<h1>第三百八十五章 豆芽好吃么</h1>
“把黄豆用水浸泡几个时辰,等黄豆被泡的发胀,便把黄豆放到石磨上磨成生豆浆,生豆浆放到锅里煮熟后倒进木桶,加上一定比例的石膏,摇匀后放在一旁,过不了多久就会变成美味可口的豆腐脑了。”文子把制作豆腐脑的工序说出来,她知道这个方子自己是捂不住了。
“石膏?”轩辕破听到这个东西的时候,很是不可思议的看着文子,在他的意识中,石膏可不是美味可口的食物啊。
“这个石膏加入的量很少,一斤的黄豆仅用几钱石膏便可。”文子看出轩辕破的顾虑,她要是没有前世的常识经验,也很难在第一次听到豆腐脑的制作过程不产生一点怀疑的。
“量是不多,可……”轩辕破努力的让自己这张俊脸保持冷静,他可不想让文子见到自己吃惊的一面。
“石膏的分量决定了豆腐脑的鲜嫩程度,但豆腐脑仅仅适合吃食,却不易蒸煮,所以如果把石膏的分量往上稍微的加一些,做出来的便不是豆腐脑,而是适合煎炒煮炖的豆腐了。”文子打算把事关豆腐的事情都告诉轩辕破,反正取之于民用之于民,等轩辕破赚够银钱后,收益的也是老百姓的说。