啤酒鸭,顾名思义,就是用啤酒做出来的鸭肉。
这是舒见自己很喜欢吃的一道菜。
她先把半只鸭切成块,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水去腥。
然后再起锅烧油,等油热后,加入八颗冰糖在里面,接着依次放入香叶,生姜,八角,桂皮翻炒至冰糖融化。
放冰糖的目的,主要是为了给鸭肉上色,当然调味也是它的作用之一。
鸭肉下锅翻炒的时间需要久一点,因为肉厚皮厚,多炒一会儿才能把油给炒出来。
等油炒出来后,放老抽,生抽,盐,干辣椒,蒜瓣,小米辣。稍微翻动一下,再倒一罐啤酒进去。
到了这一步,炒的过程就彻底结束了,接下来得加水,加配菜,倒进砂锅里慢慢焖。
大概需要半个小时,鸭肉才能变得软烂。
舒见一刻没闲,又开始做脆皮豆腐。
很简单,豆腐块儿裹上玉米淀粉和鸡蛋液,放进平底锅煎到两面金黄起脆皮就行了。
这道菜的灵魂在汤汁。
需要辣椒面,白芝麻,孜然粉……等数十种调味料给调出来。
舒见用最快的速度调出浓稠鲜香的汤汁,往煎好的豆腐上一淋,一道诱人的脆皮豆腐也大功告成了。
两道菜的香味穿过门帘,飘到外面,舒奶奶和邵琳他们三个闻着,肚子开始咕噜咕噜地直叫唤。
孙盼娣舔舔嘴唇,吞咽了两下口水,“真香。”
“我在家的时候我妈老说我挑食,如果我们家保姆能有老板这厨艺,鸡屁股我都能吃一盘。”
宋诚诚惊讶地看向邵琳,“能请得起保姆,说明你们家条件不差啊,那为什么还要出来做兼职?”
“是啊。”孙盼娣也无法理解。
邵琳瞅一眼两人,表情还挺骄傲,“能为什么,为了吃呗。如果不来做兼职,今晚不就吃不上老板做的菜了吗?”
舒见在做炝青菜的时候,舒磊和李灿正在街上的水果店买水果。
李灿不好意思老在他们家蹭饭,说什么都要买点水果过去,等饭后大家一块儿吃。
他在里面挑水果,舒磊站在门口等,远远地,忽然看见何泽和一个女人在往这边走。
女人挽着他的胳膊有说有笑,亲密的不得了。
舒磊一怔。
这才跟他姐分手几天,就交上了新女朋友?
他隐隐觉得,其中似乎有什么问题。
许若晴刚陪何泽在公司加完班,两人这会儿正在找地方吃饭。
走着走着,许若晴突然仰起头撒娇道:“有点想喝奶茶了,你去帮我买杯奶茶吧。”
何泽停下脚步,放眼往奶茶店那边一看,人还挺多。
不过大小姐要喝,他就只能去买了。
待何泽离开后,舒磊犹豫再三,朝着许若晴走了过去。
“你好。”
他彬彬有礼地问:“请问刚才那位,是你男朋友吗?”
面对陌生人的搭讪,许若晴没给什么好脸,“不是我男朋友是你男朋友?”
她知道自己长得美,可搭讪的人太多了,真是挺讨厌的。
再看这小子。
毛都没长齐吧?居然就敢学人家泡妞。
“你们在一起多久了?”
“关你什么事儿。”
对方不是个好说话的人。
舒磊只能微微一笑,撒谎道:“何泽是我表哥,刚才看到你们走在一起,就想着你肯定是表嫂了,所以特意过来打声招呼。”
许若晴并不知道何泽有些什么亲戚,听他这么一说,以为是真的,态度立马就变了。
“原来是表弟啊。”她娇笑着说:“你看,你表哥也没介绍我们认识过,刚才我还以为是不怀好心的人过来搭讪呢,真是不好意思了。
“不过这得怪你表哥,都在一起三个月了,也不介绍家里人给我认识认识。”
三个月?!
可是那天晚上,姐姐跟他们坦白分手的时候,两个人明明才分开一个星期。
这么说来,其实根本就不是什么因为什么性格不合分的手,而是何泽劈腿,绿了他姐?
舒磊气愤不已,抬脚就往奶茶店走了去。
第十六章 美食是值得等待的!
李灿买完水果出来,发现舒磊不见了,放眼四下一通寻找,还是没瞧见人。
他正准备给对方打电话,马路对面的奶茶店门口,忽然传来一阵女生的惊叫声。
本来拥挤的人群,呼啦一下散开了,定睛一看,好像有两个男生打起来了。
再仔细看看,其中一个不就是舒磊吗?!
李灿二话不说,立马横穿马路跑了过去。
他想把扭打在一块儿的两人拉开,可刚一上前,就被逼退了回来,一个人的力量根本不够。
围观的人群里倒是有几个男生,但许若晴嗓子都喊哑了,也没人愿意上前帮忙把他们给拉开。
大家一致认为,这种事情还是不要瞎掺和比较好,不然被误伤了,还得自己掏腰包上医院,那也太不划算了。
“住手!快住手!”
许若晴见何泽占下风,一直被舒磊爆捶,急得只能举起手机大喊,“你们再不停下我就报警了。”
话音刚落地,两人就朝着她的方向打过来了。
许若晴躲闪不及,被撞倒在了马路上,手机掉落在地,让何泽一脚把屏幕给踩得稀巴烂。