众人吃下了定心丸，纷纷说道：“这样就好。”
便有人开始打大房子的主意：“反正都不用一次付清，还不如借点钱，凑足30两，买独门独院那种，每月付的银钱不到一两，咬咬牙，倒也不是背不起……”
有人附和道：“是啊，半卖半送的好事，干脆就买个大的。若是广东，上哪找这样的买卖，典房倒是便宜些，可那终究不是自己的房，房主还能赎买回去，住着不踏实。”
吴明晋忍不住开口：“你们这些无知之徒，这叫什么半卖半送，明明没少一文钱，不过是收钱的期限放宽而已……”
工匠们不乐意了，纷纷开口呛他：“你懂什么，5两银子的房子，不是半卖半送是什么？东家又不是全做善事，每月只要给几百文，已经够仁慈了，你还想怎样？”
“看你识文断字，是个读书人，否则就凭你这句话，老子抽你信不信！”
吴明晋气得七窍生烟，又不愿和他们争执，掉了身份，丢下一句“真是夏虫不可以语冰！”，拂袖而走。
夏天南并不知道吴大县令的“微服私访”体察民情的行为，他采纳林伟业的提议后，开始筹备建酒坊。
烧酒的师傅倒不像炼铁的工匠，必须上广州城找，府城就有，不过手艺比不上省城的而已。林伟业倒不计较这个，只要会做烧酒就成，他只负责点拨关键的流程。
按夏天南的规划，东边从南园、纺织厂起，沿着文澜河一直到博辅一带，都是工业区，那么新建的酒厂自然也建在这块区域。为了和钢铁厂等重工业区分，而且防止重金属污染，酒厂选在了钢铁厂、兵工厂上游，与纺织厂相邻。
大明如今的世道，酒水买卖一年不如一年，府城内总共才两家酒坊，一家勉强经营，另一家濒临倒闭。夏天南不缺这点银子，把两家酒坊全部买下，连人带家什全部打包运到临高。
酿酒的数十位师傅、学徒除了这门手艺，其余什么也不会，家中也无田可种，能找个新东家继续做老本行，自然高兴。两家酒坊资历最老的师傅一个姓田、一个姓袁，对酒坊的构造和造酒流程了如指掌，在他们的指导下，谭二率领施工队入驻，开建新酒厂。
既然是酒厂，肯定不能照搬酒坊的那种小格局。除了酿酒的蒸酒甑桶不变外，其余存储酒水、原材料的仓库等建筑都是按工厂的标准建造，高大宽敞。
作为原料的高粱只是粗粮，南北都有，不值钱，很快就搜集了几百石。田师傅和袁师傅看着堆积如山的高粱，对视一眼，忧心忡忡。田师傅对指挥堆放高粱的林伟业说：“东家，我们看了新打的水井，水质很不错，如果用米麦，能酿出不错的酒水，可是用高粱就浪费了这好水，而且高粱做的酒卖不上价啊……”他没有明说，粗粮酿的酒都是给穷人喝的，卖不了几个铜板。
林伟业反问：“用米麦酿酒利润如何？”
田师傅语塞了。用粗粮酿酒买卖不上价，用稻米等口粮酿酒虽然卖价高，但是因为米价太贵，成本也高，利润自然就低。他和袁师傅又只会酿造普通的酒水，没有什么祖传的秘法，做不出什么美酒，没有竞争力，所在酒坊自然就经营不下去。