乾爹带着我跟杰穿插在大埔巿杂、街巿一带，买了好些我挑选的菜式，全是妈妈喜庆节日做过的。我想探探妈的厨艺是否源自这位酷似我爹的叔叔，挑了茄酱虾球、百花酿鱼肚二味菜式，再来个妈最拿手，吃的我指头大动的「知竹常乐」。可是在途中却碰到跟大学篮球队员一起集训的兆良，幸好他早已晓得我跟杰的事，才不致尴尬万分。他喘嘘嘘的说了句：「咦？这麽巧啊！」便跟着队员离开。我偷偷瞟了瞟杰，他好像没有疑心，才放下心头大石，可是总觉得有一天甚麽都要翻出来。
那晚上乾爹高兴的不得了，自己喝得面不改容，还拿着一瓶陈年ac干邑酒，替杰斟了又斟。我晓得ac的酒精很烈，可乾爹又高兴又豪爽，亲自下厨替我弄了这好些菜式，我也不能幸免，拿着小酒杯，喝了一口，几乎要吐出来。阿献看到我的表情，也忍不住笑了起来。
还好今早我晕倒了，乾爹只给我小半杯，不过对我来说，几乎是两大杯的份量。反而阿献这个又白又瘦的男生，近朱者赤，跟乾爹乾了一杯又一杯，彷佛酒量比杰还要好上几十倍。乾爹看到杰还没喝，忍不住使起激将法....
「对了。男子汉大丈夫，连喝杯酒也像个小妮子，怎说的过去？你也快成年了吧？不懂喝酒，怎当个男人？」
这番话不是对着我说的，而是杰啊。杰已经渴了两小杯，脸颊也有点绯红，再这样喝下去，我怕他会在乾爹、阿献面前，跟我乱说话，便忍不住说：
「爹。我明天还要到运动场替学堂的同学拍摄，喝的过多，我怕明天应付不来。杰也没成年啊..这样喝，对身体不好...」
「敏啊。你我今天有缘成了乾父子，难道只一次也不能尽兴麽？对嘛？杰明。」
身为1号的杰，怎能抵挡乾爹言语挑衅？他鼓了鼓一对胸肌，拿起酒杯：
「好好..我明天闲着没事，叔叔既然这麽高兴，我奉陪..」
我吓了一跳，杰竟然乾了这小杯，却又不能在乾爹面前劝劝他。
「对啊！这瓶陈年干邑，不像啤酒的酸，喝了保证不会吐。就是喝醉了，我这儿虽然不及巿区方便，总是有空调呀、热水浴呀、软绵绵的床舖呀，让你好好睡一晚..嘿嘿..敏。你放着酒杯，连这小半杯也没乾..你.你也是男生啊..我的乾儿子要跟我一样，当个勇敢的男人啊...快喝快喝！」
「爹。我平时不喝酒，啤酒还可以..这杯好苦啊...」
「好好。放你一马。献。你替敏换过杯啤酒吧。」
「喏..你看你妈的手艺好，还是乾爹的好...」
原来乾爹早已经猜出我的意思，挟了两片「知竹常乐」到我碟子上。这道菜是以幼条竹笙、火腿、稍微煎过的豆腐和鱼块，揉成条子，裹在薄薄的乾腐竹里。听妈说过，这道菜蒸的时间最是考究，稍微蒸的过时，材料的鲜味尽失，软绵绵的散开来，卖相更差，调味也无法保偿。我向乾爹笑了笑，因为这道菜既有妈给我的回忆，现在看到锺叔叔这位乾爹，我彷佛回到孩提时，是爹亲自给我的。
「哈哈..敏。你别以为乾爹一定胜过你妈，我十多年没弄过这道菜了。你试试..」
我先是嗅了嗅，乾腐竹蘸上了清淡的调味汁，不光香气逼人，而且掺杂着火腿跟鱼块的鲜味。我轻轻咬了一口，那脆口的乾腐竹
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