哟，今儿这螃蟹不错呢。三娘道。
胡大娘一笑：做吗？
三娘点头：做。
她利索的洗了几十只螃蟹，要做的是干锅螃蟹。如今又叫蟹煲。
洗好的螃蟹一分为二，下热油炸到外皮发黄。
锅中放红椒，辣椒，姜末，蒜末，食盐，紫苏末，用大火翻炒出香味。
再加上一勺辣椒酱。
舀上一大勺高汤，烧开后下入螃蟹，煮个一两分钟就可以出锅。
倒入砂锅撒上葱花就是了。
螃蟹的鲜美，也不用太复杂的做法，只这样端出去，一盘子五个，就叫众人抢干净了。
三娘从炉灶里取了几块烧的旺的炭，放在小泥炉子里头，上头放着一个黄铜架子。
又取来五只螃蟹，用大铁钳子穿上，一根一个。
放在那黄铜架子上烤着。
胡大娘见了就笑。
三娘也没说话。
翻过来翻过去烤了一会之后，放在一个大盘子里端出去。
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\t\t', '')('树下的山臊都要馋死了。
看见了烤螃蟹，整个臊都不好了，恨不得上手去抢。
可又不敢。
三娘放下：吃吧。
山臊一时间感动的不知说什么好，呜呜呜了几声就扑上去了。
他很会吃烤螃蟹，不过一会功夫，一只就被他打开。一根腿吃，不多时，就吃了个干净。
能吃的部分真是一点都没漏了，还干净。
吃完五只烤螃蟹，山臊美味的想咬舌头：我从没吃过这么好吃的螃蟹！
薛冲就是这时候回来的。
他近日事少，也念着家里多了个人呢，就回来了。
三娘笑道：不知你要回来。螃蟹都给外头了
无妨，有一口吃的就行。薛冲道。
三娘就笑着去给他拿，没有自己做的，只能吃胡大娘做的。
胡大娘做的也是美味。
吃饱了，三娘就道：既然你回来，就跟我出去一趟吧。
山臊知道，这是这位大人要做事了，忙带路。
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