伙计也拿来了景山凛和流羽的椅子,两人坐下后,发现伙计面前放着的馅料比他们面前的多一些,有些能闻到肉的香气。
“粽子的口味很丰富,有甜粽子和咸粽子,咸肉粽不好弄,就由我们万民堂的伙计弄,你们两个跟我做甜粽子。”
老板看到两人看这肉粽馅料的盆,直接开口解释。
“好的。”
两人乖乖坐好,等着看老板演示如何制作粽子。
“包粽子实际上很简单,你们拿起粽叶,拿着圆润的根茎一端,将它折成一个小漏斗,然后从盆里舀一勺糯米,放一个红枣,再放糯米将红枣埋起来,糯米不要放太多,九分满也不用压太瓷实,接下来就是重头戏。”
两人看着老板拿起一片粽叶,手腕翻转间粽叶根茎位置形成一个小漏斗,在漏斗里填上足够的馅料后,老板手指施力,将漏斗上方的粽叶盖了下来。
“将粽叶这么盖住后,将两边封口,这样就可以防止糯米漏出来,然后沿着这一部分对折,绕过来将粽叶裹紧,然后绑住绳子,这就是一个标准的三角形粽子。”
第一步小漏斗的时候,景山凛和流羽还能理解,但到后一步,两人都眨了眨眼睛,他们好像看明白了,又好像没看明白,整个人的状态都有点懵!
“呵呵,看来你们第二步没学会,来,拿起粽子实践,跟着走包几次就会了。”
老板好脾气的笑着说道,两人拿起粽叶一步一步跟着老板学包粽子,他们一遍跟着做一边问。
“这盖上后封口......然后......”
在老板的指导下,两人终于包好了两个粽子,只是他们不敢放太多的糯米,导致两个粽子有些瘪,看上去丑兮兮的,一点都没有老板包出来的圆润。
“......我们做的可以吗?”
景山凛有些苦恼,这个粽子是不是卖不出去啊?
“唔,卖相上是差点意思,不过封口紧实,倒是个合格的粽子,这几个包的不好就留下来自己吃,你们再练习几个。”
有了老板的肯定,两人放下心来继续努力包粽子!
第72章
景山凛和流羽之后又包了几个粽子,这几个粽子依旧看上去有些丑,但不难看出他们在一点点熟练起来,粽子一个比一个饱满,包粽子的绳结也绑的越来越好看,终于他们做出了完美的粽子。