“咯咯咯咯咯咯……”
一个于耳畔真实响起的清脆笑声,将雷傲雪惊醒。
“好厉害啊!”
刘樱嘴巴里还在咀嚼食物,筷子却迅速在盘子里,夹起第二根脆皮香蕉继续往嘴巴送。一段又一段香蕉,消失在小姑娘樱色的唇瓣间,她整张脸写着畅玩水果世界的惊喜。
这种惊喜不同于之前品尝雷傲雪料理时的,有一种强烈感染力。
再次将一根炸香蕉吃干净。
小姑娘舔掉柔软唇瓣沾的酱汁,察觉到雷傲雪复杂的视线,也不多想,跑过去扯雷傲雪的手,“雷姐姐,很好玩的!你快试试!”
雷傲雪动也未动。
刘樱显然要跟其他人分享兴奋,大眼睛里满满的期冀和闪光,雷傲雪被她表情刺到,微微地偏过头,道:“我、我已经尝够了!”
“咳,小姐姐还满意否?”夏羽这时开口。
“你太胡来了!”
雷傲雪盯看他,眼眸里有一层复杂光芒,嘴硬道:“我知道你想在自己料理,表达什么。食材为王?食材的闪光?这种理念在道理讲没错,但我绝不认同的是,刀功在你的料理世界,只是一种辅助手段,可有可无!”
目光扫视桌两盘‘千岛面丝香蕉’。
从菜色看,两道菜难分高下。
但是看内涵呢,所谓的同一个名字‘千岛面丝香蕉’简直形同虚设,它们根本不是一种料理。
雷傲雪的,强调刀功的精致,料理充斥着她的刀功印记。
而夏羽的正好相反。
刀功完全隐藏,食材却仿佛被注入了神魔力,变得古灵精怪,每一种水果都是缠人且恶作剧的小妖精,存在感爆表。
闻言,夏羽耸肩道:“我只是告诉你,你我不是一路人而已。至于理念什么的,你坚持你的,我也有我的坚持,光靠嘴巴争论是没结果的。”
雷傲雪沉默。
一盘脆皮香蕉很快吃完。
刘樱、刘母、刘封一家子,脸皆洋溢笑容,雷傲雪视线掠过三人,去看桌的三个盘子,刘樱那盘几乎没动,而被她赋予自己视为骄傲、最强项刀功的第二盘,情况刘樱的,也好不到哪里去。
对第三盘,美食的受欢迎程度,一下拉开了梯队!
“高高在么……”
不甘心地咬唇。
“夏先生,夏先生!”刘樱携带欢喜一溜烟跑到夏羽近前,把他手臂紧紧搂在怀,缠来撒娇,“这种厨艺、这种刀功我要学!全部都要学!”
见此,雷傲雪更是纠结,我的理念当真错了?
夏羽眨眨眼问:“为什么呢,我的料理从品质层面,并不小姐姐的出色,小樱说说你的品尝感想吧。”
“不对!”
刘樱撅嘴道:“在我心目,夏先生你的料理很厉害,是魔法的作品,那些凡人烹调出来的食物根本无法企及!”
“哈——”
被小姑娘真挚的表情和二台词感动到了,夏羽揉她脑袋瓜的发丝,发出笑声,“小樱你认同我的路好,这样咱们有共同语言了!”
刘母、刘封相视,眼里有惊艳。
雷傲雪的料理,是口生莲华,不论什么食材、不管料理形式,都要被她的骄傲覆盖而去——
那是一种对刀功至的坚持!
而夏羽的……
“魔法的作品?”刘封对妹妹的品评,深感赞同。
也只有魔法,才能够那样无拘无束,天马行空,让食材与幻想合二为一衍生出不可思议的美食国度。
至于刀功,或者是其它厨技,只是搭筑国度的技术手段,深深藏于那些瑰丽美景内层。
简单讲,是主与从!
“食材为王,它永远高高在并被食客第一口品尝,要知道,绝大多数食客都是门外汉,对什么刀功厨技的并不在乎也不清楚,他们只在乎食物好不好吃……”
小餐馆厨房,夏羽借题发挥,在对刘樱进行实例授课。
“刀功,是为了让食材达到更理想状态。”
“火候呢,是为了让食材达到一个合适的烹煮熟度。”
“至于调味,不也是通过味道的公式,强化和强调主食材的风味么?根本没有贬低弱化主食材存在感的香料公式嘛,否则一开始挑选食材时,为何用到它呢?”
食材!