第51(1 / 1)

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它们三个跑到郁真的卧室窗边,或侧躺,或仰躺,享受着温暖的日光浴。

午后的阳光将它们的毛毛照得暖和,它们闭上眼,睡起了午觉。

郁真趁着三只小毛团不打闹的功夫,正在准备着一会儿直播时需要用到的食材。

平恒星的冬天,和华夏不南不北的s市很像,都是潮湿般的寒冷。

它像是阴冷的毒蛇,透过层层衣服,慢慢钻入体内,冷得刺骨。

郁真最怕这样的天气了,所以她今天准备吃些可以让身体变得暖和的食物。

而火锅与寒冷的冬天,堪称绝配。

郁真也很久没吃过火锅了。

不过,有些特殊的火锅食材,现在的郁真没办法在星网上买到,所以需要她早早地进行准备。

肥牛卷,肥羊卷,毛肚等可以鲜切,做起来几乎没什么难度。

蔬菜洗净了可以直接放进锅里涮煮。

制作程度最难的,莫过于丸滑类。

郁真将其他火锅菜准备好后,她点开了星看直播。

今天郁真的直播开得格外地早,现在这个点不是饭点,所以郁真刚开直播时,直播间内的观众没有前两天那么多。

“今天平恒星下雪了。”郁真道,“天气比较冷,所以我想吃些暖和的东西。”

【在减肥的嘤嘤】:主播要做什么呢?

“火锅。”郁真不假思索地道,“吃的时候,只需将生食放入锅中煮熟后捞出。吃起来比较方便。”

“肥牛卷,肥羊卷和蔬菜这一类火锅菜,我已经提前处理好了。”

智脑将郁真处理好的火锅菜切了近景。

【猪猪肉】:那么是不是现在就可以直接吃火锅了?

“没有哦。”郁真道,“我现在还没做锅底呢。”

“我今天做的是鸳鸯锅,一半放的是骨汤,另一半放的是牛油麻辣汤。”

郁真对着观众特地展示了她在星网上订做的鸳鸯锅。

“这是鸳鸯锅。”郁真道,“桌上这块是通电后发热的电炉垫。到时候将锅往电炉垫上一放,就可以坐在桌旁,边吃边涮了。”

火锅在星际并不算罕见,也有不少的主播直播做火锅。

【大蓝蓝】:锅底?我还是第一次知道吃火锅还需要做锅底的。

【卉卉酱】:我家吃火锅,就是在锅中放点清水,直接将肉煮着吃……

【棉花云朵糖】:+1,我家也这么吃。

星网上的美食主播们,直播做的火锅大同小异。

吃法无非是将食物用清水煮熟后,蘸着酱油直接吃。

“不同的锅底煮出来的火锅菜味道不同。”郁真道,“清水直接煮火锅菜,火锅菜的味道会显得有些寡淡。”

“除去我今天要做的麻辣牛油锅和骨汤锅锅底外,酸甜口味的番茄锅,或者菌汤锅也别有一番风味。”

郁真说着,拿出了几块生的猪大骨,猪大骨上缀着肉和筋头。

“猪大骨需要在开水中烫一下,将血腥气洗净。”郁真捞出猪大骨,“加入清水,大火煮沸,再小火慢炖。”

“麻辣口味的底料制作方式没有骨汤那么耗时,所以我先做更耗时的丸滑类。”

【卉卉酱】:丸滑类?这是什么?吃火锅不就是将牛肉卷,羊肉卷和蔬菜烫熟吗?

“像是虾滑,手打牛肉丸,蛋饺。”郁真道,“涮火锅,也很好吃。”

【采阿喵的小野狼】:手打牛肉丸?牛肉做成的丸子吗?

【在减肥的嘤嘤】:我听见虾滑了!是不是用虾做的?

“牛肉丸是用牛肉做成的丸子,虾滑也是用虾做的。”郁真解释道,“去了壳与头和虾线的生虾放入搅拌机中打碎,再放入半个蛋清搅拌上劲。”

郁真将青色的虾肉泥倒在盘子中。

郁真紧接着做了蛋饺和牛肉丸。

郁真的牛肉丸是纯手打的,手打牛肉丸费时费力,所以她做的量并不多。

【采阿喵的小野狼】:我看主播打了一小时的牛肉丸,结果做出来的牛肉丸只有十几颗……看起来好累啊。

“手打牛肉丸做起来费劲,但是味道非常好。”郁真笑着道。

【采阿喵的小野狼】:主播这么说,我开始期待牛肉丸的味道了!

