第183节(1 / 2)

这烘笋干,以及卤制笋丝,方法都比较麻烦。其他人家里也没这个条件,更没这个技术。所以,除了自家挖回去烧肉吃之外,其他挖的笋子都卖给了田家。

也有在田家帮工的妇人,也就按天算钱给他们。分工协作的效率就是高,就看着一袋一袋的竹笋被从山上运了下来。

冬生前几天就多编了好几个茶熜,也多备了几个瓦制的炭火盆,用来烘干竹笋。

麦芽只上山挖了半天的笋,就不得不回家来帮忙,山上留的都是男人在挖笋,他们干起活来麻溜,再说,家里也忙不过来,请人干活,不得管人家吃饭嘛!

在山上干活的人,中午也不想下山来,来回跑一趟太麻烦,只要有人把饭送上去,或者他们派一个人回去拿来,这样其他人就有休息的空档了。

田李两家的男人都心疼自己的媳妇,陈二顺年纪也大,来回跑吃不消,便由李元青跟冬生提前下山回来拿饭。

☆、第158章 二妞的店

这么多人吃饭,麦芽光是烧饭也就累的半死,好在牛牛很乖,他会坐着了,田氏就在院子里放个大木盆子,在里面搁上几样小玩意,牛牛就坐在盆里玩耍,不哭也不闹,大黑照着老样子守在他边上。

要说大黑的脾气真是好到没话说,牛牛这个年纪的小娃,看见狗也不会害怕,只会把它们当玩具摆弄,不是揪耳朵,就是揪它的毛,有时大黑闪的远了,牛牛还会伸手去够它,嘴里念念有词。

有几次牛牛够的劲大,把木盆都能带翻了。几次之后,大黑也不躲了,就趴在木盆边,紧着他摆弄。

田氏他们干活的时候,也就把牛牛的大木盆摆在边上,偶尔给他把个屎尿,别理脏了衣服就成。林氏看牛牛这样听话,羡慕不已,她家小娟就不行了,不能放下来,非得在她背上趴着,林氏用了块布把她裹着,背在后背,睡觉也这样背着。

吃饭的人一多,做饭也就不用精致了,只要吃着下饭,够劲就成。

所以麦芽这几天,不是蒸馍馍,就是蒸花卷,再不然用玉米面和了做成玉米馍馍。吃馍拿着方便,也不用带那么多碗碟。

吃馍馍有些味淡,没荤腥。麦芽便在菜上多下功夫。

为此,陈二顺让小二送了不少猪肉过来。麦芽也不吝啬,直接把那五花肉切成大块,里面啥也不搁,只加酱油跟醋,做成油腻腻的红烧肉,看着颜色鲜红鲜红,很诱人。

家里咸货也有不少,便见天的烀只咸鹅或是咸鸭子,给他们就馍吃,再来就是配些青菜啥的,菜园子正月里新种的小白菜还没长出来,她就用烀咸货的汤,烫些大白菜,烧的软烂可口,因为有了咸香味,也好吃的很。

炒菜都得大锅铲,一烧就是半锅,划拉起来,可累人着呢!而且这馍馍,一蒸就是好几锅。做馍倒是不累,就是揣面太累,面太多就揣不动,这里也没有压面机。那么多的面,全靠一双手去揣。

麦芽在锅里炖了几条胖头鱼,小溪沟里的鱼多,这些都是早上收来的,赶着新鲜的时候,炖做汤吃,是最好不过。乘着鱼汤还没好,麦芽先给牛牛喂了些奶,又把了一遍尿。

林氏实在背不住林娟了,就把她放在牛牛坐的大木盆里,想着让她玩一会。

麦芽瞧着小娟红扑扑的小脸,道:“鱼汤马上就好了,等会你盛些喂给小娟喝。”

林氏道:“小娟能吃饭了,等下我用鱼汤泡馍,这小丫头胃口不是很大,每回吃饭都得我哄着,才肯吃。”

麦芽低头看牛牛想拉便便,赶紧抱着他跑到院门外,又喊着田氏拿些草纸给她。牛牛每天得拉一回,准时准点的,一点都不要操心。

田氏拿着草纸出来时,牛牛正使着劲奋力拉便便,小脸憋的通红,两只小手也攥紧紧的,一副要跟人拼命的模样。田氏看着好笑,“这小子力气肯定大,瞧他那眉毛皱的。”

麦芽道:“他吃的多,当然拉的多,又不能吃水果蔬菜啥的,便便那么干燥,不用力气,哪挣的下来。”

李元青跟冬生二人远远的从大路上往家这边走,李元青瞧见她们几个蹲在门口,开玩笑的道:“就这样欢迎我们哪?这阵势也太大了点吧!”

麦芽道:“是哩,怕你们吃午饭不够味,我特地叫儿子给你们饭里加点料子。”牛牛也看见他爹爹过来了,咧着嘴呵呵的冲他笑,露出两排粉嫩的牙床。

冬生看他笑的可爱,走过来,蹲在牛牛跟前,逗着他玩,“你这小子拉个便便也会赶着饭点,以后是不是还得天天抓着饭点拉便便哪?”

