经验在考究的功夫菜中所占的比例，有的时候要比技艺还重要。
宝大厨话中的意思周全听懂了，因而他更加的期待，生在北国的他不习惯小勺小碗喝汤，把手上的汤勺放在一旁，端着碗仰起头直接干了。
猪肚鸡汤入喉，真的如好羊汤一般丝滑，但它却少了羊汤的霸道，多出了几分温柔。
和北方羊汤重视胡椒、香葱、香菜等辛烈的物质用来提味增香不同，猪肚鸡的鲜香是由内为外的，是喝下去之后回味的时候才会慢慢品出来的一种味道。
不过这两种汤暖身的功效倒是一样的好，两碗猪肚鸡汤下肚，周全的额头就见了汗珠。
喝过汤自然就要开始吃肉，这一锅猪肚鸡汤里面的鸡肉，据说选用的都是三黄鸡，一斤多重量的童子鸡，正是鲜嫩好吃的时候。
知道汤中的肉食都难免会显得寡淡，因而送上砂锅的时候陆姨就一起送上了店里面特制的沾汁。
棕褐色的酱汁上面还飘着几个泰椒圈，看起来颇有些小清新的感觉。
学着宝焵哥的样子，周全夹起一块鸡肉沾了点酱汁，小心的送入自己的口中，才嚼了两下，他的眼睛就忍不住眯了起来。
不愧是三黄鸡的童子鸡，周全口中的那块鸡肉即便是经过了长时间的炖煮，也没有发柴发干，反而是又润又滑还有嚼头。
他夹到的应该是鸡翅根的部位，入口之后几乎都没怎么嚼，抿一下肉就从骨头上滑下来，顺利的就如同划过肌肤的丝绸一样。
噗，周全歪过头把骨头吐了出去，然后迫不及待的又把筷子伸向锅中，打算在夹一块鸡肉出来。
不过这一次他的运气不怎么好，一筷子捞下去没有夹上鸡肉，反而夹了一大块猪肚上来。
晃着手腕微微的抖动了几下，夹在筷子上的猪肚片也跟着来回晃动，看起来又Q又弹很有韧性，不像刚才宝焵哥说的绵软。
但沾上酱汁入口之后周全才发现，对方刚刚在筷子上QQ的表现只是在迷惑人而已，实际上它已经被炖的很软烂了。
证据就是入口之后，周全咬下去的时候猪肚片里居然有汁水渗出来，混着蘸料酸酸甜甜又鲜又辣的口感，让他嚼着嚼着唾液就开始忍不住的分泌起来。
“好吃，这个搬到东北也很有市场的，不论是春夏秋冬都可以吃，感觉养身又养胃。”
这一锅猪肚鸡汤锅里给的一只猪肚外加一斤多的三黄童子鸡，根本就不够两个东北汉子吃的。
尤其宝大厨还是个大胃王，要知道他的照旧可是按照他过去一人份的食量叫的东西。
眼看着猪肚鸡汤锅里的东西就要见底，周全不由得放慢了进食的速度，正好这个时候，老板娘又带着服务小哥来上菜了。
老板娘是来给他们添汤的，重新将汤锅填满大半之后，开始陆续给他们上菜。
“高钙羊肉、茼蒿娃娃菜拼盘、魔芋粉、蟹子福袋，阿焵，你的本店老四样。”
“谢谢陆姨，麻烦你了。”
“不麻烦，你能常常过来吃，我就很开心了。”
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