去后院把要烧的菜全部都给摘回来,毛豆角让偌洗干净放在一边的陶罐里加盐和大料煮着,等煮熟就可以直接吃了;而拌黄豆则要稍微麻烦一点点,不过也不差多少,也是要洗干净放在锅里煮。黄豆差不多要煮个十几分钟,看看差不多有点熟了,就可以转小火加盐、酱油大料之类的继续闷着。厉风一个人忙着居然也不显得忙乱,在煮黄豆的空隙,菠菜也已经在滚水里焯过水,然后挤干净水并且切碎了,切碎了之后的菠菜也要再挤一次水,这样就不会在拌的时候有太多水出来而坏了味道。这菠菜是要和虾米一起调的,虾米也是厉风他们平时没事的时候带着孩子们在河里捞的,然后自己晒干的,都是河里纯正的小虾米,厉风把虾米也先放到一边泡着。
三个菜需要的时间都差不多,而这边还在忙着那边厉也已经处理好了老鸭了,这老鸭是需要久炖的,不过不要紧,大不了当夜宵吃,而且估计等他们把凉菜什么的吃完消化一会也差不多就可以吃了。
凉拌菜都捞出来之后,就是加入各种调料的时候了,什么油盐葱姜蒜沫的,还有酱油,说到这酱油也是厉风在无聊中想着做的,一开始也没想到只是有一天他想吃凉菜了才发现酱油醋什么都没有,醋他是不会做,不过这个酱油他可会,主要就是将煮好的豆子发酵然后放在太阳底下暴晒,现在这个季节正合适,电视里不是整天广告么,晒足一百八十天,晒出美味晒出鲜,当然厉风是不会晒那么久的,而且他也是第一次做,肯定差很多,时间也短,谁让他想吃呢。虽然颜色味道有差别,不过好歹这也算是酱油不是,以后总算是又多了一个主要的调料了。
没有醋和酒和麻油调出来的凉菜虽然味道肯定有些缺陷,但是相对比其他人做的没味道的菜来说,那可不是美味一点两点的。
三样超大分量的凉菜被几个人给吃的干干净净,甚至还有些意犹未尽的感觉,只有厉风不怎么有胃口,这些东西他可不敢多吃,对孩子不好的,他在等着老鸭煲呢,反正就是底下一直放着大木材烧着,就放在那里炖着呢。
之前他们在吃饭的时候宝宝还一直在睡觉,今天在外面宝宝光顾着打滚玩去了,倒是没睡多久,这次睡的稍微久了一点。就在厉风想着要不要把宝宝叫醒吃点东西的时候,宝宝就醒过来了,而这时候厉也端着炖的酥烂香浓的老鸭煲进来了,刚睡醒的宝宝还在迷糊状态,就歪歪扭扭地凭着本能去找厉风要抱,厉风把他抱在怀里亲了亲,宝宝的小手抓着厉风的头发拽了拽,不知道是不是因为闻到了鸭子的香味居然还没睁开眼睛就皱了皱小鼻子,好像小狗狗嗅嗅味道的模样。
厉风看到宝宝这模样在他的小鼻子尖上亲了亲“宝宝,饿了哦,闻到好吃的了?你怎么就赶的这么巧啊,刚端上来你就醒了,难道就等着吃这个呢?”
宝宝自然是听不懂,不过小嘴巴倒是很亲昵地叫‘爸爸、爸爸…‘也不知道到底是醒困了还是在迷糊着找爸爸呢。
老鸭煲炖了差不多有三个小时虽然时间还短,但是他们等不及了,反正也熟了香味也已经闻到了都忍不住了,厉风也不管了,短点就短点吧,在炖鸭子的时候,厉风在鸭肚子里放了些香菇和其他的菌菇还有咸肉,只可惜没有笋干和火腿,要不然就更好吃了,而且时间也有些短,不过不要紧下次没事的时候直接从早晨炖到晚上好