“炒糖色?”阿尔托莉雅有些怀疑地念叨着这一词语,“是要把糖放在锅里炒吗?”
“对啊。”幸平纯从旁边的罐子里倒出几块冰糖来,“如果口味偏甜的话,可以多放几块,不过我觉得这几块就差不多了。”
冰糖炒化的时间要稍长一点,也有人图省事用白糖,但白砂糖的味道太过于单调,冰糖会使肉里的甜味更显具体而不觉腻人。
阿尔托莉雅一脸紧张地拿着锅铲,时不时拨弄一下在浅浅的油锅里肆意翻腾冒泡的冰糖,“什么时候才好啊?”
“你看那颜色变成焦糖色,而且气泡变小的时候就可以了。”
说是焦糖色,其实是偏深一些的枣红色,若真将糖浆炒焦了,待会儿肉块就会沾染上苦味了,幸平纯点了点头,说道:“现在把刚刚煮好的肉放进去吧。”
要加以煸炒的并非只有肉块,还有葱姜、八角、花椒一类的调料,待五花肉沾染上糖色之后,生抽、老抽、料酒与开水也一并加了进去,直至将其淹没。
“还需要做什么吗?”
“啊,不需要了,现在就等着焖好收汁就可以了……”幸平纯见到阿尔托莉雅的脸上浮现出的苦恼表情,不由得问道,“怎么了?这么烦恼的样子。”
“配料太多了……有些记不住啊。”阿尔托莉雅在脑海中模拟着之前的场景,八角、花椒的数量,生抽、老抽的比例等等,这些问题如同最复杂的数学题一般困扰着她。
“别担心,待会儿我会写一份给你的。”
红烧肉最为要紧的一点,其实还是火候。不论是炒糖色的火候,调味的火候,起锅收汁的火候,但凡有一步行差踏错,最终的成品总会差上许多。这些却是用言语无法讲明的,只能靠熟能生巧才能做到。
等汤汁收完的时候,裹着艳丽红色的红烧肉明晃晃地在锅里伸着懒腰,而空气着则飘散着美妙的肉香,阿尔托莉雅将红烧肉盛到盘子里的时候还在深深地怀疑着——这真的是自己做出来的吗?
“怎么样?想不想亲口尝一尝呢?”
骑士王却坚定地摇头:“不行,一想到这是自己做出来的,就感觉无法对它进行公正的评判……还是交由别人来品尝吧。”
而这个别人,在除去幸平纯与外出的小狐狸以外,就只剩下一位在跟小橘玩的夏目贵志了。
“啊?让我来尝尝看吗?”
小夏目端详着面前的料理,刚刚出锅的红烧肉油光汪汪,颤颤巍巍,是如木刻模板中刻画出来一般的规整方形,它们一同被琥珀般迷红的蜜汁所包裹着,在餐厅暖色木灯的照耀下散发出暧昧而诱人的光芒。
除此之外,里边还能见到八角、茴香等等一些夏目贵志未曾见过的调味料,在去除猪肉原本的腥气的同时,也将红烧肉的香味不再只有焦糖的甜香,变得错综复杂了起来。
“呼……呼……”
见到阿尔托莉雅那期盼的眼神,夏目贵志也不再耐心地等下去,他用竹筷夹起一块抖得厉害的红烧肉,稍稍吹散了热气便往嘴里放。
“嗯……”
以上好的五花肉做成的红烧肉一进到口中,那浓郁的肉香就在瞬间占领了舌尖上的味蕾,外观上让人心有余悸的油腻与肥膘,在嘴里竟然让人丝毫都察觉不到,如果不是刚刚亲眼所见的话,感受着表皮的软糯以及充满胶质的口感,夏目贵志几乎以为自己嚼的是一块玉子豆腐。
底下紧密相依的精肉也不带丝毫死板的劲头,不仅酥,而且嫩,有瘦肉的筋道,却无瘦肉的柴口,两者在酱汁的牵引之下两相结合,再捎带上那层薄嫩的皮,甘美的肉香,美妙的酱香,绵软的糖香,还有初次做红烧肉的兴奋感,文火慢煨的平缓,大火收汁的精华,以及少女潜藏在料理中的小小心意,一切的一切,他都品尝出来了。
“感觉如何呢?夏目。”幸平纯眨着眼睛问道。
小小少年鼓着腮帮子,嘴不停地动啊动,但仍勉力说道:“嗯!很美味!”
