<h1>第218节</h1>
于是,在比试开始时,她再一次成为众人焦点。
甚至还有人脑子不清楚,竟然还企图把她当做给踏脚石,想要青云直上。
“我要挑战柳大厨!”
“我、我也要!”
出乎蔡明坤的意料,竟然许多人还真的来挑战柳薇薇了。
但很快他也想明白了。
现在,她是一个香饽饽。
只要打败了她,就是打败了最年轻的面点之王。
这个名头就足以让很多人吹嘘一生,至于是用对方不擅长的炒菜战胜,还是体力不足的颠锅战胜,又有什么关系?
打败了她,就能让他们获得名声,获得未来一整年更多的客源,说不定烹饪出场费都会呈现几何倍数上升!
如果正好歪打正着,击败了她的弱点,那就是运气;不幸败了,说起来也是输在了新一代大师手上,毫不丢脸。
显然很多人都打着这样的算盘。
一时之间,柳薇薇就成了场上最炙手可热的比拼对手。
她这一场,原本安排的是苏系名厨,师承上一任协会会长的高级厨师,窦寇。
窦寇比蔡明坤年轻大概二十来岁,但他们都很熟悉,彼此都到了各自领域的顶端,一直寻求着更高的突破,惺惺相惜。
“老窦,加油。”蔡明坤全场最无聊,抱着茶壶就乐呵呵地转悠了过去打招呼,“输了的话,不如来做我的小师弟。”
窦寇几乎是要拿勺子打他,“去去去,我才不会像你输的那么惨!老蔡,烹饪海鲜,我是不会输给一个面点厨师的。”
按理说,交流会的比试,往往是类似菜系厨师的较量。
但显然柳薇薇是被黑了一手,在窦寇看来,他是绝不会输的。
“十八岁,又是刀工大家,又是面点大家,现在还企图战胜我的苏系炒菜,呵呵呵……别想!”窦寇是绝不相信,他会输给一个抱着娃做菜的年轻小女人。
蔡明坤摸着下巴,神色复杂,之前他也这么想,但吃过了家常菜现在完全想法改变了。
“当心,老寇,多年朋友,我只能提醒你到这里了。”
蔡明坤抱着茶壶又晃悠了回去。
戴着墨镜的秦漠同志,正在浏览战报,倚靠在墙边,旁边放着推车。
而他自己的学生正在料理台,杵在柳薇薇身后张大着嘴,像是傻瓜一样看着她的动作。
蔡明坤一眼就觉得这学生平时很机灵,今天在师奶面前丢光他的面子了。
“看什么呢?”蔡明坤不满地走过去,“没有你帮忙的地方,也别站在这儿添乱,刚给你的面点初级技能书已经看完了吗?”
他的学生很快伸手指了指料理台,整个人都还没从呆滞中恢复。
蔡明坤很想教训他,但是不想打扰柳薇薇做菜,只能忍了下来,但顺着学生目光看去,他举起来的茶壶都顿时僵住了。
料理桌上,竟然整齐排列着十几样繁杂的高级食材。
蔡明坤几乎是脱口而出,“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙……鸭、羊肉、猪肚……十、十八种……佛、佛……跳墙!?”
柳薇薇听到了他的声音,回头一笑,“对,你认出来了,海鲜题目,我打算做佛跳墙跟海鲜粥。”
蔡明坤整张老练的抽搐了下。
想到刚才窦寇的那信心十足,立刻觉得他是要栽了,没准一会儿就要哭着来求菜谱。
佛跳墙……这是一道极其奢华的古菜谱。
如果说之前的四喜饺只是一道华丽的宫廷点心,那么这个佛跳墙就是云集奢华食材、繁琐烹饪方式于一身的究极料理了!
蔡明坤曾经听第一位教授自己的老师傅说过,这道菜据说是失传了,现在存留于美食协会高级菜谱里的佛跳墙还只是一个不完善版本,但兑换那张菜谱的价格就足以让许多特级厨师倾家荡产。
这道佛跳墙,据说为了充分体现每一种高级食材的口味特点,需要先将这十几种食材分别独立烹饪成一道菜,然后再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制后才能真正达到“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的浓郁程度。
这复杂的料理方式,如果不是经验丰富、对各种食材熟悉了解的高级厨师,就算是拿到了菜谱也没用。
蔡明坤内心震撼地都不知道说什么好了。
“老师……你到底主修的是什么菜系?”
这根本不是面点师傅,会学到的菜谱啊!
柳薇薇手中操作完全没停下来,“哈?没有主修啊,当然是不管这么多,有菜谱就学啊。”
蔡明坤:“……!”
“老师,我听说佛跳墙的技艺几乎囊括了所有菜系的特点,要将海鲜、鸡鸭、猪鹿等等食材全都放入一道菜,需要用到各种烹饪技法,完全不是一锅炖那么简单的是吧?”
柳薇薇点头,这个菜谱是她将各个菜系全都攻克到了10%以后,才获得的解锁。
这不是任务奖励,而是花了她十万信用币兑换得到的。
“你想要学?”柳薇薇挑眉,“这道菜需要用到煎、炒、蒸、炸多种技法,还要对里面用到的将近二十种食材十分熟悉,才能学会。”