第142章(2 / 2)

初赛经过几轮分数统计,36位选手只剩下了12位,三进一,比赛还是很激烈的。吴家姐弟和季晨曦都顺利进入了复赛。

新中方的那群孩子们还是遗憾淘汰了。不过他们和其他被淘汰的选手一样,还能过来作为观众观看比赛,坐下底下,也是一样的兴奋,甚至带上了小本本,随时随地准备偷师。

复赛的题目,居然是,做肉包子?

包西西热血沸腾——总算到她能指点一二的地方了!

包子皮有大发面,半发面,死面也有,不过大多数人不好这一口。

但包子褶上的花样可就太多了,标准的包子是15个褶,可是在这些大师手里,18个是起步,28星宿褶是基础,30个褶更是遍地走,40褶是标配,40以上,才能昂首挺胸。

除了白白胖胖的传统包子,还有各种花式包子,麦穗包、葫芦包、锁边包、月牙包……

看着看着,包西西就默默把自己的嘴巴闭上了。好像,她也没什么用武之地。

“不好意思,我能不能问问,你包了多少个褶?”包西西看了半天,都没数清吴茹的包子褶,实在忍不住开口问问。

“50个,”吴茹咂咂嘴,“这个整出来纹理还很清晰,但是再多就不清晰了,这是我目前水平,我以后会更多的。”

吴意努了努嘴,他才能做46个褶,可恶,输了4个!

包西西看得垂头丧气。她一直觉得自己能搞40褶,就已经是很不错的水平了!虽然平时在店里,她最多整个15褶。

看见包西西呆愣愣站在自己操作台边,一副被打击到了的样子。季晨曦想了想,毕竟是自己老板加评委,还是得讨好一下。于是她想了半天——

“你的馅还是调的挺不错的,这里一半人不如你,我也不如。”之前她做的翻毛酥,她调制的豆沙,比店里包老板调制的,确实差一些。

是吗?包西西信心倍增。也是,能闯进全国中式面点大赛的白案师傅,几个是徒有虚名?能打败他们一半人的调味,已经很了不起啦!

做评委也很不容易,至少今天考察做包子的手艺,包西西兢兢业业,路过每个操作台,都和别的评委分吃了半个再打分,12个操作台共计吃了6个肉包子,又撑又腻,回到店里,她连晚饭都吃不下了。

“我给你拍个黄瓜,”君飞羽看包西西这有气无力的样子,也有点心疼了,“再拌点小凉菜?咋能不吃晚饭呢。”

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