这么巧的吗?
徐拙完全没想到,曹坤请假的缘由,居然是回去学甜皮鸭。
甜皮鸭确实是一道美味,而且没有川菜中少有的麻辣,外皮脆甜,鸭肉很有嚼头。
不过回去学就没必要了,因为徐老板就有b级招牌技能的甜皮鸭,这个级别,就算曹坤回去学都不一定能学到。
毕竟卤菜最重要的就是经验,哪怕人家把整个制作过程全告诉曹坤,他短时间内也不一定能做出来。
再说这都是人家的商业机密,他们自家亲戚都不一定能学到正宗的做法,更何况曹坤这个根本不善言辞的外人呢?
其实曹坤会做甜皮鸭,只不过没那么正宗而已。
假如按照系统的评级来看,应该属于精品级的范畴,稍稍努力就能升到d级招牌菜。
这个级别的甜皮鸭虽然不会让顾客念念不忘,但也不难吃。
徐拙很好奇,曹坤这么着急要去学甜皮鸭,受啥刺激了吗?
“坤哥,你做的甜皮鸭也不差,为啥非要去跟人家学啊?”
相对于甜皮鸭,徐拙更在意的是员工的身心健康,特别是心理健康方面,一定要密切关注才行。
“前几天咱们酒楼不是在微博进行抽奖送礼物嘛,送的是我做的甜皮鸭,然后有网友说味道一般,我就觉得是时候去学一下了。”
他做甜皮鸭的手艺是跟着魏君明学的,而魏君明做甜皮鸭的手艺,也就d级偏高点。
毕竟他是川菜大师,不是川卤大师,精力不会全放在卤菜上,自然没法跟那些日复一日每天都做卤肉的老师傅比。
弄清这点之后徐拙说道:“坤哥,别跟着别人学了,下周我没啥事,咱俩先在后厨研究一下试试呗,反正也不费啥事儿。”
上次两人合作做出了水晶肘子,让曹坤很是激动了好几天。
不过这次……
“徐拙,那甜皮鸭可不是肘子,好麻烦的,咱闭门造车不一定能做得出来。”
“没事,先试试,这两天我多问问我爷爷他们,万一能做出来,不是省你的事儿嘛。而且贸然去学,人家也不一定教的。”
挂了电话后,于可可呆呆的看着徐拙问道:“你真的会做甜皮鸭吗?我超喜欢吃的……”
“不一定,试试呗,等做出来我开车给你送过去几只。”
周末两天,小两口在家要么窝在沙发上看电影,要么想办法做美食,日子做的很惬意。
周日下午,徐拙开车把于可可送到林平市,从那边回来后在家做了点沙琪玛,然后开车去了陈桂芳的公司。
“无事献殷勤,说吧,到底啥事儿。”
陈桂芳吃着甜甜软软的沙琪玛,一副看透了徐拙的模样。
徐拙倒也没有任何不好意思,直接说明了来意。
“我想买鸭子,最好是乐山那边喂养的的白条鸭。”
陈桂芳放下了手中的沙琪玛,表情有些失望。
“我还以为可可怀孕了呢,买鸭子做什么?这事儿你打电话说不就行了,还值当跑一趟?”
“做甜皮鸭啊,那边生长的鸭子个头不大,肉质劲道而且没有腥臊味儿,要是买不到的话,江南那边的行。”