元嘉庆看着这么多食材，下意识咽了咽口水，第一次对自己的能力产生了怀疑。
不过说好自己做就是自己做，所以为了节省时间，他很扯上挂在一旁的围裙，拿起了第一条鱼。
麻辣口水鸡他以前倒是做过，就是不知道这麻辣口水鱼会不会是和口水鸡一样的做法，鱼肉又该怎么处理。
所以他很明智的问了一下王维，“王哥，口水鱼的做法和口水鸡是一样的吗？我以前没有做过。”
王维倒是一点也没有嫌弃他或者看不起他的意思，反而详细的跟他讲起了这道菜怎么做。
平时木木呆呆的脸上，一旦讲起做菜，瞬间眼睛都多了一丝神采，可见他是真的喜欢做菜，喜欢厨师这个行业。
“对的，这道菜就和口水鸡差不多的做法，不过鱼肉的处理方法和鸡肉不一样，不能用水煮，得直接用油炸，之后再直接混合调料就行。”
然后他的手不由自主的动了动，甚至还想亲自演示一遍做法给元嘉庆看，不过想到师傅说的话，懊恼的皱了皱眉，手又收了回来。
元嘉庆看的不禁想笑，这师兄是个很单纯的人。
他点了点头，示意自己知道了，接着就一言不发的开始了处理鱼的过程。
去鱼鳞，去内脏，挖鱼鳃，片鱼片，他的动作虽然不是很快，但是看得出来还算熟练，王维在一旁耐心的看着，也不说话。
平日里元嘉庆确实是经常处理鱼，因为家里三个人都喜欢吃鱼，所以他们家几乎隔两天就要吃一顿鱼，不管蒸的煮的油炸的，所以元嘉庆处理起来还算得心应手。
不过当处理到二十多条的时候，他手臂就开始隐隐有酸痛感了。
咬了咬牙，元嘉庆看着浴缸里剩下的二十几条鱼，正在鱼缸里欢快的游来游去时，认命的继续处理。
他处理鱼的时候头是低垂着的，处理到后面，整个人的动作几乎已经麻木了机械的抓鱼，去鱼鳞……
最后好不容易处理好五十多条鱼，看着他们整整齐齐的堆了将近十盆鱼片在一旁，元嘉庆的脖子都快僵硬到无法动弹了。
可是这紧紧是开始，鳝鱼的处理量更大，也更多。
而且他处理完鱼片的时候，时间已经快到十一点了，他还有鳝鱼，茄子没有处理，所以他趁着最后的时间只处理了一部分鳝鱼，然后拿出来几个茄子先处理了。
十一点一到，那些客人像是约定俗成般，一个个面露期待的走进了大门。