“噢——白白它们又有伴喽!”
“是别的村子要跟咱们合伙养,到时候把花脸和白白也借给他们用用。”胖子知道这事得先跟小丫头说清楚。
奇奇眨眨大眼睛:“那以后还不还啊?”
胖子一个劲点头:“当然得还,到时候花脸还得去南洼子看场子呢。”
奇奇这才眉开眼笑,去解麻袋面的绳子。很快里面就钻出来几只貉子,个个都比胖胖熊还胖出一圈,走路的时候一扭一扭,胖子有点怀疑,就它们这身板,怎么能捉到老鼠呢。
几只貉子马就认准了奇奇,围着她乱转。等奇奇把所有的麻袋都解开,身边就围满了,害得奇奇想迈步都不能。
“它们吃什么啊?”叶紫蹲在外围看热闹,嘴里忍不住问道。
“貉子主要吃小昆虫和耗子啥的,另外也吃野果子和粮食,随便喂就成。”胖子也就知道个大概,说完就去找王三炮。
到家一问,王三炮和李强他们都山了,胖子只好把几只换回来的梅花鹿送到车老板子家,叫他处理一下,然后把有用的东西送到药厂。
车老板子把鹿尾巴斩下来,都扔给胖子,他知道胖子回攒了几个,都是豹子叼回来的,留着红烧呢。
梅花鹿的尾巴没有马鹿的肥大,长度也就十多公分,尖还长着白色的长毛。根据老药子的说法“阳气聚于角,阴气聚于尾”,所以鹿尾也是滋补品。比如说满汉全席中就有蒸鹿尾这道菜,被称为“味中奇”。
不过想要凑够一盘鹿尾也不容易,胖子攒了这么长时间,现在勉强算是够用了。
跟车老板子讨教一番做法,胖子这才拎着鹿尾,乐颠颠回家了。院子里面,那些貉子正在吃食呢,苞米面和豆饼掺和在一起,放到开水里面搅一下,还放了点盐,这些家伙大概是饿了,吃得也挺香。
只有那只狐狸跟花脸混了,所以能跟着啃冻鱼,待遇明显高出一截。
胖子进了屋,只见毛毛四肢着地迎来,后背趴着小老大,小脸抽巴依旧。可能跟人最相像的缘故,猴子的生长也极为缓慢。
“来,叫俺抱抱!”胖子拍拍巴掌,小老大吱溜钻到毛毛肚皮底下,探出小脑瓜,水汪汪的大眼睛瞧着胖子。几天不见,显然是把胖爷爷给忘了!
毛毛还真是好样的,把小家伙从肚皮拎下来,然后递到胖子怀里。胖子来个怀中抱月,抱着小老大在屋里逛了两圈:“告诉你啊,别乱撒尿,不然打你腚槌子!”
“胖叔叔,你赶紧还给毛毛,它一直在你后面跟着呢。”叶紫咯咯笑了两声,然后指着胖子后面说。
胖子把小老大递给奇奇,然后去加工鹿尾。先用开水褪毛,收拾干净之后,越发显得小了。还好都是野生梅花鹿的,相对来说比较肥壮。
烧制鹿尾,调料最讲究,一个是要用荤油,另外鹿尾腥气较大,所以应该多用一些辛辣的调料。古代讲究的是“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜”,就是这个道理。
先把鹿尾打了一个水抄,然后锅里放荤油,把葱姜炸锅,然后添汤,加入少量酱油,胡椒面,整个的干辣椒,把鹿尾放到锅里翻炒一会,小火慢炖。
最后大火收汤,盛到盘子里面,色泽红亮,香辣扑鼻。端到桌子面,胖老头和吴老头都乐了:“这玩意还真是难得,赶紧尝尝。”
等到胖子洗完手桌,盘子都空了,只见老老小小一人夹着一个在那啃呢。胖子抓抓脑袋:“敢情俺白忙活了!”
“真香啊,皮酥肉烂香味足,胖叔叔,你怎么不多弄几个!”奇奇还故意馋胖子。
胖子转过身,从窗台抄起一把镰刀头:“俺这就鹿场,给你割百八十个回来!”
“胖哥别的,能不给你留了!”小花老师从身后端过来一个大碗,里面还有三根。
“呵呵,这玩意是俺做的,心里当然有数。”胖子给大辫子和小花一人分了一个,然后自个把最肥大的那个夹起来,一尝之下,果然不同寻常。
“好吃是真好吃,就是太难得了,一只梅花鹿就这么一根小尾巴——奇奇叶紫,这玩意大补,你们俩吃一个就成了,不然火!”
俩小丫头向他扮了一个鬼脸,都已经各自啃完一个了。胖子一瞧,也不再吱声,赶紧把自己这个先吃到肚子里再说。
等吃完饭的时候,车老板子有送来不少鹿肉:“胖子啊,别的药厂都能用,就这鹿肉没啥大用,咱们就分着吃。”
胖子哈哈大笑:“那俺就废物利用。”