何绡原想着这人可能做事不会太稳妥，哪想到了青州那还没开张的店里之后，被调来的程掌柜就给何绡大夸特夸。
“何姑娘手下的能人当真是不少，那些少年们不差，如今这位余小管事办事竟也老成妥当。”程掌柜笑哈哈的说道，“若是何姑娘手下不缺人，我想让他留在店里助我一臂之力，何姑娘您看呢？”
程掌柜难得主动挖人，何绡便看了一眼站在一旁静默不语的男人一眼。
这位姓余的年轻人看着比霍星河大上一两岁，面容虽有岁月的痕迹，倒也不是很显老，看眼睛甚至还有些稚嫩。
这样的人，竟然被程掌柜这番夸奖？
何绡心中微一琢磨，就笑道，“若是店里需要，便留下来就是。”
程掌柜立马高兴道：“多谢何姑娘……”
说着，他又连忙改口，“如今该叫您何东家了。”
程掌柜见何绡笑起来，忍不住感慨，“去年小人见您时，还与您是合作关系，如今没想到，小人已经在您手下做事了。”
何绡也感慨：“是啊，时间过得可真快！”
那会儿她还羡慕喜乐酒楼很大，坐稳了清河县的第一大酒楼，没想到今年她的火锅店就要在青州开业了。
到时候有了宋岑的人气加持，又有各种特色饮料推出，不信这火锅风靡不了整个青州。
何绡短暂的与程掌柜聊了几句，就去看了店里采购来的一些材料。
这些材料都是何绡叮嘱余文光，也就是那位余小管事去买的。当时派人前来的时候，何绡让他压制成本但是也得挑选好料。
如今这些材料一看，竟都是精致不俗的，何绡心中立时满意几分。
看完材料选购又看完火锅店内的装修，发现都是按照自己的规划去弄，何绡心中的满意度立刻直线上升。
她问陪在一旁的程掌柜：“那些锅子和餐具可都定制好了？”
“已经定制好了一批。”程掌柜说着，又有些迟疑，“只是您说的那鸳鸯锅，不太好弄……”
铁器官府管控严格，青州管控更是比别处严格十倍，他们弄一些大口的陶锅也就算了，这鸳鸯铁锅……不止匠师弄不出来，大公子也弄不出来。
何绡听到这里，略有些错愕。
她倒是没想到，第一个拦下她的东西，竟然是火锅里的锅。
家中有铁锅有陶锅，何绡便以为买铁锅算是较为简单的事，却没想到铁制品管控这么严格。
只是一想到这里是青州，何绡又了然。
宋和丞那老家伙正筹谋造反呢，铁器这种东西自然是紧着给他手底下的人打造兵器，怎么可能给百姓留出来多打几口锅呢？
而且有些山匪之类的人，也确实会以买铁锅之类的名义，把铁制品买回去再重新铸成兵器。
这么一来，铁制品管制严格，倒也不是什么奇怪的事。
何绡皱着眉想了想，最后问程掌柜：“你家公子有钱吗？”
程掌柜愣了一下，讪讪一笑：“这……小人怎么能知道呢？”