叶碧煌笑道：“客单价呢，是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。它的计算公式很专业，客单价=销售额÷顾客数。/销售金额÷成交笔数，客单价是在一定时期内的平均价格，离开了时间这个指标没有任何意义。”
“哦。”冰蓝若有所思的点点头，她今天又学会了一种新的知识，这些在她以前的生活是不可能接触到的。
“那个黄金层你直接按照字面上的理解就好了，大概就是人站在收货架旁边第一眼能看到的那列商品，这个位置无疑是宝贵的，用来摆放最容易出售的商品，这样可以使超市的利润最大化。”
叶碧煌一点一点的帮众女讲解详细知识。其实今天也是他掏空有关超市运营理念的一天，说实话重生前的他对超市的理解也就这么多，再多的话他就必须靠自己的真实实力去思考了，但超市这方面他根本就不想花费太多的时间与精力，所以以后真的就要靠柳风和苏玉去运作了。
所谓师傅领进门，修行靠个人，叶碧煌觉得自己已经将家乐福超市引上了光明大道，将来也是坦途一片，具体的运营操作他这个幕后大老板还是不要管了，因为管不过来。
“碧煌，我们知道了，你接着讲吧。”苏玉见众女全部都望着叶碧煌，想要接着往下听，遂提醒道。
“好吧，第四条，也是小商品摆放的最后一条，先进先出是指日期好的商品放到货架的最后面，防止商品过期而无法销售，造成损失。而且从这一方面延展出来的，其实本质就是保护我们的商品不要再损坏之前卖不掉，那么就可以考虑到如果是夏季，我们将来所卖的禽类，畜类商品上面用做保存的水的排面、冰品的排面是否要扩大，届时防晒用品的排面在夏天的时候也要增加等等的问题。”
叶碧煌的一番话让众女那叫一个茅塞顿开！其实很多问题大家都感觉到了，但是想要详细而且有条理的说出来不容易，想要提出解决的方案更不容易。
更别说向叶碧煌这样描述出一个大大的框架了，这样的难度简直难以想象。
“好了，今天我要说的就这些了，你们该忙什么忙什么去，不用管我了。”说完叶碧煌收拾收拾书包就准备走。
“啪啪，我说儿子，你刚才说的那番话，都可以出书了呢。”苏玉轻轻鼓掌，称赞叶碧煌道。
叶碧煌挠了挠头：“出书？算了吧，等将来我们家乐福成为了全国第一超市的时候，倒是可以考虑出一本超市的经营管理类书籍，不但可以替我们家乐福做广告，而且还可以在出版界大捞一笔。”
“臭小子，还真有这个想法啊。”苏玉轻轻揉了揉自己儿子的脑袋。
叶碧煌挑了挑眉毛：“你当我胡说的啊，这个绝对是个好主意！好了，今天我要说的事情说完了，你们该干嘛干嘛去吧，对了妈，我带来这九个员工，你一定要想办法给我好好安置一下啊，不能总让她们住酒店啊，那样多不安全。”
“等吧，马上咱家要搬新家了，到时候你顺便在我们家旁边给她们买几套房子就好了。”有钱了人也大方了，反正几套房子也花不了儿子几个钱，她一点也不在乎。
“哎呦喂，我是老妈啊，这钱不是你出的，你不心疼是吧。”叶碧煌打趣似的看着苏玉。
苏玉撇撇嘴：“又没说让你把房子过度到她们名下，那房子还是你的，让她们住不就得了？和这几个女娃相处了几天，我觉得她们蛮好的呢。”
叶碧煌摸了摸鼻子，道：“嘿，那就好，不过她们如果犯错误的话，你就使劲惩罚，如果不听话就找我。”
苏玉上下大量了下自己的儿子，突然悄声道：“你给我说实话，那九个女娃你到底哪里搞来的？都太漂亮了，各个都跟妖精似地，太招人了啊。”
叶碧煌笑道：“偷渡来的，信不信？”
“偷渡来的？”苏玉伸手就准备揪叶碧煌的耳朵，“好小子，你当妈妈什么都不知道是吧，就知道涮我。”