老八只能忙里抽闲，在下午来潘府的途中拐到慈幼局去选人。
人选必须得仔细了，得选老实的，但做生意，又必须得机灵点，这度不好把握，为了对小雷等人的本金负责，老八只好亲自上阵。
忙碌了三五天，老八终于将人给选好了，选了六个12岁和13岁左右的，这个年龄正尴尬，出去做工吧，主家会嫌小，可慈幼局却已要求他们自力更生了。
如今有了这机会，大家眼睛都在发绿，要知道，这可是学厨艺啊，是手艺啊！能管一辈子的！
慈幼局的很少有人被收为学徒的！没机会啊！
关键是，一个月后，就发工钱的，还提供住宿！
老八见着大家殷切的眼神，挺理解小雷一下就捐2000两银子，可是授人以鱼不如授人以渔，慢慢来吧，硬着心肠选了6个人，无视其他人的失望，只说，若夜市摊子做的好，会再多招人的！
大家瞬间又燃起了希望！
老八最后还选了几个6、7岁的小朋友，这些是选亲兵没选上的人群，老八让他们在夜市摊子打下手，洗菜，洗碗。
这些人的用工合同是和慈幼局签的，工钱得给慈幼局。
人选选定了，老八也就松了口气，晚上回去和厨子商量出售哪两种吃食，“简单的，但味道要好！食材要便宜！”
厨子对这事倒没抵抗情绪，培养出来也不会是竞争对手，倒是积极的献计献策，还跟着老八在夜市上逛了三天，最后决定，一个摊位卖面食，主打三鲜面，另一个卖馄钝！
夜市摊位之类的就交给王府的管事去办了。
汴京的夜市的确很火爆，老八的管事也没能将两个摊位弄到一起，一个街尾，一个街头，没办法，就只有这两家在转让嘛！
六和两个大字，老八找的是四哥冀王写的，因为冀王的字最好！
一切准备妥当，老八也没找人，自己选了个黄道吉日，定下了开张的日期，这才通知了一干小朋友们。
小雷等人简直就是甩手掌柜，交给老八后，就再也不过问了。
但是，去军营的时候小雷还给大家告知了这个好消息，在慈幼局，大家都是有好朋友之类的嘛，“开张后，通知你们，你们沐休的时候去捧场！”亲兵是有响银可拿的，因为年纪小，不多，但去吃路边摊还是够的。
这帮小兵一个月只有一天的沐休，还是分批的。
然后，小雷等人就再没提过小吃摊了。
小眼睛都以为小雷忘了这事，对小雷会忘记当官家的理由好歹有了点信心，结果，接到了小雷的请柬，夜市摊开张，敬请光临！一瞅，还是两个摊子！小眼睛不知道是该高兴呢，还是高兴呢……
一问，老八帮着张罗的，小眼睛不想说话了，一个有治国之才的人去开两小夜市摊，让小眼睛怎么下评语……
八娘拿过请柬，还在忽悠，“跟着你八叔好好干，不仅要将六和开遍全国，还要开到辽国，大理……”
小眼睛啧啧，八娘又画大饼！
“阿娘，谢你吉言！”小雷却很开心，腆着小肚子，认真的点头“六合会成为世间最大的小吃摊的！”
小眼睛捂额，呃，不是说闺女肖父么……
第413章 开张大吉（一）
小雷的小吃摊开张，小眼睛和八娘自然要去捧场嘛。
小眼睛这些日子倒也清闲，殿试已经结束了，屡试不第的朱严竟然中了探花！
小眼睛很开心，觉得朱严遇到自己就时来运转了，自己真是福星啊！
给落第学子的回乡费也发了下去，小眼睛在读书人中间的名声好得不得了。
李沆拟定的提供考试期间一个月的住所食宿，以及录取屡试不第者的初稿也已出台，大臣们正在认真斟酌商议，也没小眼睛具体什么事。
小眼睛上心的是河道，但也只是派陈尧佐去实地考察到洛阳的运河，拿出一个可行的方案来，“要用钱少，见效快！”，提了要求后，忙的也是陈尧佐。
加之，七郎来信，寇准的老乡终于病好了，已启程上京。
小眼睛的心情简直不要太好！
高兴的小眼睛要给小雷送上一百两的贺礼，被八娘给拦下了，“别乱抬高行情，200文，买糕点！”只是小吃摊啊！
小眼睛倒也没坚持，琢磨着在朝会上给小雷的小吃摊打下广告。
八娘晕，小眼睛这是有多想当昏君啊！“你是想让小雷也在称呼上多个奸字么？或者说，想多个赵奸胖？！”
小眼睛一想，也是，不能大张旗鼓，那自己就和大臣们闲聊的时候提一下好了，闲话家常，夸小雷能干，总挑不出理了吧，对了，还得通知亲戚们。
“你还想让小吃摊一年赚回2000两银子么？”八娘很无语，“几文钱的生意，你搭上人情，亏不亏啊！”
低调，保持低调！八娘只能再三强调！
小眼睛决定阳奉阴违，开张那天八娘会去，所以，开张后再通知亲戚们，再和大臣们闲聊，为了小雷，怎么搭人情，都不亏！
小眼睛决定等开张后再为闺女广而告之，于是没通知任何人，在开张那日傍晚时分，带着宫里新鲜出炉的糕点和八娘出了宫，呵呵，走路都带笑，只是苦了曹综！夜市啊，这安保够让人喝一壶的了！好想申请调岗！
小眼睛和八娘算着时间，略微比高峰期早到了那么一会儿，添人气嘛，等人来人往了再去，若小吃摊没几个人，岂不是很尴尬？！
小雷她们的夜市摊是在河边，官府沿着河边修了一长排的简易棚，租给大家，只能傍晚后营业。
小眼睛觉得这地点没选好，最热闹的夜市在御街一带，尤其是州桥一带，全是小吃，三更结束营业，五更天又开张。小雷她们选的夜市人气不那么旺，看来老八还需要历练啊！
小眼睛一路行来，一路给八娘说，“那地方比较偏僻，人气不旺。”
八娘心想，汴京我比你熟好吧，哪条夜市我没逛过？“小雷他们选的这也好，晚上才营业，没那么辛苦。”
“怕辛苦还赚什么钱？”小眼睛啧啧了。