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“很简单，拉面是我弄出来的，也就是说我才是创始人，只有我才能叫正宗的拉面！其他所有的都叫模仿，尽管他们做了一些改良，但京城拉面这几个字早已深入人心，一想到吃拉面第一个想到的只会是京城拉面！”
吃完饭，大家坐在亭子里面吹吹凉风，南方的夏天来的比北方早，北方现在还才脱下厚衣服不久，这南方就已经开始换上薄衫了。
在过几天，就快要入伏了，天气会更加的热，搞的李叶都想回京城避暑了。
任务还没有多大的眉目，回京城恐怕还遥遥无期，这个夏天恐怕只得在江南过了。
好在晚上在凉亭里面吹吹自然风还算惬意，刚刚一个个肚皮都吃圆了，刚好坐一会儿消一下食儿，要不然晚上恐怕是睡不着的。
“那为什么价格涨的越高，反而来的客人越多呢？”
这也是云梦曦和秦仙芝最搞不懂的地方，两人一个是很小就开始自己做生意，不说身经百战，那也是经历丰富！
另一个家里世代经商，虽说自己还没接触过家里的事物，但见的多了，自然也会了几分生意经。
一般供过于求价格则会下跌，供不应求价格才会上涨。在京城拉面还没出现以前，只有京城拉面一家卖拉面，这叫寡头垄断，怎么定价都是自己说的算！
但是自从江南拉面出现了以后，市场就有了竞争和选择性，按理说相应的价格都会下降才是。
但是京城拉面偏偏逆势而为，把价格涨了上去不说，偏偏生意还他妈的更加火爆，也难怪云梦曦他们会看不懂！
“我问你们，同样都是瓷器，为什么官窑的就要比民窑的贵，而且还贵很多，尽管很多民窑的品质并不比官窑差！”
“但是一般人宁可买贵的官窑，对民谣确是不管不问呢？”
李叶喝了一口酸梅汁儿，不仅赶走了酷暑，还能够解渴消食儿，李叶一到扬州就爱上了，李叶把它当成了饮料喝，关键正宗无添加，健康的很。
“废话，官窑那是关门供给官家的，那品质能差得了吗？对于他们来说，用官窑是一种身份的象征！”
云梦曦白了李叶一眼，似乎觉得李叶是在说废话一样。
“公子是说，咱们京城拉面就好比那官窑一样，在咱们家吃面也是一种身份的象征？”
秦大小姐不愧是大户人家出来的，很快就明白了李叶想要表达的意思！
李叶满意的点了点头，道：“不错，别看江南拉面阵仗搞的这么大，不管是菜品多样性还是质量上，他们都比京城拉面差不了多少，但是不要忘了，咱们才是正统，拉面一次是从咱们这开始叫的，所以不管他们怎么努力始终都只能是模仿者！”
“再说，他们把价格突然拉低，以为凭借用低廉的价格就能吸引顾客，虽说价格确实是一种吸引顾客的手段，有时候也确实好用，但是不见得每次都会那么吃香。”
“扬州的消费水平你们也见识到了，其实并不比京城差，论起有钱程度，甚至还超过了京城。可以这样说，在京城随便扔一块砖，砸到的都可能是个带品的官员，毕竟在京城当官的实在是太多了。”
“而在江南，在扬州，这里世世代代都是靠经商起家的，这里扔一块砖，随便砸到的一个可能都是个有钱人。所以在这不要显摆你多有钱，要想做这些人的生意，就要突出他们的档次，毕竟钱在他们眼中只是一个数字！”
“同样是两碗相同的面摆在他们面前，一碗定价十文，一碗定价一两银子，他们会好不犹豫的选择一两银子的，因为十文的那碗让他们觉得掉价！”
“江南拉面虽说定价不高，但是久而久之，那些有钱人都不会去了，而去的只有那些讲究实惠的一半百姓，而来咱们这的都是那些有钱人，这就叫档次，懂吗？”
李叶晚上给云梦曦几人上了一堂经济学概论的课程，或许云梦曦几人勉强能够弄明白了。
而有人恐怕今晚会睡不着觉……