“这鱼肉可不太好做啊。”
看台上,边老愣了愣,旋即缓缓道。
“确实,如果火候不对,不仅会影响味道,还会让鱼肉变得特别松散。”
汤问州点点头,表示同意。
“呼,接下来就该烹煮了。”
厨台上,被万众瞩目的楚轩吐了口气。
他明白,接下来才是重中之重。
不仅要控制水煮魔鱼的水量,还要考虑如何不让鱼松散。
想到这里,他一脸认真,往锅中倒入了一些油,旋即屈指一弹。
轰!
这片天地的温度突然上升了起来。
‘这火焰……”
感受到火焰传来的恐怖温度,刘老一脸凝重。
“此火非凡火,这厨师,背景很深啊。”
赵老啧啧称叹,道。
“这小子的厨艺还可以。”
汤问州满意的点点头,这话行云流水般的操作,比起一般的厨师还要强一些。
“手法熟练,真不知道这小子是从什么时候开始学厨艺的。”
边老一脸惊叹。
此时,锅内的油已经达了热点,楚轩把事先准备好的葱姜蒜全部倒入锅中煸炒了起来。
不一会,一股混合着的浓郁香味从锅中传出,最后朝广场四周扩散而去。
看到煸炒的差不多了,楚轩将事先已经腌制好的鱼骨头扔入锅中。
翻炒了大约两分钟,然后倒入了适量的灵泉水。
之所以用灵泉水,也是因为这水能够有效清除鱼腥味。
并且将这红翅魔鱼残存的力量调整为适合人体的吸收。
而与此同时,九幽魔心火也被他调到了最大。
嗤嗤!
在火焰的烹煮下,那鱼骨竟然逐渐融化,最后融入到了灵泉之中。
乳白色的鱼汤带着一层薄薄的油,夹杂着浓郁的鱼香味,再度扩散。
“好香啊,这要是吃上一口鱼肉,怕还不得美上天去。”
“确实很香,真想吃上那么一口,配上这条鱼,我怕是能够吃上一大碗米饭。”
一些人伸长脖子嗅了嗅空气中飘来的香味,纷纷议论道。
看到鱼汤已经差不多了,楚轩将花椒麻椒等放入到案板上。
尔后,在众多惊骇的目光下,一拳轰出!
砰!
花椒麻椒这些调味全部变成了粉末,紧接着楚轩一拍厨台,粉末荡起—
最后竟全都乖乖朝那锅鱼汤飘去。
咕咚咕咚~
又烹煮了一会,那原本平静的锅中突然开始冒泡。
楚轩嘴角一掀,用筷子将那些生鱼片一片片的扔进了锅中。
这些鱼片不宜久煮,等到这些鱼片闪烁出着微光,最后卷了起来,楚轩立刻将其捞出。
“还不错。”
楚轩盯着那一碗带着香味,却鲜嫩无比的鱼肉,暗自点点头,然后扭过头道:
“再给我一口锅。”
“啊?”
罗征愣了愣,旋即一挥手,一名小二又拿来一口锅。
楚轩掂了掂锅,继续预热,烧油,和之前的操作一样。
等到油烧至七成热的时候,楚轩拿出一颗赤色深渊辣椒,切成段配着花椒全都扔进了锅中。
噼里啪啦!
辣椒和花椒入锅,前者的辣味顿时融入到了热油之中,空气中,也传来一股奇异的藤椒味道。
这赤色辣椒的辣味,刚好适合寻常人的体质。
将辣椒炸出香味后楚轩将火焰一收,把烧好的热油和辣椒潇洒倒入那放置鱼片的瓷盆之中。
鱼汤上面正飘荡着一层热腾腾的白气儿,在场众人顿觉鱼香四溢、椒味袭人。