至于他的手为什么会是如今这个样子，还是源自于他小时候的一场意外。
他自己仿佛并未将自己身体的残缺放在心上，反倒是胡掌柜因为他残缺之后在以前的那些同伴那儿受到的种种伤害而对他态度非常小心，轻易不会让他出门就算了，若是出门更是一定要跟在他身边，几乎是将他当成了一个易碎的瓷娃娃一般对待，让胡淼非常难受，久而久之，胡淼自己也不愿意出门了。
父子二人提起这件事的时候，两人的态度完全不同。
胡淼神情轻松，明显已经对当初的事情释怀，反倒是胡掌柜神色郁结，仿佛一直没从当初受到的伤害中走出来。
胡淼无奈摇头：“你们不要误会，我父亲平时不是这个样子的。这也怪我，若不是我今天非要跟着他一起过来，父亲也不至于是这样的态度。”
傅里与周公对视一眼，而后摇头：“无事，我事前了解过你父亲是什么样的人，之前也和他接触过，不过因为这一次的见面便改变之前的看法。周公面馆分店的掌柜，我到目前为止，仍旧认为你的父亲是最合适的人选。”
胡淼这才松了口气。
胡掌柜看了儿子一眼，不自觉地佝偻了背，直到胡淼对着他毫无阴霾地笑了下，胡掌柜这才放松下来。
傅里看着有趣，倒是不曾打断。
等父子二人和好之后，傅里这才继续开口：“若是你们没有问题，我就让人将面馆的两款面条送上，让二位尝尝味道如何，心里有底。”
胡掌柜赶紧点头。
傅里走进后厨，特意挑了一个已经可以独当一面的帮厨出来，让他将面馆里的招牌面重庆小面，以及番茄鸡蛋面都做了出来，不过提前跟帮厨说过，面条的分量要小。等两人吃过小面与番茄鸡蛋面，并对两款面条赞不绝口，胡掌柜几乎要说出立刻签约的话后，她这才起身，将之前与周公商量好，马上要在面馆推出的其他面条也都做好端上。
十来款颜色各异，配料不同的面条挤挤挨挨地摆在矮几上，看起来相当惊人。
当然，看着这些面条的人的胃，蠕动的速度也相当惊人。
胡掌柜定力不够，忍不住咽了下口水。
傅里抬手邀请：“两位请吧，不要客气，这些也都是面馆最近即将推出的面条，若是胡掌柜答应加盟，开店以后将会我们现在所在的周公面馆同时推出新款面条，想来也能为面馆吸引不少客人。”
胡掌柜两眼亮得惊人，但人就下意识地转头看向儿子：“儿子，我觉得加入……”
“父亲，咱们先尝尝这面条的味道，正事儿之后再说。”他顿了顿，又补了一句，“您看怎么样？”
胡老板连连点头：“就按你说的做吧。”
说完便拿起筷子开始试吃这些新款面条，从刀削面一直尝到了担担面，又从热干面尝到了热拌面，最后更是因为吃得太嗨，夹了一大口辣鸡面送进嘴里。
然后……
胡老板被辣得满脸通红，几乎用尽了全身的洪荒之力，这才没有当场失态。
他儿子将胡掌柜的窘态看在眼里，跟着抬手伸向辣椒面的筷子不禁迟疑起来，好一会儿，才在傅里看好戏的催促目光中，抬手夹了……一根儿辣鸡面送进嘴里。
傅里顿时哭笑不得：“我原还以为你的性子与胡掌柜完全没有相似之处，没想到你与胡掌柜到真不愧是父子，行事都相当谨慎。”
胡淼不好意思地笑笑：“味道确实有些辣。”
他顿了顿，闭眼认真回味之后点头，“不过不如小面味道惊艳，若是改良一下，肯定会更加符合巴州人的口味。”
傅里与周公面面相觑，忍不住开口问道：“你的味觉很敏感？”
“确实要比一般人敏感，”胡淼笑了笑，“不过好像没什么用，除了在吃饭的时候可以尝出母亲的什么佐料放多了放少了，可以尝出什么食材不够新鲜之外，对家里没有任何帮助。”
傅里整个人都惊呆了：“你知道在我们这一行，若是有一条好舌头，究竟有多让人羡慕吗？你竟然还说没什么用？远的不说，就说一年前周公面馆才推出小面的时候，当时醉香楼可是花了好几百两的银子，才勉强说动了那位味觉特别出众的灵舌先生来为他破解油辣子的配方。若不是那位灵舌先生，周公面馆的油辣子也许还要很久之后，才可能被人知道里面的主材料是辣椒花。你说味觉出众有没有用？”
胡淼愣住，好一会儿后失笑：“看来我天生就是吃这一碗饭的。”
傅里眨了眨眼睛，转头看向胡掌柜：“胡掌柜，你儿子都说他天生就是吃这一碗饭的了，你难道还不愿意给我做掌柜吗？”
胡掌柜果断点头：“昨晚我回去后与老伴儿儿子商量后，便已经决定加盟周公面馆了。”
胡淼相当无奈，他没想到父亲竟然这么容易就将他的底儿给掀掉了。不过好在他也确定周公面馆确实值得加盟，所以也没有对此做出不好的反应。
傅里这才开口：“不知二位对我之前提出的两种分红方式，有什么想法？”
胡掌柜来了精神：“我自己的话，原本是想选择百分之五的分成，但我儿子想要过来考察一下周公面馆的真实情况，然后根据结果来选择分红方式。”
傅里转头看向胡淼：“小胡掌柜，您更想要哪一种分红方式？”