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本以为方侗是个靠得住的,在他跟前舌灿莲花,把之后的计划说得头头是道,谁知道那个蠢货竟然在背后用些烂菜剩饭招待客人,更是把倍香楼的口碑砸得一点不剩。

不过现在,他还没开始出手对付有余食肆,就有人帮了他这个大忙,倒是剩了他一番事,简直是天随人愿。

有余食肆的大堂里座无虚席,一阵阵诱人的香味从里面飘出。

食客们的桌上都放着一个大海碗,里面的菜肉被红油辣酱沾染得油光红亮,表面还点缀着白芝麻和一撮香菜,看起来就馋人。

铁匠铺的张老头平时吃不得辣,原本他都不打算点麻辣香锅的,但是看到旁边那桌人大块朵颖,吃得大汗淋漓畅快之极,就没忍住点了一份。

麻辣香锅上桌后,鲜辣的香味光是闻着就让人口水直流。

张老头小心夹起一片莲藕放入口中,藕片鲜香脆生,又辣又麻的口感立刻让他头上布了一层密汗,可那滋味却让人欲罢不能,吃得停不下来。

中午忙完,洪小亮便去采买晚上需要的食材,其他人则一起去新的宅院,收拾洒扫,将一些零碎之物搬运过去。

新的宅院主屋自然是归夏鱼和池温文;左右两个耳房分别给白小妹和夏果住;东边的屋子离大门口近,用作招待客人的场所;剩余的一间西屋就留给王伯和洪小亮一起住。

西屋只有一张床,东屋的床又用不着,众人便合力将东屋的床搬进西屋,又把用不着的家具分别转移到两个耳房去。

池温文扫了一眼空荡的东屋,心里盘算了一下需要的家具,除了两个耳房需要添置两张竹床,这里也需要几张桌椅板凳。

竹床便宜,木匠那里也有现成做好的,可是桌椅需要提前打招呼定做,时间上赶不及。

他记得牙行旁边有个家具物件转卖铺子,便跟夏鱼商量了先去那里买些便宜的桌椅临时用,等过阵子忙完之后,再跟木匠商榷定做桌椅的事情。

刘老板这几日的心情好的不得了,任谁都能一眼看出他准是遇到了什么好事。

他哼着小曲点着账本,看到一页页入不敷出的收支也没有再烦躁起来。

再过两天,只要有余食肆一关门,泉春楼就又会恢复往日的辉煌。

可他的美好愿望还没实现,就被急急忙忙奔回来的小二打破了:“老板,不好了,有余食肆过两天要在镇西开一家什么私房菜了。”

“私房菜是什么?”刘老板撂下账本,赶紧从柜台后面走出来,心想着到时候也跟着模仿一下。

小二摇了摇头:“不知道。”

刘老板眉头一皱计上心来,交代了小二看好门面,加快步子就朝倍香楼走去。

冯老板刚接手倍香楼这么一个大烂摊子,肯定比他更着急对付有余食肆,那他索性就跟冯老板合作,一起想办法扳倒夏鱼。

冯老板正在厨房里检查食材,一听伙计说刘老板来找他,便心知是因为何事。

整个泉春镇就这么大,有余食肆能碍着生意的对家只有倍香楼和泉春楼,这事不是倍香楼干的,那肯定就是刘老板暗地做的手脚。

眼下有余食肆又要新开家铺面,刘老板定不会善罢甘休的。

冯老板本就是打着养老稳度晚年的心态来经营酒楼的,一点也不想掺合刘老板的事。

他不耐烦地挥了挥手:“不见。”

想拉着他一起趟这摊浑水,做梦!

刘老板被拒之门外,面子上一点也挂不住,他冷哼了一声转身,嘀咕道:“傲个什么劲儿,不见拉倒,我自己想办法。”

临近新宅开业,夏鱼更是忙得脚不沾地,食肆里的东西都已经搬去了新宅。

后院的那口烤炉当初没有固定死,夏鱼找了辆推车,将烤炉移上去,往上蒙了一层布就搬去了新宅。

夏鱼准备在开业当天卖烤鸭,这个烤炉可不能少了。

翌日,木匠将做好的牌匾送来,帮忙安置在门头上。

这个牌匾可比之前的好看多了,黑底红字写着“有余私房菜馆”,还描了花边撒了金粉。

池温文从院子里取出一挂鞭,洪小亮自告奋勇地点了火,将挑着鞭炮的竹竿攥在手里。

白小妹和王伯急忙捂住耳朵。

听着噼里啪啦的鞭炮声,几人脸上洋溢着灿烂的笑容久久不散,总觉得今天比过年还要高兴呢。

听到鞭炮声响,不少人都围了过来,恭喜夏鱼开业大吉。也好多常来的食客赶来送贺礼,庆祝有余食肆没有关门,有了延续。

这次开业可比上次热闹太多了。

第50章烤鸭

从昨天,夏鱼就一直忙活没有停歇。

鸭子是柳双的男人白欢收来的,虽然是五十多只已经处理好的鸭子,可是腌制晾干也需要花不少的功夫。

今儿一大早天还没亮,夏鱼就喊了几个正在睡梦中人起来干活。

腌制好的鸭子在肚中塞入带酸甜口味的果子,以防鸭子内部水分流失,还能增调些清新的味道,让肉质更加鲜美。

光是做完这一步骤,天都已经凉亮了。

从食肆里搬运过来的烤炉很大,一次可以放进两只鸭子同时烤制。

夏鱼嘱咐了洪小亮注意火候,又调制了一碗蜂蜜醋水,时不时地给烤鸭刷上一层。

蜂蜜醋水可以让烤出来的鸭子外皮更薄脆,吃起来香而不腻,是不可缺少的一步骤。

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