没有。
没有一样是跟鱼肉挂钩的。
在苏里提及“鱼香肉丝”这个菜名的时候,就已经有人开始猜测,“鱼香肉丝”到底是什么地方是鱼。
有人说鱼肉,可很显然,这是猪肉。
苏里甚至还介绍的清清楚楚,到底是什么猪肉,那部分的猪肉……
油是菜籽油。
配菜是冬笋和木耳。
剩下的料更是一目了然。
孙忠彻底懵了,所有,鱼呢?
“小姐姐真的没有把鱼肉藏起来吗?”
“可,可,真的用的就是这些材料啊。”
“……懵了,我以为这是道送分题……”
“我是个睁眼瞎吗?看了这么久,眼睛都没有眨一下,怎么就什么都没有看到?小主播到底什么时候再里面加了鱼的?”
“我……打脸来的总是这么快,这么突然,刚刚我信誓旦旦的说,今天的奖品都是我的……”
“楼上……你真的不是一个人。”
应该说在苏里提醒之后,所有人都将所有注意力都放在了苏里的制作上。
联邦时代全民皆武,一定程度上,不管是记忆还是专注力都是比较强,苏里即便是做的有些复杂,添加的材料比较多,但是他们要记住真的不成问题。
可,就是这样,他们根本没有一个发现其中的猫腻。
孙忠一脸懵逼,“如果不是我明明吃到了鱼肉的鲜香味道,我都怀疑小主播在忽悠我。”
“‘鱼香肉丝’,反正我是吃出了‘鱼香’……”
“那,所以……到底,‘鱼香’是从哪里来的?”
“我……我开始相信小姐姐的手有魔力了。”
“我们……我们是不是进入了一个误区……老婆饼里面没有老婆……那为什么‘鱼香肉丝’里面要有‘鱼香’。”
“不不不,楼上说的有问题,‘鱼香肉丝’里面本来就有‘鱼香’。”
靳之呈眼神一闪,顿时反应了过来,“‘鱼香肉丝’里面的‘鱼香’没有‘鱼’!醋,盐,香油,料酒,辣椒、姜蒜、葱的混合变成了‘鱼香’。”
老婆饼里没有老婆,‘鱼香肉丝’有“鱼香”,但是“鱼香”里面却未必是有“鱼”!
其他人被这三段话说的彻底懵了。
“什么‘鱼香肉丝’里面的‘鱼香’没有‘鱼’! 我怎么没有看懂,一脸懵逼,傻眼……”
“我好像看懂了,就是,‘鱼香’没有‘鱼’吧。”
“也就是说,刚刚的‘鱼香肉丝’里面没有‘鱼’?怎么可能,这种香味分明就是鱼肉的鲜香,猪肉根本不是这种味道!”
“我觉得不对,肯定是小主播在哪里动了什么魔法,没有‘鱼’,怎么会有‘鱼香’? ”
“ 对的,我支持楼上,‘老婆饼’又不是说‘老婆’味,可这是实打实的‘鱼香’味道!怎么可能没有鱼肉?”
……
所有粉丝议论纷纷,要是所有人都在现场,怕是干脆能打起来。
苏里一个人偷偷笑的不行,最后将目光放在“阿瑞斯”这个id上,他原本还想着应该是没有人能猜中,最后的料理应该是要省下来,可以寄给“阿瑞斯”他们吃。
没有想到,真的被人猜中,还恰好还是他。
他嘴角都忍不住翘起来,对方真的是相当聪明。
看着粉丝之间议论纷纷,苏里终于开口了,“‘鱼香肉丝’里面没有‘鱼’,恭喜‘阿瑞斯’找到答案,那么今天的料理每一种都将归这位朋友了。”
孙忠等人又一次傻眼了,“真的没有‘鱼’……”
“怎么可能呢,怎么会没有‘鱼’……”
“这么鲜香的味道,怎么可能是有鱼香?没有鱼 怎么会有这样味道?“
“其他的食材我们都尝了,就是没有这种鲜香,怎么会没有鱼呢。”
靳之呈却是眼睛陡然一亮,果然。
当然,重点不是他知道这些调料混合在一起可以形成“鱼肉的鲜香”,而是根据苏里思考还有提问的特殊性来猜测和判断的。
这么多的粉丝这么密切的盯着,眼睛都不眨一下,每一个步骤都看的清清楚楚,如果真的在某个步骤用了“鱼”,绝对不会被忽略。
所以,只有一种可能,没有“鱼”,“鱼香”没有“ 鱼”!
苏里笑眯眯的道,“‘鱼香’是远古华夏四川的24中味道之中,四川独特的一种,这也是所有人最觉得奇妙神秘,又困惑不解的。明明没有任何与‘鱼’有关的原料,却因为咸、酸、甜、辣四种味道的荣二号以及辣椒、姜蒜、葱三种小料的相互融合,让整道菜都凸显出了一种鱼肉的鲜美。”
“最关键的……”苏里指了指其中的泡红辣椒,“在经过油过肉,以及辣椒,豆瓣一起的炒制之后,辣椒发酵后的味道没有,反而会有一种鲜香似鱼的味道,加上陈醋,肉,以及其他的调料的相辅相成,最终让这道菜有了‘鱼肉的鲜美’,所以被人成了‘鱼香’”
“鱼香属于一种调味,不仅仅是‘鱼香肉丝’,鱼香肉丝,鱼香茄子,鱼香脆皮鱼等等,都是远古华夏最经典的‘鱼香’口味的料理。”