反正工作已经结束,她是真的想吃。
林幕玉克制住窘意,假装大方询问:“可以尝尝吗?”
黎初用行动回答,直接装了一碗。
等面来眼前,视觉效果就更震撼了,煎鸡蛋上沾有葱花,它的每一丝褶皱在酱汁的勾勒下,都是极致地引诱,更不要说面沿着筷子煽情滑下,在酱汁多堆积的地方,那酱红色迅速勾出她的口水。
林幕玉不敢再看下去,怕泛滥的口水喷涌而出,她馋得开口问人家要吃的已经够丢人了,要是再流口水,国家粑粑的脸就让她丢光了。
她略带急迫地夹了一筷子,不是她想象中的酸甜口味,而是甜中带着点辣,味道也非常非常不错,原来没有用番茄啊,是辣椒面调出来的颜色,随后就是震惊。
林幕玉是南方人,平时很少吃面,早餐都是以包子,油条,粥和糯米饭为主,她知道经过黎初的手,这碗面肯定美味,但没想到面能这么美味,她感到震惊,脑中响起彭英发的话‘不如不吃’。
老爷子可太有先见之明了,不愧是专业人士!
她有预感,彭英发这句话不可能被忘记,因为每一个吃过漂亮的人,都会有感而发地赞同。
就在她吃得头也不抬之际,手机响起,林幕玉并不想接,但铃声接二连三,小黎大师都看了过来,她不得不接起。
同事的口吻很急,“快回来,领导忽然要开会。”
怎么又要开会啊?
编制单位开会也算是传统了,林幕玉很习惯,但面还没有吃完,她纠结看着碗,一想到不能吃完,她的心就好疼,忽然有种辞掉铁饭碗的冲动,就在她狠下心,准备端着碗边走边吃之际,听到黎初说话。
“能打包。”
林幕玉眉头舒展开,“麻烦您了。”
她带着面回答单位,立刻就要去开会,只好把面留下,她觉得不放心,在餐盒上面盖了很多文件,确定遮得一点都看不出来,这才走向会议室。
新来的小李从对面走来,羞涩瞄了眼林幕玉,红着脸打招呼:“玉姐。”
林幕玉能感觉出这小年轻对自己有点意思,就算不喜欢对方,也会下意识在小李面前保持良好形象,她露出浅笑:“小李。”
小李变得很激动,注视着林幕玉离开,玉姐还是这么知性温柔。
等林幕玉开完会,迫不及待回到座位,准备将面吃完,却发现桌上的文件被收拾干净,心中不由咯噔一下,等确定装面的碗不见后,她心口前后透风,吹得还是西北风哇凉哇凉。
千防万防还是没有防住,想到刚才回味无穷的香味,就心如刀割。
她的面!
林幕玉怒从心起,一拍桌子大喊:“是哪个混账偷了我的面,老娘扒了你的皮!”
就算小李在看,她也顾不上了,形象哪里有鸡蛋打卤面重要!
小李本来还在迷醉望着林幕玉,觉得她连头发丝都透着柔光,就被林幕玉的突然爆发吓得一哆嗦,小李满脸的惊恐,等等玉姐发脾气竟然这么可怕的吗,头发都快竖起来了,但这个样子……
好帅啊,更喜欢了怎么办。
黎初不知道自己的面,还帮刚出社会的小青年开发出了不得的属性,觉得打卤面不错,就又开发出同系列的炸酱面。
黄瓜和胡萝卜切丝备用,接着调制酱料,与打卤面的变动不大,都是生抽,老抽,耗油,淀粉,白糖,不够辣椒面改成甜面酱和豆瓣酱,再加入半碗凉白开搅拌均匀,最后调制出来的酱汁,颜色要比鸡蛋打卤面的暗一些,但依旧通透迷人。
随后就是热锅加油,下入肉沫煎炒,肥瘦要分开炒,先炸肥肉出猪油,再下瘦肉这样更香,炒肉的时候加上葱末,姜末,碎辣椒和香菇,炸出葱油这样更入味,青葱红椒和肉沫在鲜红的酱汁中翻滚,等肉水汽散去时,加入刚才的酱汁,因为肉炸干会更有嚼头。
酱下到锅里出现炸的感觉,等沸腾以后开小火,黎初特意观察锅内的状态,这个时候不是咕噜翻滚的状态,而是油裹着酱在炸,也就是炸酱面炸酱面炸那个字的精髓。
黎初记住这个状态,期间再一次下葱末,等炸到黏糊糊的状态,她用筷子划过的地方没有闭合,就知道可以了,最后撒一次葱花。
她倒入大碗里晾着,不一会油就浮上来,可以更好密封住酱,保存住酱的香气,第二点好处就是油酱分离,拌面的时候不会太油。
至于撒三次葱有什么讲究,黎初看不出来,就尝了口酱,虽然她对厨艺没有理解,但按照厨艺技能按葫芦画瓢久了后,大概也能尝出点意思来。
三次放葱好像第一次是为了出葱油,第二次熟葱味,第三次则是生葱味,循环渐进彻底激发出葱的香味来。
黎初感慨,在副本世界时,大家都认为厨艺这样的生活技能是鸡肋,就连主神得知她通关奖励要的是厨艺,也表现出她疯了的样子。
他们瞧不起生活技能。
可就是这样被大家瞧不上的厨艺,小小一个葱味就有那么多讲究,增加一样食材,或者减少一味调料,所带来的最终结果都会不同,怎样会更加好,这种选择千变万化,有着无穷的魅力,等待着人找出最优的解答。
她不禁想到彭英发,那是真正热爱的人,将自己的一生都投入到美食中,那样的人才称得上是大师,她这个‘小黎大师’实在羞愧。