铁锅炖大鹅,农村乡间的拿手好戏。这道菜,一定要用大铁锅,配上劲儿劲儿的柴火,慢慢烧。出锅前,点上两块鹅血,让鹅血吸饱汤汁,更加美味。大鹅旁煨的是大婶们秋日里晒的干豆角。天啊,包西西从来不知道,原来干豆角炖烂了,吸饱了大鹅的汤汁,能这么好吃!
熏制的猪头肉是村民们自己养的小黑猪,这一头,是特地为了迎接包西西杀的,猪头交给了王二麻子卤,猪肠交给了大李打理,全村群策群力,争取让猪的每个部位,都死得其所。
包西西刚放下鹅腿,曹老板就客客气气地给她装了碗老母鸡汤:“来来来,包老板,喝点热的,暖暖身子!”
老母鸡是村长家养了两年的,田间地里跑着,自己翻虫子吃谷子。炖起汤来,有一种城市里养殖鸡所没有的鲜味。包西西盛情难却,又啃了个鸡腿。
毕竟在村民们看来,最好吃的腿,必须给最尊贵的客人。要不是包西西坚定拒绝,恐怕鸡鹅四只腿,都在自己碗里了。
桌上既有大鱼,也有小杂鱼,都是村里后头那条清水河里钓的。包西西夹了条小杂鱼,鱼鳞一片也没留下来,鱼肚子里也干干净净,真不知这么一盘小杂鱼,得准备多久。
“猪肚汤,好东西,包老板来一碗!”
“杂烩!我们自己养的鹌鹑蛋,自己做的肉皮、肉圆,来一碗包老板?”
“蹄膀,这个拌米饭特别好吃!哦,说起米饭,上锅巴!包老板来块锅巴嚼嚼!”
“黄牛肉,这在外面可吃不到,我们这儿的特产,来来来包老板动筷子……”
等到最后饺子上来的时候,包西西已经偷偷地想松开裤腰带了……
吃饱喝足,包老板忍不住起来走动走动,不然她撑得慌。
出乎意料的是,林耀国也站了起来,居然收拾起了碗筷,熟门熟路地端到了后厨,开始洗碗。
“哎呀,林书记,你去陪包老板聊聊,我们来我们来。”大爷大婶们一拥而上,抢下了碗筷,“外头冷,赶紧进屋!”
包西西忍不住说道:“你们这儿氛围还挺好。”
有大婶偷偷一笑,以前可都是女人忙,自从林书记这个小伙子来了,才带动得男人们也开始勤快起来。这次来的包老板是个女老板,她们就更高兴了,席面不拼酒不吹牛,也没有太多吞云吐雾,开开心心吃饭,正正经经谈事,多好呀!
看了看外头的天色,林耀国还是放弃了直接带包西西下田去看一看的打算:“现在天色晚得早,去田里又冷又不安全,明天一早,我就带您下田考察。”
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