怎么没想到，我这就回去好好研究研究。”
苏蓝笑了笑，她这也是占了后世的便宜。
说完，两个掌柜将今天的银钱交给了苏蓝。
每人一千两百文，另外也都给了五百文的定金，这也都在取货单上清清楚楚的标记了。
接下来，便是另外一家酒楼，这家掌柜年纪稍微年长些，兴许是路上有些耽搁，不过也没晚多长时间。
赶在中午人最多的时候，还是能回去的。
为了不耽误他回去售卖，苏蓝让张莲赶紧给他装货，自己又简单地给他解释了下何为取货单，何为交货单。
如此，这四家酒楼便将货全都取走了。
苏蓝也收到了四千八百文的货款，另外还有二两的定金。
接下来，就差离得最近的鸿运楼，和离得最远的吉祥楼了。
苏蓝刚跟张莲说完，不知这两个掌柜到底是谁先来时，李信和徐掌柜便并排，一起走了进来。
苏蓝朝着张莲笑了笑，两人一起忙着给他们装好了货。
接下来，苏蓝又一次介绍了取货单的目的和好处，徐掌柜也再一次说道：“我也得好好研究研究，这个法子真好！”
李信也说道：“从明日起，就是伙计来取货了，到时候他拿着取货单就成，也省着还要问是谁家的，也免了有人取错了货。”
这一层苏蓝也想到了，所以她的取货单上，还做了一个小标识，这个标识，只要她不说，其他人根本看不出来。
而且上面也有双方的手印，根本无机可乘。
当然了，如果真的有人，拿着取货单想要冒领货，那也是不可能的。
她都是一手交钱，一手交货！
送走李信和徐掌柜，苏蓝叫齐了所有人，将钱盒子里的钱全部倒出来，算账！
今日一共收到了七千二百文的货钱，至于定金姑且不算进去。
她今日的猪下水，是花了一两银子，另外所有的调料，都是从空间用积分兑换的，这个成本没法估算。
等于这一上午，便赚了六两二百文。
目前的人工成本，也就是她和张莲，这么算下来，这桩生意还是很有赚头的！
苏蓝郑重其事的跟张莲说道:“这桩生意，我算你入股，没有工钱，但是和我一样，每三个月会结一次分红。”
张莲不太明白她说的分红是啥意思，却也能听出她这是要给自己钱，连忙摆手。
她就是打打下手，哪能要钱！
苏蓝却觉得，亲兄弟明算账，倒不是不信任张莲，只是再好的关系，牵扯上利益后，就有些复杂。
而且她这桩生意，肯定会越来越大，日后用得着张莲的地方会更多。
总不能一直旁人家免费干活。
不过苏蓝也知道张莲的脾气，索性也就没再提。
到时候直接将她的分红，攒着留给丫丫当嫁妆也好。
入学考试
二月二，龙抬头。
一大早张莲起床做早饭的时候，便听得门口有一只喜鹊叽叽喳喳叫个不停。
她特意放下手中的事宜，快步走进屋子里，“今日是默玄入学考试的日子，便有喜鹊来报好信，今天肯定能顺顺利利的。”
苏蓝也觉得高兴，给刘默玄挑出新做的衣裳让他换上。
因为今日她要去送刘默玄入学考试，所以天没亮的时候，她就去找葛老板拿了货，眼下已经炖上了。
昨日供货的时候，张莲也都在旁边看着，再说自己是送到就回来了
', ' ')('，也不会耽误太多时间，要是这个期间有人来进货，张莲也完全能应付得来。
收拾完毕后，苏蓝亲手给刘默玄煮了面，里面还放了两个荷包蛋。
刘默玄边吃边问：“为何要吃面？”
他不理解，明明莲姨已经做好了饭。
“这就是讨个好彩头。”
另外束脩礼苏蓝也早早地准备好了，只等他考过后，入学那一天便可以交给老师。
刘默玄安安静静地将面吃完，苏蓝又不知道从哪给他翻出来一枚红绳拴着的平安扣，系在了他的腰间。
