第74节(1 / 2)

<h1>第74节</h1>

见证了老板的一步步成长,等着老板开发一个又一个新的菜谱,感人!

“刘老板,我们快进去占座!”

祝亚一把拖着刘老板,迅速就走到店里。

这时候人还不多,他们正巧抢到了一个离着厨房玻璃最近的两人桌。

“咦?这还能看见后厨!?”刘老板本来漫不经心,觉得对方太夸张,现在却不由感兴趣了。

祝亚激动无比,马上招了个机器人,“点菜。”

“刘老板,我也不跟你客气了。所有的菜,都是必点的,咱们都点上?”

“行啊。”

“好的,所有的都来一份堂吃。另外,再给我另外打包两份全套菜,分开结账。”祝亚驾轻就熟,转过头就跟还在研究玻璃后面厨房的刘老板打招呼,“这边一定要打包。”

刘老板笑笑,却是不说话,他还没尝过味道,钱也不是大风吹来的。

味道真不错的话,再打包也不迟。

越有钱越抠门,就是这样。

**

而这时候柳薇薇已经穿戴了系统赠送她开店的初级厨师服,戴着口罩跟帽子,从外面走进了玻璃窗后。

“初级厨师?”刘老板笑了,刚才的五星级可是一墙壁的特级。

祝亚看见他明晃晃的轻视,却是不在意,他的眼神已经牢牢黏在了面前的玻璃上。

柳薇薇一收到有客人点了松鼠桂鱼的信息,就准备开始做这道料理。

她让安皓待在旁边全程观看,一点点讲解给他听。

“松鼠桂鱼,是江南名菜。”

“色香味形声,将这五要素全都做到,才算是学成。”

安皓立刻点头,拼命记笔记。

柳薇薇抓起一条活蹦乱跳的桂鱼,啪一下利落用刀背敲晕,去鳞去腮,剖腹去内脏洗净沥干,一步步处理给安皓看。

“以后这些,都由你来做。”

“熟练了之后,再交给机器人。”

安皓看得都呆了,更别提玻璃窗外面的食客。

她这一手极其血腥,但因为做得极快,看起来竟然有几分赏心悦目。

柳薇薇手起刀落,一刀就切下完整的鱼头,按住鱼身,快刀就沿着刚才切下的平滑刀口横匹至鱼尾处。

安皓离得近,看得最清楚。

她的刀完全贴着鱼骨,把鱼身一个翻面,再横匹而下,便轻轻松松把一根完整鱼骨全都拆了出来,鱼尾甚至还连在鱼肉上!

这一手又是跟切丝不同的震撼!

安皓吞了下口水。

“看好了,先切直刀,再切斜刀。”

一句似曾相识的八字诀窍……又飘到了安皓耳朵里,他瞬间瞪大眼,甚至立刻把智脑录像功能打开,死死地盯住了她的手。

这次没有啪啪啪的激烈菜刀声,但每一刀滚落鱼肉之后,看似没有切成任何条状丝状,但最后却在她手中开出了一朵朵十字花。

菱形刀纹!

每一个菱形都标准无比,仿佛是模子印刻而出……

“苏菜讲究刀功的精细,口味清淡却精致,所以你现在最重要的就是练习基本功。”柳薇薇说着就把料酒跟盐抹在鱼上,再把鱼在淀粉中滚上一圈,拎着鱼尾轻轻抖去余粉。

安皓忙应了一声,但双眼却怎么都无法从她的动作移开。

滚完淀粉的鱼,被她捏着鱼尾拎起,竟然一片片菱形花瓣全都绽放,而鱼肉完全不散不断,甚至还能看出是一条完整的鱼!

等她把鱼拎在油锅上,再捞起一勺热油,刺啦一声浇在这鱼身之上,花型就变得更加晶莹甚至招展了。

“这是定型。”柳薇薇把鱼小心地全放进了锅里,“等定型完,再让它放进油锅里游泳……顺便把调味过的鱼头也放进去。”

没一会儿,鱼头跟鱼身就全炸到了金黄。

把它们往盘子里一放,安皓差点把眼珠子都瞪出来。

摆起来,又是一条完整的鱼了,还特喵的真有点像是松鼠……。

第65章

虽然有块透明玻璃,然而柳薇薇并不担心被美食协会的卧底偷学菜谱。

因为调味料配比,旁人看不见。很多下锅的细节,她转过身去也只有安皓看得见。

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