“要是上鲍鱼呢？”辰哥小姑问。
大厨脸一僵，随即笑道：“那就要用最起码三个热菜换这一个鲍鱼，或者，牛排换，也成。”
“这个虾呢？”因为是冻虾，她们不太喜欢。
“那要再减掉一道荤菜。”大厨说的同时，斜睨了宋语一眼。
宋语没插话，只给了大厨一个信任的眼神。
既然喊他来，那就是相信他。
大厨见状，心里有了一些底气。
最喜欢的就是这样的老板，在自己的底线里给你最大的权限。
见三人对视了一眼，大姑道：“那你再写一个我看看。”
大厨应了一声，开始写菜单。
这次，是四个凉菜，十四道热菜，减掉了虾跟一个红烧肉，其他的没啥变动。
“你们看看。”
三人看了一眼，“红烧肉还是要的吧，这个可以去掉。”对方指着一道杭椒炒肉道。
大厨看了宋语一眼。
宋语心里快速的盘算着，最后点头：“成。你们是辰哥的长辈，怎么的也要给你们方便的。”
“那就谢谢宋老板了。”三个人站起来，这就是要走的意思了。
宋语三人也站了起来。
“我们定在腊月二十六那天的晚上，请给我们预留位置。”
“可以，一百人是吗？”
三人对视了一眼，似乎在用眼神交流。
“一共二百一十八人。”大姑道。
宋语心里咯噔了一下，但面上不显：“好，菜单要是能确定下来的话，我们就要提前跟采购的供应商联系。”
“就按照刚才的那个菜单来吧。”
“方便留下一个联系方式吗？需要修改或者删减人数的话，请提前一天通知。”柳眉道。
大姑把自己单位的电话留了下来。
宋语等人将那三位送到门口，这才折身回来。
其实宋语提供的自助菜单，东西都不便宜，不过就是为了给西餐厅在这边冲一下人气，提高下知名度罢了。
39元一位，有牛排，鲍鱼，还有鸡啊呀鱼肉这些，加在一块，是真不便宜。
就算来三百人，也才勉强一万块，除去人工，菜肴本身的成本，其实是挣不到多少钱的。
淡然，这是跟快餐比，简直没法比。
但还是那句话，就是为了打出名气来。
之前说过，这边的西餐厅是个“凹”字形。
因为生意并没有火爆起来，所以宋语才想了用自助餐来提高知名度。为了区分，中间也就用了木质的屏风，一分为二，一边自助，一边是雅座。
每天还是有一些商务人士来喝咖啡吃牛排谈生意的。
商务洽谈的人，还是喜欢更安静一些的环境。但要是做自助的话，就少不得吵闹一些。
中间砌墙，那是不现实的。