“这是？”
“保平安的。”苏蓝随口道。
她才不会说，这是过年当天去文殊寺特意请来的，一是保平安，二是保学业。
“走吧。”
苏蓝再次检查了一番刘默玄的状态和仪容仪表，确认没问题后，跟张莲交代了一番，便赶着牛车出了家门。
修远堂门前。
虽说这家学堂是新开设的，但是因为老师是探花这个名头，所以来考试的学子不在少数，光是看现场的人头，怎么也有七八十个的样子。
眼下还不到开门的时辰，所以门口站了不少同她一般的人，各自拉着自己的孩子。
苏蓝拉着刘默玄的小手，站在人群中，既不算太显眼，也不会太过落寞。
这正是苏蓝想要的，毕竟是头一日，还不了解这位老师到底是什么性子，别留下什么不好的印象才是。
这时，门从里面被打开，从门后面走出来一个小厮打扮的人。
他高声喊道：“学子进去，父母亲退至十米后等待，考试需两个时辰，考试期间，任何人不得喧哗。”
两个时辰。
当下便有人讨论起来，入学考试的孩子大多都是与刘默玄差不多年纪的，还有个更小的，看上去不过五六岁的样子。
“两个时辰，我家孩子不晓得能不能坐得住啊？”苏蓝身旁那位妇人低声嘟囔。
苏蓝虽然不担心刘默玄坐不住，只是到了关头，还是有些紧张，她握着刘默玄的手有些控制不住的颤抖，甚至还出了些汗。
不知道的，还以为是她要考试。
刘默玄轻声安抚道：“不必担心，我会好好考的，你且先回去忙你的，到时辰再来接我便是。”
说罢，他一脸从容，率先进了学院。
刘默玄是第一名自己走进去的，对比其他还站在父母亲身边，想着让他们送进去的孩子，不知道淡定了多少倍。
那名开门的小厮看着他，眼中也流露出几分赞叹。
饶是再不舍，也是要进去的，所以刘默玄一进去，其他的孩子也陆陆续续，朝学堂里面走去。
其他的家长也都听从学堂的吩咐，退至一旁，安静下来，翘首以盼。
此刻，苏蓝才真的明白那句话，什么叫做不是孩子离不开你，而是你离不开孩子。
苏蓝倒是想留在这等他，可家中事务实在太过繁忙，张莲一人带着两个孩子在家，她无论如何也放心不下，于是也只能一步三回头地走了。
等回到家中，卤肉已经做好了，只等着出锅。
好在她走的这段时间里，暂时还没有酒楼前来取货。
等待那些伙计上门的这期间，苏蓝又想到了一件重要的事。
虽说现在张莲已经将流程，还有做卤肉的法子都学会了，可还有最至关重要的一点。
她不会写字，不会记账。
这也是一件需要放进计划里的事，起码，账目上的字，还有这几家酒楼的取货单，她得认得。
苏蓝简单想了想，她们现在的生意，最多也只是晌午比较忙，下午其实是没什么事的。
而且张莲素来不爱出门，平日里一直在家绣衣裳，这段时间，也是够学几个字的。
就从鸿运楼，这三个字开始吧。
不动声色间，苏蓝已经安排好了张莲的学习计划。
此时张莲还在厨房里收拾灶台，俨然不知道，未来自己会面对什么。
苏蓝也不知道，她即将面临，教育史上，头等的困难。
两人各忙各的，不一会儿，便有酒楼的伙计上门来了。
他自报家门，说是吉祥楼的伙计，苏蓝看了眼门外的马车，确实是李信常坐的那辆，又检查过取货单后，吩咐张莲给他过称。
当天的取货单，交接完货物后，会在上面画上一条长线，表示已经取过，而且上面也有标志的日期，这么做，也只是多一重保障。
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