把炸过馓子的油从锅里捞出来,只留下挂在锅壁和锅底的一点点油沫,把新磨出的面粉倒了三碗进去,不停地用锅铲翻炒,使面粉不会被滚烫的铁锅烫糊了。不一会儿,厨房中就传出了油面的香味。
“二姐,你在做什么?”吃货青闻着香味钻了进来,后面跟着小跟屁虫小可童鞋。
“今天你姐我心情好,给你们做一种新的吃食,保证好吃!”面粉已经炒得发黄,姚黄舀了一勺子油倒进锅里拌搓均匀。
“这是炒面?”姚青盯着锅里问道。
“不是,油茶。”姚黄笑眯眯地把水倒进面粉里面,将其冲成浆糊状。
“这样子,好吃吗?”姚青有些嫌弃地看着锅里面的面糊糊,跟过年时调配出的贴对联和窗花的面糊没多大区别啊!
“这是半成品!”姚黄白了弟弟一眼,“想吃好吃的,帮我摘一把葱洗干净。”
“等着!”姚青飞快地跑出去,不一会儿,捏着一把洗摘干净的香葱进入厨房,“如果油茶不好吃,我不是白干活了?”
“保证不会让你白干,你就等着吧,绝对美味!”
姚青将油茶舀到五个中等大小的碗中,飞快地将香葱切成葱花撒在每碗油茶的表面上,再将馓子掰成一寸大小铺在油茶表面,放放上油炸花生米、切成小块的咸菜、花椒粉和盐。姚黄端起两碗递给弟弟和外甥,“好了,吃吧!”
俩小子急忙接过,搅拌了几下,便送进了口中。
“好吃!”姚青边吃边含糊地称赞。
“恩,恩!”小可一个劲儿点头赞同。
“呵呵,你姐姐我做出来的东西还能不好吃?”姚黄把其他三碗放到托盘上,走出厨房,“吃完了的话,自己去锅里舀,配料也自己放。姐姐我不伺候了。”
姚青边次边点头,他喜欢吃油炸花生米,想着吃第二碗的时候多放点花生米;小包子则喜欢吃馓子,眼珠子落在装馓子的盘子上一直不移开,想着等会儿求二姨把馓子给他做零食吃。
油茶赢得了姚红和闻人千叶称赞,李四婶刚巧到姚家来借筢子,姚黄为她也装了一碗油茶。李四婶吃了油茶后连连称赞,油茶软和,味道也好,牙口不好的小孩子和老人也能吃。李四婶也不急着回家收谷子了,拉着姚黄详细地询问油茶的做法。
李四婶满意地回家了,姚黄连吃了三碗油茶,肚子有点儿鼓胀,便带着小可出外散步消食。大多村民们已经回家吃饭,只有小部分村民还在劳作着。田里面的稻谷已经收割完毕,几个村民在自家院子甩稻谷,一下一下用力的敲打禾杆上的稻粒。这一甩一敲就是好几天,村民们都累的好象全身要散架,几天都腰酸背疼恢复不过来。
祠堂外面的空地上铺着村民们晒的稻谷,几个村民正在收稻谷。空地上的稻谷已经收了十分之七八,剩余那十之一二的旁边有几个孩子聚在一起守护着,免得谷子被鸡和麻雀糟蹋了。这两种家禽和飞鸟特别喜欢来偷吃广场上晒的稻谷,没人去赶它们,能把肚子吃撑了。每次晒稻谷时,各家都会让家里最小、没什么劳动力的孩子去赶鸡和麻雀。