柯南的话，马上就让安室透起了疑心，他再一次思索刚才水野千平的证词，既然门锁没有坏，那就说明刚才水野千平是在说谎，而他作为第一发现人，想必有很多可操作的空间。
就在这时，鉴识人员把高田亮的鉴定报告拿了过来。
目暮警官，我们发现高田亮血液中有利多卡因和奎尼丁的药物成分。
什么？目暮十三拿过了报告，就听到鉴识人员接着解释。
这两种药物本来是用于治疗心房纤颤的，但如果患有心脏病的人在接触少量后，就会诱发心脏病突发，而且利多卡因还具有微量麻醉效果。
这下就全清楚了，犯人已经确定了！安室透脸上扬起一抹笑，阳光俊朗的外表，很容易让人觉得是一个开朗亲和的人。
目暮警官，我想这是一件他杀案毫无疑问了。
对面安室透的说辞，目暮十三严肃的看着他。
是有什么线索吗？
是的，案件我也梳理清楚了。安室透显得相当自信，他把目光放在了水野千平身上。
犯人就是他！没有丝毫犹豫，安室透直接把人点了出来。
被点到名字的水野显然急了，自己怎么就突然成了凶手，虽然自己没有及时修好厕所门，但师傅明明是意外身亡的啊！
虽然我很后悔没有及时修理门锁，但也希望你不要乱指可以吗！水野千平显得一脸无辜，就像是安室透在诬陷他一样。
不过目暮警官没有吃他辩解的这一套，反而是看着安室进一步询问。
水野是犯人的话，你有什么证据。
只见安室透自信一笑，眼神盯着水野千平，一切尽在掌握的开口。
虽然你利用栗山润做了不在场证明，但是在你不知道吗，同为怀疑人身份的他所提供的不在场证明并不能作为洗脱嫌疑的证据，换句话说，你们两个可以说是没有不在场证明。
就、就算是这样，那我和阿润一起去了菜场进货！那边的商家就可以证明！水野试图用其他方式证明。
是啊，你确实可以让菜场那边的人替你证明，但你就是人在菜场的时候，杀了高田亮！虽然听上去很匪夷所思，但只要计算的好，并不是没有可能。
安室透没有再和水野争辩什么，反而看向目暮警官继续说道。
水野知道高田亮有心脏病病史，所以利用了这一点，他在调料罐里装入了味噌粉和药物混合，当高田亮熬制汤的时候，尝到了不对劲，而牛肉面的制作并不需要味噌粉，所以栗山润才会听到死者抱怨水野装错了调料。
其实在那个时候，死者就已经吃下了混合的药物，利多卡因这种药物本就有麻醉效果，再加上死者突然发作，根本没办法喊出声，痛苦的倒在了厕所的地上，而当时栗山润在后门外整理货车车厢，那剩下唯一有可能的就是水野！
水野在去菜场临走前把门从外面锁了起来，死者拿不到急救药物，只能导致心脏病死亡，而他们在菜场回来之后，水野作为第一发现人，佯装厕所门打不开，只能从外破门而入，其实门锁并没有损坏就说明他是从外面正常打开的门。
听到安室透说的就像是亲眼所见，水野千平有些慌乱的继续反驳。
你说的这些都是你的猜错！你拿出证据来啊。
你要证据？当然有。安室透已经找到了，他用手指指向了料理台上的那瓶味噌粉。
加入药物的那瓶味噌粉被你换了吧，我想那个瓶子上应该没有标签注明是味噌粉，不然高田亮也不会认错调料，你让他以为是日常使用的调料，所以被直接加入了汤里，加入之后才发现是味噌。
说到这里，江城忍不住的开口。
加错味噌的那锅汤也被你倒掉了吧，水池那边还有淡淡的味噌味道，现在这锅汤是你用水直接加入了味噌，而正宗的牛肉面，汤底都需要先用牛骨等材料熬制很长时间，等熬制好了才会用一些调料进行调味。
被戳破的水野，显然不见棺材不掉泪，他整个人变得极端的喊道。
这些都是你们猜测的！还有你，你怎么会知道汤底的熬制，都是你瞎说的，我怎么可能会害师傅。
事情发展到这一步，安室透摇了摇头，有些无语的向着目暮警官说道。
警官，你可以让鉴识人员去验证瓶子上的指纹，想必他匆匆忙忙的根本顾不上带手套吧，而且那个瓶子上应该只有水野一个人的指纹，至于被调换掉混合了药物的那个调料瓶想必可以在店里找到，我想上面才有高田亮的指纹。
目暮十三点了点头，他马上让鉴识人员对瓶子进行了检查，果然就像是安室透说的，上面只有水野的指纹，后来又在不远处的垃圾处理处找到了另一个没有标签的调料瓶，里面还有残留的粉末，在进行了鉴定后，也和推理的一样，里面混合了药物，而且上面有高田亮的指纹。
证据确凿，水野最终认下了罪行。
但是他一脸怨恨的说道。
为什么师傅要把店交给栗山润，明明我才是师傅第一个徒弟啊！我已经可以把面拉的很好了，也为什么师傅还是选择了他。
江城听了他这种话，立刻反驳。
就因为你用了味噌粉，你明白吗！用了味噌粉，就说明你根本不懂牛肉面的制作，它的制作最精华的部分不是拉面，而是汤底，你连汤底都不知道怎么做，就想出师吗？你根本就不会。
这时候栗山润也沉默了片刻开口。
师傅并没有把店交给我，他一直是想让你去经营，可师傅说你太执拗了，光把拉面学的精通，可汤底的熬制却没学到，师傅找我是想让我私下里和你说，他不想打击你的自信心，他说会拉一手好面也不错，这样等你学会了汤底，店里就后继有人了。
没想到是这样的结果，水野千平意识到自己错了，他哭的很大声，最后被警方带走了。
高木警官也查到了一些资料，原来这家店的老师傅年轻的时候去过中国兰州，在吃到第一口牛肉面的时候就下定决心要学会这种拉面的做法，所以他在中国学习了七八年之后才回日本开了这家店。
听高木这么说，江城这才了然，难怪这间店做的相当地道。
解决了案件，江城几个人这才从店里出来，不过他们心情都有些沉重，毕竟发生了这种事，还是多少有影响的。
第41章
安室透注意到大家的情绪, 他笑着说道。
嘛, 我们赶快回去制作料理吧, 小兰你可要拿出你的最高水准呐，还有江城，被小兰和柯南都称赞的核桃酥, 真想尝尝看。
被提到的小兰抬头勉强露出了笑容。
说的也是, 我们快回去吧。
比起毛利兰和江城，安室透和柯南两个人都显得冷静多了，柯南开解小兰说道。
虽然高田先生的心意被误解了，但最后水野先生还是知道了心意, 想必他会在里面好好忏悔的。
其实江城有些想不明白, 为什么水野会利用味噌粉，尤其栗山润还明明能够听到高田亮的抱怨，那这样水野不就使自己完全陷入被怀疑的对象了吗。
关于这一点安室透猜测, 水野千平可能是聪明反被聪明误了，他换掉了汤, 认定警方那边没有检验到异样, 会被当成意外事件处理。
却没想到被江城看穿了制作上的漏洞，成了致命的证据，要是今天没有人意识到牛肉面是不需要味增的这件事, 想必案件有可能会真的以意外事件结束，至于血液中的药物成分, 也会被判定是被害人自己误食了。
总之案件到这里就结束了, 舒缓了一下心情, 江城一行回到了波洛咖啡厅。
英二已经等了好久，见大城城终于回来了，他原本急切的脸上又换上了笑容。
真是的，大城城你好慢啊！