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但也因此?,这东西?最好冬天吃,现在吃……估计会热死(。

四大名捕之中,自然没有东北人?,也没吃过现代的东北菜,他们?只觉得这一桌子菜都挺豪放的,而且吃起来?味道也很不错,

冷血加了一块金黄金黄的锅包肉放进?了嘴里。

“……咳咳咳!”

——然后他就被呛到了。

第?一口吃被呛到的锅包肉,才是?正宗的锅包肉!

糖醋口,外皮脆脆的、里头又软软嫩嫩的,冷血早习惯了贺九黎的好手艺,但也忍不住惊奇她脑子里那源源不断的食谱。

他的仙女姐姐真的很厉害。

而铁手则夹了一块雪绵豆沙。

柔软的像是?云朵一样的外皮,裹着香甜的豆沙馅,一口下去,热热烫烫的红豆沙就从云朵之中流了出来?,裹在舌尖上让人?体会这种浓郁的红豆香气。

铁手忍不住“唔”了一声,赞道:“这道菜倒是?好吃的很,皮如云朵膏脂,豆沙又甜软,贺娘子的手艺还真是?好的不得了。”

怪不得小师弟好像胖了一丢丢。

贺九黎道:“此?物的皮乃是?用鸡蛋清打发?而成的,中间加上心,一起下锅炸,便是?这道雪绵豆沙了。”

铁手便有些惊异了。

鸡蛋清打发?……这可?是?一种十分考验臂力的活动呢。

铁手年少时,为了练习臂力,也曾被师父要求打发?过鸡蛋清,师父要求很是?严格,要他必须做到鸡蛋清倒杯不倒。铁手那段时间真是?看到鸡蛋清就想吐……

没想到这贺娘子看着纤纤瘦瘦的,臂力竟也如此?惊人??

贺九黎对他惊异的目光报以神秘的微笑。

——谢邀,用搅拌机打的。

此?刻的氛围很是?不错,追命呼噜呼噜吃了一碗冷面?,对这种酸酸甜甜、很有嚼劲的冰凉面?食很有好感,还跟贺九黎出主意,说?明年夏天,当?出一道这冷面?来?,一定能引爆汴京饮食界!

而冷血正在纠结烤冷面?和冷面?用的原料到底是?不是?同一种。

他咬了一口烤冷面?,裹在外头的鸡蛋被煎的嘭了起来?,吸饱了酸甜的汤汁,里头的洋葱带着一种辛辣但是?焦香的口感在他口中爆开,烤冷面?很有嚼劲,简直让人?吃了上瘾。

啊……好次。

而无情看着面?前其乐融融的氛围,微微一笑。

他平日里不爱笑,于是?这一笑之下,石破天惊、月华初开,简直叫人?移不开眼。

只听?无情道:“小师弟好福气。”

他淡漠的双眼之中也闪过了一丝愉悦的光芒,时常挺的笔直的背也略微有些松弛了,温暖明亮的室内、诱人?的美食,再加上久违的团聚,实在是?叫他感到心情很好。

冷血的耳朵却略有些红了。

无情乃是?发?自内心的感叹,但冷血却有些听?不得这话。他脸皮薄的很,一听?这话,耳朵立刻便红了几分,又迅速看了贺九黎一眼,见她神色如常,丝毫无忸怩之态,心中又生出了几分奇异的感觉。

他抿了抿嘴,没有说?话。

无情自然知道小师弟的个性,他也不欲多为难小师弟,只嘴角带笑的端起了酒杯,对冷血道:“当?浮一大白!”

冷血也笑了,他笑起来?的时候脸上有两个小小的酒窝,让他显得年纪很小的样子。

他一只手端起了酒杯,另一只手在桌子底下悄悄的握住了贺九黎的手。

贺九黎神色如常,捏了捏他的手,又很自然的把手抽了出来?,站起来?对众人?道:“还有一道菜没上,诸位稍等片刻。”

冷血端着酒杯的手就一顿。

贺九黎并没有看他,而是?转身又进?了料理台。

没做的菜当?时是?拔丝地?瓜。

拔丝类的菜不是?很好做,而且端上来?得立刻吃,否则就会迅速凝固到……根本拔不出丝来?的状态。所以贺九黎之前只是?炸了一遍地?瓜,还没有往上面?倒糖浆。

要说?做法,倒很是?简单,只需要把地?瓜复炸一遍,然后把糖浆熬煮到拔丝的状态,地?瓜下锅,把煮好的糖浆均匀的裹在上头就好了。

但其实根本不是?那么回?事!

煮糖是?一件非常考验技术的事情,稍不留心,就会过了最佳的状态。冰糖敲碎,加水溶解,然后入锅煮,刚开始煮的糖浆会产生大量的气泡,等到大气泡消失,开始产生小气泡之时,此?刻的状态叫“挂霜”。

“挂霜”之后继续熬煮,待糖浆略带淡黄色时,即可?以制作拔丝菜品。

这个时机的掌握是?很重要的。

要是?过了这个阶段,等到糖浆颜色进?一步变深之后,那做出来?的就不是?拔丝地?瓜,而是?冰糖地?瓜葫芦了……

她当?然是?操作的炉火纯青,丝毫不虚。地?瓜入锅翻数十秒,等每一块地?瓜都裹上糖浆之后,就可?以出锅了。

众人?早都好奇贺九黎会拿出什么好东西?来?了。

那一碟子拔丝地?瓜,卖相当?然也并算不得十分精致,只是?蜜色的地?瓜之上,又裹着亮色的糖,叫人?一看,便知道入口一定很甜。

追命先动了筷子。

贺九黎适时的端出一碗凉水,道:“要蘸着这凉水吃。”

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