于伟辉在一旁还十分郁闷问:“军哥,你说这是怎么了?她为什么那样啊。我们马上就订婚了,她还是乱发脾气。这次不会连订婚都订不了了吧。”
沈继军瞥了他一眼,哼道:“该!”
*
褚凤霞把许童送到幼儿园,然后匆忙赶到车间。
车间里,沈怀强已经早早地到了。褚凤霞一路跑过来,气喘吁吁道:“师傅,浸泡时间到了,咱们开始炒吧。”
沈怀强点点头,打开开关,说:“成败就在这一锅了。”
褚凤霞挑眉道:“我觉得肯定好吃。”
这是褚凤霞自己新调的味道。
她见沈怀强煮瓜子的时候,往里放了几片甘草,说是可以增添味道,且可以去燥。褚凤霞拿了一片甘草,放在嘴巴里含着。一开始是一种苦味,苦得她跳脚,问沈怀强,这东西这么苦,放进去煮,那瓜子还能要吗?
沈怀强让她别吐,就含着,慢慢品。
褚凤霞也是强忍着,毕竟师傅说的话,她还是要听的。就慢慢品吧,总不会苦死她。
可品到最后,褚凤霞竟然感觉到一股甜味。
那种甜味是白糖、冰糖等无法相比的。
是一种清新的甜,带着一丝丝木草气息的甜。
褚凤霞惊讶看着那一片片的甘草,突然对沈怀强说:“师傅,如果咱们多放甘草,能不能做出甘草味的瓜子呢?”
沈怀强感觉这个想法很大胆,他没有做过甘草味的瓜子,一直也只是把甘草当成一个增加风味的一味材料,从来没有想过要大量使用甘草,去煮瓜子,做甘草味的瓜子。
沈怀强便道:“那你试试?”
褚凤霞已经开始挑瓜子了,“试试就试试,不好吃就拉倒呗。”
就这样,一锅的甘草瓜子浸泡好了,机器轰隆隆转着,正在炒制。
“对了,凤霞,这个给你。”沈怀强从口袋掏出一张纸来,递给褚凤霞。
褚凤霞连忙接过来,问:“什么啊?”
她说完,已经打开了,看了一样,又不敢相信看向身边的机器,然后又看了一眼图,最后把图纸举起来,和眼前的机器做对比。
刘红也凑过来看,惊讶道:“凤霞,你找到说明书了?”
“不是,这是师傅给我的。”褚凤霞喃喃道,“师傅,你别告诉我,这是你画的。”
“不是我画的,我家老三画的。”
“你家老三?”褚凤霞还是不敢相信:“他什么时候来画的?”
“没来。我就拿着你的图,给他看。然后又大致说了一下,他就画出来了。”沈怀强淡淡道,丝毫看不出炫耀的意思。
“就说了一下?”刘红也不相信,“沈师傅,你说这是比着说明书临摹的,我才相信。你说没见过,单凭你说,他就能画得这么像,那我是万万不敢相信的。”
“不是单听我说嘛,还有凤霞画的那张图呢。”沈怀强连忙道。
刘红看了身边的褚凤霞一眼,压低了声音,“那估计还不如不看呢。”
褚凤霞:……“我、我还在这里呢,你们这么说,考虑过我的感受吗?”
褚凤霞的画虽然画得不怎么样,可调味道的技术却是天生的。
沈怀强都十分佩服这一点,他觉得褚凤霞好像是老天爷赏饭,或者上辈子是个炒瓜子的,否则怎么能把味道调的这么正。
按说第一次煮从来没有煮过的味道,还要计算透过厚厚瓜子壳才能入味,和炒制时浓缩的味道,以及高温蒸发的味道,要均衡算出用量,是一件十分困难的事,也是需要反复失败,再反复炒制的过程。
可没想到,褚凤霞第一次煮甘草味的瓜子,就十分成功。
沈怀强和刘红坐在小凳子上一粒粒嗑着,都觉得不错。
刘红便说:“那把甘草味的也记上去吧。”
车间里有一个小黑板,是记录试验过的瓜子味道。
只要炒制成功的、可以拿出去售卖的瓜子味道,都会记在小黑板上。
褚凤霞说这个车间出去的瓜子,一定要口味齐全,多样,这样才能占住市场。
所以他们一直在尝试各种味道的瓜子。一直在试验炒制。
沈怀强也觉得可以记到小黑板上去了,可褚凤霞摇摇头,说:“不行,我觉得还缺点什么。”
作者有话说:
第61章
褚凤霞把瓜子带回家, 又让崔毓秀和褚家贵尝了,两人都说很好。可褚凤霞依旧不满意,她总觉得还是缺点味道。
就这么嗑了几天的瓜子, 眼看着就到了展销会的日子, 褚凤霞还是没找出来缺少的东西。
大巴车从食品厂驶出,大家都带好了自家的产品。这次参加展销会, 除了褚凤霞之外, 所有承包出去的车间都带好了自家的产品。食品厂租了一个展位, 大家都把自己最好的产品带上, 目的就是在这次展销会上能签上合同, 把自己的产品卖出去。走出市门,是大家共同的愿望。
可炒制车间还没有产品出来,褚凤霞这一趟是本着学习的态度去的, 轻装上阵,就带了自己刚炒好的瓜子。
味道很多, 褚凤霞给每人分了一些, 让大家都尝尝, 再给点意见。尤其是甘草味的,每人给的分量都很足。