这多亏还是没有让他们带东西,只是个人随身带了自己的换洗衣服。
不然,像张狼这样带着百十斤的背囊,早就累趴下了。
得!张狼一看这种情况,这中午饭是指望不上他们了,自己去弄吧!
出了门,到林子里去寻找猎物。
神识一扫,来到一棵一抱粗细的大松树底下,张狼伸进雪地里扥出一只冻僵了的山鸡出来,如此三番,张狼从雪地里找到十几只被冻僵了的山鸡。
这些山鸡都是被突然而至的暴风雪给活埋起来的。
有这些山鸡就够他们七个人吃的了,真不够张狼的储物戒指里还有很多野兔呢,张狼拎着十几只山鸡往回走。
张狼拎着山鸡直接来到山泉边上,开始收拾山鸡。
先把冻僵的山鸡扔到山泉旁边的溪流里泡一会,才开始拔毛,开膛破肚清理内脏。
扔到山泉水里泡一会是为了把冻化开。
这个和咱们在家里一样,肉类化冻最好就是用接近零度的凉水,而不能用热水,不然热水一击,表面的肉化冻了,但是里面还都是冻冻块子。
而且用热水化冻,肉质会发生变化,做出来的味道也会变差,这是因为用热水解冻的肉类,看着好像已经完全解冻的,其实里面并没有完全解冻,这种情况下,各种调料难以入味。
张狼拎着收拾好的山鸡回到木屋,从背囊里找出调料,先用盐把山鸡里里外外全部抹一遍,然后把八角、大回、葱姜蒜、猴头菇塞进山鸡肚子里面,再塞上一小块大油把肚子缝好了,串到长木棍上。
山鸡肚子里塞大油和烤野兔一样,山鸡经过一个冬天的消化,体内的脂肪已经降到了最低点。
不加点大油,烤出来的鸡肉太柴,很难吃。
山里的猎人春天一般都不会去打猎,一个是为了给山里的动物留出休养生息、种群繁殖的时间,另外一个就是春天不管是什么动物,体内的脂肪都消耗的差不多了,又瘦又柴没啥吃头。
一根木棍串三只鸡,把十二只鸡串好放到一边。
开始点火,小木屋里都有现场的木柴。
山里的规矩,小木屋的木柴可以随便用,但是临走的时候要补上。
点起篝火,又用木柴做了个简易的烧烤架子,把山鸡放到架子上开烤。
“狼叔,你看我干点啥?”孙建国走出了问道,他实在不好意思和那些叔辈们一块在炕上等着吃现成的。
“来,你帮我看着点,等鸡皮变黄,就开始往上刷油················我再去给你们做个银鱼汤!”
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