在蒋师傅的带领下，我们几个先按照要求配菜，菜品很多，总归起来有十几样，里面除了食材，还有一些名贵药材。
以前我只是做过一些家常小菜，一来限于家中食材匮乏，鲍参翅肚这些东西对我来说可望不可即，现在生活好了，我下厨的机会变得更少，也没机会接触新鲜食材。
看着面前一堆菜品，我主动跑去洗菜，让别人来配菜。
大伙都诧异的看着我，见大家伙这副表情，我立马明白，这些家伙一定以为以我的刀工，肯定当仁不让选择切菜，却没想到我会跑去洗菜。
我内心汗颜，但我故作谦逊的模样，好似把机会刻意让出来一般。我摆手指着前方食材，冲着大伙笑了笑。
我的这个举动赢得不少人的好感，大伙都看着我，神色中露出一抹感激之色。
很显然，众人都以为我是在故意把机会让给他们。在后厨所有工作中，除了职位高低之外，还能通过干的活来区分一个人的重要性是大是小。
掌勺师父是所有人中，除了厨师长之外资格最大的人，下面就是配菜员，配菜员通常有一两个人，有人负责洗菜洗盘子，还有人负责切菜。
在这里，掌刀的师父就比洗菜的资格要硬，因为刀工是有技术含量的，不是一天两天能够练出来的。
按照正常情况来说，后厨来了新员工，通常都是从洗菜洗碗做起，几乎所有餐馆都是这样，想要升上来，就必须等来了新人才可以。
我作为一个有本事的新人，加上蒋师傅的照顾，本来可以跳过洗菜这个环节，直接掌刀就成，其他人即使心中不爽，也拿我没办法。
但现在我把机会让出来，主动从一个洗菜工做起，大家自然而然会对我产生好感。
忙活了一个多小时，蒋师傅终于做出一道鲍参药汤，这道菜程序繁琐，前前后后有十几道食材，每一道食材的前期加工手法都不一样。
大伙忙的热汗淋漓，直到炉子上开了文火才松了口气。这个时候蒋师傅忽然说道：“钱少对食物的要求很高，虽然我们用心做了，但这还不算完事。”
我不太明白他的意思，这时门外来了一个人，正是昨天介绍我来后厨工作的那个姓张的女服务员。
“蒋师傅，汤做好了吗？”姓张的女服务员快步而来，一边走一边询问。
“都搞定了，正用文火保温。”说话的同时，蒋师傅转过身查看锅内。
姓张的女服务员从我边上路过，手中拎着一个镶着金边的托盘，没注意到我，眼睛盯着路子上的砂锅说：“钱少受伤不轻，躺在床上土酸水，汤最好清淡一点。”
蒋师傅嘿嘿一笑，“我早防备这个了，刚才只放了一点细盐，你先尝尝，看看这个味道够不够？”他舀出一勺汤放进小碗中，递过去。
姓张的女服务员没有伸手去接，而是俯身对着小碗，用手轻轻朝鼻子招了招，用心感受了一下香味，“气味很香，蒋师傅果然有一手。
不过，这汤太烫了，你派个人和我一起送过去。”说话的同时，她扭头扫视我们几个，目光落在我身上，“就他了。”