牛牛哪听的懂他说的是啥,只是笑的更欢快了,直发出咯咯的声音。

田氏问起山上的事,“山上面的竹笋采的差不多了吧?还要几天才能挖完?”他们已经连着干了两天,加上今天是第三天。田家院子里已经堆满了未剥皮,已经剥完了皮,或是已经上茶熜的竹笋。

两天时间,做出来的成品大概有上百斤了,这是烘干脱水之后的重量,可想而知,这一百斤,是用多少鲜笋烘出来的。即使是这样,竹笋干还是供不应求。因为四方货栈是总代理,所有的客商都是通过四方货栈才能买到竹笋丝。黄大全的路子广,这竹笋丝已经不仅仅在庄县里销售,头一天就有人拉到州府那样的大都城里去卖,效果还不错。顺带着,还把皮蛋也带了出去。

皮带一般人第一眼看见,肯定会觉着颜色怪怪的,但只要拌的方法得当,皮蛋还是很不错的佐酒凉菜。

李元青道:“我们挖的时候只捡不大不小的竹笋挖,要是不下雨,至少还能再挖个十天左右。”不下雨,竹笋长的就慢,一旦下雨,那真是雨后春笋,蹭蹭的往上窜。挖竹笋也有讲究,太小的,得留着它长成竹子,太大的,也就老了,不能吃了。

田氏嘀咕道:“还得这么多天,那得挖卖多少斤干笋啊?”

冬生站起来说道:“只怕有上千斤,这还是估算的,真正能挖多久,还得看老天爷是啥意思,计划改不上变化嘛!”这是麦芽的口头禅,现在倒叫他学会了。

牛牛拉完便便了,麦芽把他侧过来,一手抓着他的小腿,把他提溜起来,快速的给他擦了屁屁。李元青也去院里拿着铁锹,把便便铲起来,倒在果树根底下,这可是最好的天然肥料呢!不能浪费了。

馍馍用竹篮子装着,几个菜也会瓦盆,一并装起来。田氏给他们弄了网兜,挑着上山,比拎着轻松些。

不过,在此之前,为了让他俩有体力,还是叫他俩先把饭吃了再说。

看着牛牛还不饿,麦芽也赶紧吃了些馍馍,又喝了两大碗鱼汤,她过会得去哄牛牛睡觉。田氏也招呼林氏他们过来吃饭,一大堆婆娘们,嘻嘻闹闹倒也热闹。

麦芽最近奶越来越少,为了不让牛牛饿肚子,她总是在喂奶前,先给他中国致公党些米糊糊,里面还加了煮熟的蛋黄,绞碎之前,和在米糊里面,总比光吃米糊强一点。

李元青也知道她没什么奶了,他心里也挺着急的,便想着今晚干活回来时,去小溪沟里转转,看能不能抓只老鳖回来,给媳妇补补身子,给她下奶。

老鳖的确是捡到了,却不是李元青捡的,而是李和乘他俩回去拿饭的功夫,到竹林后面的水沟里玩,无意中一脚踩到的。话说,那只老鳖也够倒霉的,好端端的躺鹅卵石上晒太阳,也能被个不长眼的家伙,一脚踩滑了,那鹅卵石是何等坚硬的石头,愣是把这只老鳖肚子给顶破了,眼看着就要一命呜呼,李和心想这是好东西,便赶紧拿了根竹条,把老鳖穿起来,一路往家跑去。

路上正遇着要送饭上山的李元青二人,李和兴高采烈的举着半死不活的老鳖,乐道:“看见没有,我今儿捡到宝了,这只老鳖,得有四斤重呢!”

李元青把李和好好夸赞了一番,叫她赶紧回去,乘着老鳖还活着,回去宰杀了。万一要是死了,味道可就差了许多。另外,为了奖励他,冬生还特批他半天假,让他只在家门口负责搬运麻袋。

李和一路跑回家,连饭都没还没吃,田氏见他拎着这么大个玩意进来,又惊又奇。她虽然知道这附近的河里能钓到老鳖,但这东西可遇不可求,只能是碰,碰上了就是运气。看李和抓到的这只,至少活了好几年。

老鳖比乌龟长的快,也没有乌龟的寿命长。

李氏叫田氏,“你啥也没别忙了,赶紧着把它收拾了,乘着新鲜的时候,拿去炖了。”

田氏嘟囔道:“杀,我倒是可以杀,不过具体咋炖,还得交给麦芽去弄,这玩意炖的不好,有腥味。”

林氏赞同道:“你炖不好,还是等牛牛睡下了,叫麦芽弄吧,这么好的东西,别糟蹋了,搞到一个不容易。”

田氏笑道:“你们娘俩今天也有口福了,晚上就在这儿吃老鳖吧,反正这老鳖也大,正好给你们都补补。”这会正是中午,在院子里帮忙的婆娘们都回家伺候孩子相公去了,要过会才能来。否则田氏真不敢讲这话,老鳖再大也受不住人多啊!

林氏推辞道:“还是给麦芽跟郑玉补补,牛牛还小,要喂奶,我家小娟大了,奶都快断了,用不着,郑玉也得补,瞧她瘦的,好似一阵风就能刮跑了似的。”

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