第19章 19食拖鞋饭 老子这辈子能食拖鞋饭,……
店里的生意好,上午已经把六、七个人忙得团团转。若是没有自己两公婆帮手,单靠几个后生仔是忙不赢的,这是有目共睹、不容置疑的事情。但杨梓的邀请还是出乎了甘妈妈的意料,她一下子愣住了。
甘露就催促她母亲说:“妈麻,你在家也无事做,我和泉仔都在这里,你不如每天搭车出来做事儿,顺便带埋些荔枝俾我,胜过与左邻右舍打麻雀。”
杨梓见甘妈妈愣在那里,以为她不愿意,便认真地说:“阿姨,你可以每天上午九点到,专职煲汤,下午五点就可以下班回家。我按照以前这岗位的熟练工薪水给你,提成也按照原来的。就是奖金暂时不好确定,那得等全月的结果出来才知道能发多少。”
甘父把煮面的笊篱拿在手里挥舞,笑着打哈哈敦促甘妈妈说:“你每天早九晚五赚家用,你辛苦,我送你去车站,接你返屋企,咁么样,哒唔哒?”
他一边说一边给老婆使眼色。
要说到甜品店做别的工作,甘妈妈这个出了校门就没上过一天班的家庭主妇可能会打怵,但专职煲汤、做糖水,这份她熟练且拿手的活,她可就自信满满了。但她定要先问过杨梓薪水是多少。
有了甘露和甘泉对钱的执着,杨梓对他们母子三人几乎一致的做法接受良好。他调出手机里存着的工资、提成、奖金等给大家传看。甘妈妈看过杨梓从手机上调出来的该岗位薪水后,想到儿子女儿每天也都在这家店子里打工,最后顺水推舟地应下了杨梓的邀请。
甘妈妈得了意外的工作机会,不无得意地碰碰丈夫的肩膀说:“甘洪禧,下月这时我也有薪水拿了。我若能像日日如今天般卖出去40盅汤,加上提成不比你赚的少。还有奖金的。”
“那我就返屋企等你养我了。”甘父爽朗地大笑。他满怀期待、意气风发地说:“老子这辈子能食拖鞋饭,定是祖坟冒青烟了。”
甘泉凑到他父亲跟前说:“我看老窦红云罩顶,印堂发光,应是财运临门。杨哥,你这一出手便是大阵仗啊。”
甘父笑着斥儿子道:“你个细佬仔会看什么面相,还不赶紧去干活去。”
几人都笑,才端起砂锅的杨梓继续吃饭,别的人也各自把手里的那摊子事儿忙起来。
甘妈妈得了这自己能承担起来的工作非常高兴。她在高涨的情绪下,兴致勃勃地拉着甘露教导她,带着甘露一起把准备带回家的那些乌鸡脚做了仔细的处理,要求杨梓给她准备生姜、陈皮、料酒、花生、眉豆等。好像是转瞬间,煲仔饭卖完才空出来的煤气灶炉眼,就被一排黑色的陶瓷汤煲替代。
武火煮沸、文火煲了一个多小时后,一道香甜可口、诱人垂涎三尺的花生眉豆煲鸡脚,恰在晚饭前的时候摆上了柜台做样品。
杨梓立即在微信上发消息,主要是向邻居们推荐该道健脾胃、去湿气、应和时令的靓汤。他无师自通地复制了网上对该汤的美味描述,粘贴到邻居群里。
比如:“花生粉粉,眉豆烂烂,尽皆融在汤里;鸡脚酥滑无比,入口即化;汤水在鲜美中略带些微的甜……”还有花生眉豆鸡脚汤的功效:健脾胃,去湿气,对脚气病,小儿脾虚胃弱等有较好的辅助治疗作用等,他也都堂而皇之地粘贴了。
总之,这是粤菜的传统佳肴,也是功效卓越、且十分好喝的一道老火汤。
他还把甘露的提醒反复对邻居们宣扬:大夏天,不用自己守着炉火,便有现成的、合时令的靓汤可喝。可以整煲端回家喝,也可以零买。
至于邻居们提出的送货上门,杨梓只能遗憾地用店子里暂时没有人手婉拒了。
……
哪怕没有邻居整煲地买走,等甘露父母亲吃过晚饭,带着杨梓一定要给的竹丝鸡和雪怀子的货款离开时,那好几大煲的花生眉豆鸡脚汤,便也就只剩下了唯一的一碗。那还是宋清辉特意提醒杨梓,他妹妹杨蓉回来可能会要尝尝这汤而特意收起来不卖的。
甘泉因母亲明天会过来上班,搂着要离店回家的母亲叮嘱要给他带这样、那样,他每天都需要的东西,林林总总、拉拉杂杂地说了十几样。
