中国人选择了后者。
而点出来的科技，就是水稻插秧移栽法。
在麦子没有收获之前，先在小块秧田里，种下水稻种子，让水稻先在秧田里生长一段时间，等到麦收之后，将已经生长了一段时间的水稻秧苗，再移栽到大田之中，这样就打了一个时间差，使得原来年积温不够种植两季作物
的土地，可以有两季的收成。
同时，插秧法还在不能使用耧车的水田里，达到如旱田使用耧车般横成行竖成列的通风效果。
类似的打时间差的方法，也可以用在蔬菜栽培中。
种田，看似简单，撒种，收获，谁不会？但是，古代勤劳智慧的中国人，在这“简单”的种田里，用上了施肥、绿肥、机械化、温控、运筹学……
至于那些简单地把种子一撒，从不施肥，浇水靠老天的那些欧洲人，罗怡觉得，他们没饿死，真是神灵保佑……
恶魔的领域
但是，罗怡发这种感慨的时候，忘记了一件事，人，不是光靠种地吃饭的。
男爵夫人的前夫布拉德男爵，就是在前往森林企图用打猎这一技能改善伙食的途中被狗熊热烈拥抱升上天堂的，他虽然大约未曾听说过“民以食为天”，自己却是真真确确地实践了一把“人为食物亡”。
而这种“人为食物亡”的事情，还不仅限于贵族，平民和农奴，为了填一填饥饿的肚子，偷偷进入领主老爷的森林打猎，一旦被发现又交不起罚金，轻则被刺瞎双眼，重则吊在绞刑架上，与男爵夫人的前夫布拉德男爵殊途同
归……
打猎，还只是食物的来源之一。
那些略微有点钱的平民和农奴，通过缴纳一笔费用，可以把自己的牲口放牧在森林与草场上，从而获得肉食与牛羊乳作为食物。在农业不发达的欧洲那地广人稀的荒野里，牲口很容易找到饲料，即使在《格林童话》的世界里
，还充斥着“一头山羊，用奶养活他们全家人”这样的描述。
这样做，似乎比种地来得轻松容易，牛羊马匹自己就会找食、繁殖，人类需要做的只是早上赶出去，晚上收回来。
但是，在没有高产作物提供足够蛋白质，也没有良种选育的时代，这些牛羊一天能产多少乳食呢？显然并不多，当时的穷人，喝的并不是牛奶，而是牛奶做完奶酪之后，剩下来的乳清。
冬天的时候，牛羊是不会产乳的，以当时稀少的人力也不能储备足够的干草给牛羊越冬，在冬季来临之前把较弱的牲口屠宰掉是通用的办法，屠宰的牲畜被做成咸肉和香肠——据说，这些缺乏贵重香料调味的肉制品，只要一
口，就能让食客明白当年的冒险者为啥要冒着生命风险，跨越半个世界去抢劫一点胡椒、桂皮和生姜了。
实在是太难吃了！
也许有人会说，难吃是难吃了一点，好歹是肉食！
可是，像这样的肉食，也不