灵安寺位于泉州南安市水头镇大盈村，又称“大盈佛祖庙”或“观音寺”据传始建于宋朝，至今已有一千多年历史，是一个极富宗教、文化内涵的古寺。
禅寺悠悠传说韵长
有关灵安寺由来的传说，则与安平桥有着密切的联系。
话说当年僧祖派倡建安平桥，想出无数筹集资金的办法，但依然无法得到解决，建桥资金捉襟见肘。尽管如此，僧祖派依然四处游说，以期筹集更多资金，完成筑桥大业。他的行动感动了观音菩萨，决定帮助于他。
于是，观音菩萨化身成为一位美女，对街上来来往往的行人说：“若是有人能把银钱扔到我身上，我就以身相许，做他妻子；若是银钱掉在地上了，那么，将这些钱集起，作为建桥资金！”此话一出，自然惊动四方，纷纷奔走相告，前来投钱。
可谁知道，这些投过来银钱纷纷落地，一个子也没落在观音菩萨身上，瞬时间，银钱堆积成山。观音菩萨却越站越高，越变越美！这更激起乡民的兴奋，更多有钱的商家富贾，由四面八方涌来，拿出大把银钱向上投掷！
后来这事让吕洞宾知道了，他也来看热闹，但仙家一眼就认出观音菩萨的化身。吕洞宾不知所以然，以为观音菩萨贪财，有意戏弄于她，便找来一位年轻人，向他要了一文小钱，往钱上吹了一口仙气，然后让那年轻人去投掷。
结果，一投而中！
观音菩萨知道吕洞宾存心作恶，心里惹火。但当着众人的面又不好惩戒于他，于是抽身就走。谁知那年轻人见自己投中的美女跑了，也拔腿就追。
身化凡胎的观音菩萨见年轻人紧追不舍，实在没有办法，只能越跑越快！当她跑到大盈村时，看看实在甩不掉了，就摇身一变，变成一尊黑脸的观音大士。
后来，乡民们知道这是观音菩萨为普渡众生所做的善举，便在她化身的地方，修建了一座观音寺，供奉着一尊黑脸的观音大士。
这是我们踏入灵安寺时，一位看寺老者给我们讲的故事！听完他的故事，我的思绪开始游动起来，仿佛又回到了宋朝，看到那人山人海捐资造桥的景象。
建筑风格颇具考究
话说回来，中国的许多善举所营造出来的不朽建筑，都来源于民间。比如泉州的洛阳桥和安平桥，都是民间集资兴建的，中国最古老、最不朽的连梁式跨海大桥，这是中国民间的一大壮举，值得我们学习和传承。
说到小处，灵安寺也是如此，其规模不大，也是由当地民间自筹资金修建而成的！眼前的灵安寺，是一座闽南传统式的寺庙，雕石刻木，红砖绛瓦，飞龙走象，做工十分考究。
寺前建有一放生池，池边的围栏上刻有“戒杀”二字。因乡人刻字时，错把年、月、日落款放于右边，故很容易让人读成“杀戒”！由此不难想象，中国传统文化的考究，并非一般简单说说而已，一不小心，很容易让人产生误解并生出许多笑话！
立于放生池前面向后望去，我们可以看到整个庙宇的全貌。前面是青、白石雕组成的石雕墙体，上面是红色的琉璃瓦盖，及庙宇的屋脊上，数条腾龙活灵活现，栩栩如生。而正对门前的空地上，亦有一对青石雕刻而成的石狮子，脖子上系着红布条，威武异常，这都和传统的闽南建筑风格，不离左右！