<h1>第193章:融于一锅的‘无’</h1>
第193章:融于一锅的‘无’
学生一步三回头,恋恋不舍离开了。
课室只剩下四个人,夏羽、绘里奈、叶山亮和榊凉子。
等三人喝空第二碗汤,夏羽这才不疾不徐地说:“说一下你们各自的感想吧。”
“……”
诡异的沉默。
叶山亮嘴唇嚅动,最终什么也没说出口。
夏羽见状好笑,只能盯住这三个人里面最熟悉的傲娇货,“哟,绘里奈,别迷之沉默啊,说一说你‘神之舌’对我这锅鲫鱼汤的见解。”
被点了名的绘里奈十分不爽,反正下课了,不存有顾忌,当下狠狠剜一眼夏羽。
“我没什么可说的!”她**道。
“你们呢?”夏羽再去看叶山亮、榊凉子。
“无……”
最终,还是由挑战的发起者叶山亮,打破沉寂,“我在料理中,领悟到的,只有‘无’。”
“哦?”夏羽意外地挑眉。
“我只说调味。”叶山亮吸了口气道,“在这锅鱼汤里面,我吃不出任何佐料的味道……佐料的剂量、结构,让我看不明白,但又完美的融合在鱼汤中!”
他声音带着一丝颤抖。
现在仔细回味,眼前就好似有着散不去的迷雾。
叶山亮去追逐口腔中的余味,便惊愕地发觉,什么味道都不复存在,好像他几分钟前,从未喝过暖暖的鱼汤。
“忘了!我只记得里面的佐料!不对!”叶山亮罕见地露出苦恼之色,捂住脑袋,“该死,记不起来了,前面只顾喝汤,没有仔细品鉴……”
真的是没有仔细品鉴么?
薙切绘里奈摇头。
“你们再去尝尝叶山的虹鳟鱼生鱼片,叶山你自己也尝尝。”夏羽没多作解释,而是引导他们。
闻言,三人都取来了筷子,尝用生鱼片。
“完全不一样的感觉!”
前面吃过生鱼片的绘里奈,不再是享受之色,而是一脸的纠结。她瞟了眼叶山亮,还是忍不住走到一张厨台前,俯身将食物吐掉,并扭开水龙头冲走。
榊凉子虽没有‘神之舌’那么敏感,可同样也是一副痛苦的样子,捏着鼻子,好一会才把食物吞咽下去。
“好突兀!”
山葵泥的辛辣,冲鼻而上,榊凉子张口吐出气息。
这时,两根筷子掉落在地。
叶山亮呆滞道:“‘减法’与‘强调’的香料概念,对决融于一锅的‘无’,果然是败了啊……”
无!
绘里奈返回,凝重地颔首道:“就是这个字!我对鲫鱼汤的料理,也只有这个评价!”
“甚至,在这锅汤水里面,我都看不见厨师个人印记的存在。”绘里奈深深凝望夏羽,突然说,“……这种烹饪理念,让我想到了一个人!”
说着,她与榊凉子、叶山亮对视。
“十杰首席,司瑛士!”
“他最擅长的,就是激发食材原本的风味,让自己‘隐身’,品尝者就好像在吃大自然的料理,不见一丝一毫的刀斧痕迹。”
夏羽笑了。
没错,在司瑛士那里,他得到了一些灵感,且实践过。
以时令为主题的料理,用时令的食材,唤醒时令风味,司瑛士的烹饪手段就非常合适。
只是夏羽并非完全的照搬,而是加进了自己的理解。