在何大叔等人看来，这已经是他们吃过的这辈子最好吃的面条了，但李叶说这还只是半成品，那真正的拉面该是何等的美味啊！
看着他们这一副没见过世面的样子，李叶很想说中华的饮食文化渊源流长，这才哪儿到哪儿啊，道：“不错，真正的拉面汤底都是用上好的牛腱子肉，牛骨头，在配上几十味香料至少熬制六个时辰以上才方可完成，今天由于时间太短，所以熬汤熬的并不到位。”
听完李叶的话，大家都感到不可思议，没想到一个完成的拉面居然这么的讲究，不说那些香料，就说放那么多牛肉，那就得多少银子啊，要知道在南国，牛肉可是非常贵的！难怪李叶说要卖高级的面，这么做出来的面能不高级嘛！
“你这么高级的面，价格肯定也低不了，要是卖的贵了，会有人愿意来吃吗？”云梦曦不愧是生意场上混过的人，提出的问题一针见血！
在南国，吃面的人一般都只是些普通平民百姓，倒不是说对面有什么误解，主要是因为便宜，一般的街头小面摊一大碗面也只不过几文钱一碗，就算加了肉的也顶多不过十来文而已，对于普通百姓是补充能量的碳水化合物；但对于那些有钱人来说，随便一顿饭就是好几两银子，对于只要几文钱的食物来说，根本就不在考虑范围之内，觉得和他们的身份不相符，所以造成的一个误区就是，面条在南国是穷人才会去吃的食物，一般的店铺都不会卖面条，更不要说大酒楼了。
这也是为什么当初李叶一说要在这开面馆，大家都觉得李叶疯了的根本原因。
李叶对于面条十分的钟爱，对于南国百姓的这种误区，李叶很不理解，这个问题李叶也考虑过，而李叶觉得自己要做的，就是打破这种偏见，道：“只要味道好，还怕没人来吃嘛，咱们要做就做南国最好吃的面条，打破人们对面条只有穷人才吃的偏见！”
云梦曦对李叶伸出一个大拇指，道：“有志气！”
刚刚云梦曦也尝了李叶做的所谓的拉面，感觉确实不错，至少是她吃过的最好的面条，所以她觉得李叶说不定真的能够成功。
对于李叶打算卖拉面的想法，和老头和九儿自然都没有任何的反对，确实也只有这么高级的拉面才能配得上这么高级的酒楼。
九儿看着门楣上光秃秃的似乎少了点儿什么，于是对李叶道：“叶大哥，既然咱们确定开面馆了，你看咱们店的名字是不是要重新取一个！”
这个李叶倒是没有想过，道：“何记面馆不挺好嘛！”
何大叔连连摇手道：“不妥不妥，现在店既然是公子的，加上现在店里卖的又是公子的拉面，用老头子的姓氏做招牌实在有些不妥了，要是让老头子以前的老主顾知道了，白白拉低了咱们这个酒楼的档次，还是换一个的好，我看就叫用公子的姓叫叶记面馆好了！”
李叶的意思很简单，何记面馆何大叔叫了一辈子，现在虽然换了店面，但名字对于九儿应该很有意义，再说这个店的初衷本来就是为了九儿，保留何记也算是送给九儿的礼物。但听何大叔那么一说，也觉得确实用何记不大合适。
但用自己的姓更加的不合适，道：“不妥不妥，咱们的店的名字必须要够响亮够吸引人才行，这叶记面馆也太普通了，一点吸引力都没有，不可取不可取！”