小黄蓉歪歪头,指着这块形状奇怪的银色东西,奶声奶气地问道:“圆圆,这是什么?”
梁三愿将烤盘向距离她的反方向拖了段距离,解释道:“是烤鸡呀。”
小黄蓉摇摇头:“不对,我见过烤鸡,不是这个样子。”
虽然我们小宝贝年龄小,但是见识非常广,识得区区烤鸡不在话下。
“因为现在还不是它的真实样子呀。”
烤鸡上的锡纸不好弄,徒手撕是不可能的了,梁三愿从案板上拿来了一把小餐刀,从中间一刀划开。
不同于蟹肉煲若有若无的香气,烤鸡的香气非常霸道,在锡纸被打开的那一瞬间向人直面袭来。
周伯通扒饭的动作立即停下,探着头想看一看这烤鸡的庐山真面目。
梁三愿将锡纸满满剥下,一个肉质饱满、体态圆滚匀称的烤鸡出现在三人面前。
烤鸡表皮红润油亮,皮焦肉嫩,口感鲜嫩不柴,咬一口汁水四溢,足以让人赞美一句鲜美多汁。
不仅是烤鸡,鸡肚里及鸡身下的配菜先是经过了油煎,再放入锡纸与鸡肉放在一起进行烤制,又吸收了鸡肉的鲜美,呈现出了与往常普通烹饪方式完全不一样的一种美味。
与其他小孩子一样抗拒胡萝卜的小黄蓉,自愿吃了两三块沾着酱汁的胡萝卜块。
小孩子的胃口不大,刚刚又薯条薯片一顿能吃,小黄蓉仅分别选了几种尝了尝味。梁三愿也是只挑了几块肉,剩余的被周伯通全部解决了。
也辛亏是只不大的小鸡仔。
等到周伯通啃着最后一只腿,指着前面的砂锅问那是什么时,梁三愿才想起来自己竟然忘了。
还好熄了火。
看着汤面上仍冒着微小气泡的蟹肉煲,梁三愿回头看了眼仍宽阔的桌面,直接把砂锅端着放在了桌子上。
他打开了盖子,鲜美的海鲜味在瞬间覆盖住了原本香浓的烤鸡香味。
蟹肉肉质鲜嫩,土豆绵软入味,藕片与笋片清脆微辣,口口鲜香诱人,搭配起来妙极。