郁真将火锅菜做好后,她看了眼熬煮着的骨汤。

骨汤里的清水已经变成了浅白色。

“骨汤炖得差不多了。”郁真拿出了一个锅,“等我将麻辣牛油锅做好,我们就可以开始涮火锅了。”

麻辣牛油锅需要用到大量的牛油和各种适量的香料。

“牛油炒出来的火锅底料味道会更香。”郁真往融化的牛油里放入了大量的干辣椒等香料。

融化的牛油将香料的气味完全激发,直播间内溢满了香辣的气息。

香辣的气味中,还多了几分明显的麻味。

【采阿喵的小野狼

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】:牛油融化时的味道好香。

【棉花云朵糖】:麻辣牛油锅闻上去,比昨天的麻婆豆腐还刺激!

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:不知道麻婆豆腐拌饭和麻辣牛油锅拌饭哪个更好吃?

【雷电法王】:沉迷麻婆豆腐拌饭二十年,骆神!说好的晚六点直播呢?你怎么在别人的美食直播间?还有你的id怎么改了??

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:别催别催,等我看完直播再直播。

【系统提示】:沉迷麻婆豆腐拌饭二十年给主播有真投出深水鱼炮十个。

【看到我请喊我去学习】:沉迷麻婆豆腐拌饭二十年,你还是我认识的,沉迷游戏无法自拔的骆神吗?如果你被绑了,请眨眨眼睛!

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:你们不也从我这儿爬墙到这儿看美食直播了吗?

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:如果我现在开直播,你们说,你们会留在这儿,还是跑去看我直播?

【雷电法王】:嗯……这个问题……

【看到我请喊我去学习】:民以食为天。

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:人与人之间的情谊如此淡薄,呵呵。

“现在炒制好的麻辣牛油底料,味道偏辣。”

直播间内的郁真道:“加入一些冰糖,可以起到提鲜与缓解辣味的作用。”

郁真炒好麻辣牛油底料后,她将底料倒入定制好的鸳鸯火锅一边,郁真又往底料里加了些水和盐。

麻辣牛油锅的辛辣味道,带给观众们强烈的嗅觉刺激。

在这份嗅觉刺激的作用下,观众们感觉自己身体逐渐变得暖和起来。

郁真掀开熬煮骨汤的锅。

诱人的浅白色骨汤散发着荤香,它与重油重辣的麻辣牛油锅不同。

骨汤不重油,所以看上去略显清爽,闻上去也带着诱人的鲜美。

郁真捞了几根煮熟的猪大骨放在了鸳鸯锅的另一边,然后在鸳鸯锅中加入了骨汤。

郁真又在骨汤里加入了一些枸杞。

红红的枸杞,衬得骨汤越发地白了。

【沉迷麻婆豆腐拌饭二十年】:主播!可以开始吃了吗?我已经蠢蠢欲动了!

“趁着热锅,我还需要做最后一道火锅菜。”郁真拿出一盘切好的带肥猪肉条,“小酥肉。”

猪肉条瘦肉部份偏多,尾部缀着一小块肥肉。

郁真在猪肉条里加入了鸡蛋和料酒等调味料后抓匀。

热油热好,郁真将猪肉条一条条地放入锅中。

“兹拉——”,猪肉油炸的荤香气扑鼻。

听着这份油炸的脆响,看着锅中的猪肉条逐渐被郁真炸制金黄。

观众们咽了咽口水。

他们快被这股香气馋哭了。

吃火锅

郁真用中小火将小酥肉炸透后, 她将小酥肉捞出。

郁真倒了一碟辣椒粉和一碟番茄酱,这是小酥肉的蘸料。

郁真将小酥肉做好时,她的火锅也煮沸了。

郁真将小酥肉放在一旁, 她先拿了几个小碗,各盛了一碗骨汤。

刚煮好的骨汤滚烫, 郁真将骨汤晾了一会儿后, 才摆放在三只小毛团面前。

三只小毛团刚刚睡醒, 毛团们都有些迷迷糊糊。

小橘猫横趴在桌上,它打了个大大的哈欠, 身后的小尾巴慢悠悠地摇晃。

熊猫崽闻到了骨头汤的香气,它努力地睁大了朦胧的豆豆眼,湿漉漉的小鼻子凑近了小碗。

小萨摩完全没睡醒。它趴在地上,下巴搭在前爪,闭着眼睛,咧嘴吐着粉嫩的舌头,时不时地咽一口口水, 似乎在做美梦。

熊猫崽和小萨摩都能将大骨头咬碎, 而小橘猫个头小,所以郁真只帮它将猪大骨的骨头和肉拆分开。

郁真给小毛团们准备好饭后,她这才坐到了桌边。

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