“做吧……呀……你要做什么?”
“宫爆鸡丁啊。”
“夫君的菜,不能给女婿吃吧?”
“你不端给他,他怎么吃?难道你想给他吃?”
“奴错了。请夫君宫爆……”
叶真开始正式炒菜。
要说炒菜可是技术活,尤其是在厨房炒菜。
要精准的把握炒、烧、炖、炸、蒸、煎、爆、煲、焖、熘,这些都不难。
难的是把握出菜系的风格,鲁菜,如君临天下的北方帝王,什么太公望红焖鸡、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜等;
川、湘菜,就像内涵丰富充实、才艺满身的名士;什么水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、宫爆鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、换心蛋等。粤、闽菜,宛若风流儒雅的公子;什么红烧乳鸽、蜜汁叉烧、猪肚包鸡,宫爆鸡丁、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、荔枝肉、醉糟鸡、白斩河田鸡、龙凤汤、食抓糍、菊花鱼、双
钱蛋茹、茄汁鸡肉等。
苏、浙和徽菜,好比清秀素丽的江南美女;什么金陵鸭、三套鸭、宫爆鸡丁、文思豆腐、文楼汤包、水晶肴肉、剔骨锅烧河鳗、荷叶粉蒸肉等。
但这些都不是最难。
最难的是用一口新锅,从来没在厨房用过,伸手一摸锅边,有点凉,有点涩,有点自动颠。
叶真炒菜,车瑶装的眼睛却看着门外,表情极度紧张,千万别让人看见夫君炒菜,否则自己就无地自容了。
“来点油!”叶真吩咐。
“火不行,锅没热。”车瑶装愧疚地说,她感觉让夫君第一次炒菜就没炒好,都是自己没提前热好。
换成别人就没辙了,但叶真是什么人?世界最顶级厨师,神通级,真元瞬间流转。
“啊……锅热了……油来了……”
“刺啦!”鸡丁进锅了。
“啊——夫君,炒菜要温柔,轻一点,别让锅出声音……”
“不……这是爆菜……就得急火快炒啊。”
“啊……我感觉熟了……”
“三分熟。”
“不,夫君,十分熟了……”
“四分熟。”
“啊…别让人看见夫君炒菜……奴快吓死了啊…快点出锅啊……”
“五分熟。”
“啊…夫君…炒糊了…啊…糊了…啊……”
“六分熟。”
“夫君…我感觉……锅在裂缝…百分熟了……”
“七分熟。”
“夫君……锅要炸开了…奴要死了…鸡丁保不住了……”车瑶装眼睛看着门外,却什么都没看见。
“八分熟。”
“老公……大翻勺…再翻…让锅炸开吧……让我们同归于尽……”
“九分熟。”
“啊——”一声惊恐的尖叫,响彻整个别墅,锅果然炸开了。
“你看,十分完美,宫爆鸡丁,这才是一个厨师的荣耀。”叶真柔声说。
卧室中萱萱在问:“姑姑,妈妈在叫什么?”
梦莲双眸紧闭,死死地抱着萱萱不让她冲出去,轻声说:“妈妈被油烫伤了。”
“啊?那我们去看看啊?”萱萱惊叫道。
“爸爸在给妈妈治伤,不能分心,等会再去看,好吗?”
“好的姑姑。”萱萱非常听话。那充满信任的目光,近在眼前,梦莲没看见。