甘父便说:“这么多样,你发到你妈麻的手机上,省得明天忘记了。”
“不用,我老母记得住。”
“不用,我记得住。”
母子俩异口同声,倒显得甘父的话有些多余。甘父朝儿子瞪眼,可平素十分得宠的甘泉,笑嘻嘻地扒着他的肩头说:“老窦,我老母什么时候不是过目不忘。你放心去肚子里了。”
甘父想想妻子的记忆力,便没说别的,只拽了儿子去一边,背着人叮嘱了一句:“护好你阿姐。”待儿子明白自己的意思后,他便拉着老婆汇入下班等车的人群里了。
天色渐暗,店里的食客逐渐减少。
杨蓉满脸疲惫地踏着夜色回到甜品店。她把书包扔到大家一起,然后就“哎呦哎呦”地跟杨梓诉苦:“哥,我要累死了。连上四个半小时的课,放学就赶上晚高峰。哥,我饿得潜心贴后背了。”
宋清辉表功一般地把没舍得卖的那碗花生眉豆鸡脚汤端出来,笑眯眯地解释这碗汤留下来的艰难。甘露则去端最后那碗糖水端给补课晚归、怨气冲天的杨蓉。
杨蓉听完宋清辉的介绍,接过汤碗就牛饮般地喝了半碗汤。她舒服地赞叹道:“真好喝。哥,你留露露姐她妈妈在这儿帮忙煲汤太英明了。宋哥,谢谢你记得帮我留汤。”
甘泉凑上前说:“小蓉姐,我老母会煲很多汤。像沙参百合无花果猪肉汤,霸王花煲猪肺,西洋菜煲生鱼,胡萝卜玉米排骨汤,当归羊肉汤,款款都鲜得让人想吞了舌头。”
甘泉说一个汤品,杨蓉跟着点下头,最后她很肯定地说:“胡萝卜玉米排骨汤,这个我妈妈也煲过的,甜丝丝的特别好喝。明天让你妈妈煲这个呗。”
甘露端来颜□□人的芒果西米露,杨蓉肚子饱了眼睛不饱,她眉开眼笑地接过甜品碗,先拿手机拍照。她不仅拍了芒果西米露的照片,趁机又拍了和自己说话的甘露视频,再自拍和甜品的合影。
甘露告诉她:“胡萝卜玉米排骨汤是冬天吃的。夏天这时候可以喝冬瓜黄豆龙骨汤。”
“嗯嗯,只要不是紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤就好。”杨蓉将一勺芒果酱舀起来,几颗晶莹剔透的西米沾在芒果酱上,看着就令人欢喜。
杨梓微微摇头,母亲最熟练的就是这两样汤。别说妹妹,自己也早就吃腻了。可有什么办法呢?自家老妈虽在广州长大,几十年没少喝汤,听父亲说她从读了肾内科研究生之后,一直反对外婆煲老火汤。说汤味鲜美是蛋白质分解成嘌呤了,而嘌呤是导致肾衰竭的主要原因之一。南方肾衰竭患者数量居高不下,与老火汤的关系密不可分。
外婆那时怎么说来着?
“喝紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤不会肾衰竭?人懒图省事罢了。”
“哥,露露姐,你们下午的生意很好吧?”杨蓉吃了几口西米露,挑了一个亲哥和甘露一定会高兴的话题。
“非常好。”甘露的眼角眉梢都是满意和得意,整个人看起来熠熠闪光。
因为杨梓刚才悄悄告诉她,她父母亲今天增加的汤品,直接把店子里的食客量提到与一年前相似的程度,单日的营业额也逼近了(剔除外卖)平均日收入。
这是杨志和甘露前天根本不敢想象的。
甘露原以为还得一个月半个月的才能到这程度呢。
“今天是工作日。在这附近上班的白领,消息灵通的今天中午就有过来吃饭的。他们不少人加了我微信,问我能不能提供外卖。晚上来吃饭的人则基本是租住在附近小区的单身。”杨梓给甘露解释,他颇有些遗憾。
“等我老窦和宋清辉他家介绍的工人来了,咱们就能接外卖的订单了。”甘露安慰杨梓。
“是啊。其实这店里最开始是专门安排了两个小伙子给附近的写字楼送午饭。那都是集体订饭的。后来有了送外卖的,”杨梓迟疑了一下跟甘露商量:“你说我们是重新申请加入外卖网,还是像以前那样专门安排人?”