“太好了……”看着夏目贵志品尝红烧肉的模样,阿尔托莉雅就想起了平时在房间里等着卫宫士郎端上料理的自己,那表情应该是如出一辙的吧。
原来自己……也能创造出让人觉得幸福的料理啊。
“假如要做给喜欢的人吃的话,记得要多练几遍哦。”幸平纯眯着眼睛,像是看穿了她心思一般地说着。
“……我知道啦。”
“如果还有什么问题的话,可以再来问我哦~”幸平纯笑着说道。
“嗯!谢谢店长!”
辉煌而灿烂的亚瑟王,孤高绝顶的王冠,并行一切的圆桌骑士,抑或是冷酷残忍的圣杯战争,那都已经是远去的过去式了,在抛去英灵与御主的束缚之后,属于她的少女时代,正在重新转动着齿轮。
她会脸红,会害羞,会偷偷去学料理做给喜欢的人,在谈论到将来时,眼睛里会满载着光辉。
是的,如今站在这里的,只有一位名叫阿尔托莉雅的少女。
第168章 nu.168 半熟芝士(上)
你可曾听说过有关平行世界的理论呢?
由量子力学延伸开来的平行世界论认为宇宙由无数个平行世界组成, 每个世界代表事物发展的一种可能, 无可计数的世界线同时存在,就如车水马龙的街头上毫不相干的陌生人一样, 互不影响, 也互不相知。
简而言之,这世上存在着多少种如果, 就存在着多少个不同的未来, 就仿佛是剧情类的rpg游戏,在不同的时刻选择不同的选项,未来的支线任务与最终结局就会全然不同。
这些细微的差别乘以无数的偏差与系数, 则会将原本的差异错位无限大地扩大下去,哪怕是差之毫厘到蝴蝶扇动翅膀那般微弱的风压, 都能衍生出一场席卷得克萨斯州的热带风暴。而这样的差别在人类社会中则更为显而易见, 或许是一次回眸,又或许是一次告别,都可能让故事走向完全不一样的结局。
但对于能够观测平行世界的人来说, 知晓所有故事结局的他们,或许是与这世界所谓的神最为接近的存在也说不定呢。
“咳……咳咳……”
难以言喻的失重感,归于躯壳的灵魂,纯白色的天花板上有着白炽灯洒落的光, 白兰·杰索挣扎着从沙发上爬起来,然而手脚却像是灌了铅一般沉重,大脑中一遍遍回响着轰鸣声,比焦灼的蝉鸣更甚, 视线内的一切都模糊不清。
现在……是何年何月?
他颤抖着右手,勉强攥紧着水杯一饮而尽,连杯子里的水洒在身上都不自知,过了好半天,决堤的意识之海才慢慢让记忆的洪流平息下来,但胸腔深处无法填埋的空虚感却仍是一片空白。
“刚刚那是……平行世界的事吧。”
白兰的脑海中浮现出之前的黑夜与烈火,那渺茫消逝的雾气与不曾停歇的哀鸣仿佛仍在眼前,而在空中乍然爆裂的手榴弹的碎片自他的脸上擦过,割下血肉模糊的一块,他伸手摸了摸自己的面颊,发觉上边依旧完好如初,才松了一口气。
死亡总是令人印象深刻,即使在平行世界中已见到了种种荒谬绝伦的景象,白兰也仍旧为刚刚所经历的千钧一发而心惊胆战着,他抛下身下压着的皱成一团的沙发垫,支撑着身体慢慢起身,“现在几点了呢?”
时钟毫不顾忌他想法似的在四点钟的位置踟蹰前行,白兰揉了揉自己蓬松柔软的白发,紫色清澈的眼眸微微上挑,叹气道:“本来只是想睡个午觉的,这下可好。”