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影帝天天直播做饭[星际]_第79章(2 / 2)

【喵喵爱吃主播所有菜:主播居然开直播啦!!!超级爱你!】

【抱木抱不住:主播主播我们爱你!!!】

【咸鱼本鱼:送上水晶花,棠棠不要伤心!】

看到这些可爱的观众,阮棠心中又甜又酸,脸上不禁绽开了一个好看的笑容,“谢谢大家的支持和信赖,我也爱你们。”

【曲太太:天啊,主播的笑容太迷人了,我要晕倒了!】

【花花花缭乱:主播么么哒!=3=】

“大家好,我是主播阮棠,今天要给大家带来的是黄焖鸡和糖醋小排。”伴随着观众们的激动嚎叫,阮棠例行地说完开场白后,便直接开始了做菜。

阮棠首先要做的是黄焖鸡,选用的是最鲜嫩的鸡腿肉,搭配各种食材调味,做出的黄焖鸡味道丰富,肉质鲜嫩,汤鲜味浓。

阮棠便将几个鸡腿用清水冲洗干净,然后用菜刀剁成小块,再把香菇、白菜、土豆、青椒还有红辣椒都切成小块备用。

将油锅烧热,将大蒜末、姜片和干辣椒进行煸炒。辛辣的刺激味和大蒜的香味很快就在直播间里蔓延开来,让观众们条件反射性地就开始吞咽口水。

此时阮棠再把刚刚切好的鸡腿肉给倒进去,然后开高温翻炒。加入盐和酱油、甜面酱、葱姜蒜等调味,白生生的鸡腿肉迅速染上了红褐色。直到鸡肉完全变了颜色后,再往锅里加入清水,直到没过鸡肉,然后放入切好的香菇、白菜、青椒和金针菇等配料,最后加胡椒粉和少许白糖,盖上锅盖,低温焖煮收汁,大概等上二十分钟就能完成。

“黄焖鸡就这么焖上二十分钟就可以了,现在我们来做糖醋小排。”

糖醋小排属于做起来比较快的快手菜,阮棠买的是肉比较多的一整条肋排,他将肋排洗干净之后,放入凉水锅里焯一下,撇去浮沫和血水,再捞出来沥干并剁成三四厘米长的排骨段。

接下来,往锅里倒入少许油,用中低温将小排骨煎到表面呈现金黄色泽后捞了出来,放在一个大碗里。有那嘴馋的已经等不及想要上去尝一尝,虽然还未调味,可已经能闻到阵阵肉香味了。

【酱本流末:这碗里的排骨可以吃了吗?】

【青青青青青逗:当然不可以啦!还没有调味呢!】

阮棠哭笑不得地说道,“还不能吃,煎过的排骨只是断生,还没有完全熟,再等一会吧。”

说着他就另外架起一个油锅,倒入食用油,然后将两大勺白糖放入锅中,用低温不停地匀开。糖渐渐化开,并慢慢变成了褐黄的糖浆。等到锅里的糖浆渐渐冒出了小泡泡的时候,将盐、酱油、香醋倒入,等它们混合成酸甜的酱汁之后,就放入小排骨进行翻炒,等到小排骨完全染上了酱汁的颜色后,就可以直接出锅了。

红棕色的糖醋小排被阮棠精心地摆成整齐的方阵,撒上葱花,周围摆放上胡萝卜雕刻的小花和几片装饰用的绿色叶子,褐色的酱汁在白瓷碗中漫开莹润的半圈,看起来十分赏心悦目。

【不负如来不负卿:又是我最最喜欢的酸甜口味的菜!给主播送上水晶花!】

【月铭雅:真漂亮呀,我都不知道如何下口了!】

【心weak的笨蛋:再漂亮它也得进我的肚子!唔……好香……】

【跟着主播学做菜:这道菜酸甜适中,不油不腻,口感又外脆里嫩,真的很好吃!我要记下来回去做做看!】

【李子多多:想知道楼上学会了几道菜了?】

猪肋排的肉质鲜嫩,因为先用油煎了一下,外面吃起来就有点脆脆的,而里面却非常鲜嫩,一口下去,还能尝到里面馥郁的肉汁,加上外面裹着的酱料,味道甜酸醇厚,令人口舌生津,吃了还想吃,根本就停不下来似的。

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