她将牛奶加热，在快要煮开的时候将牛奶倒到碗里，双皮奶的灵魂就是那层奶皮，如果牛奶煮开的话就很难形成奶皮。
将牛奶放在旁边静置，此时牛奶的热气会往上冒，从而会形成一层奶皮，然后用筷子轻轻开一个小口子，倒出五分之四的牛奶出来。
苏素拿出了一个鸡蛋，单手将分离蛋清蛋黄，将蛋清和牛奶混合，再加点白糖搅动至融化，过筛去除表面的气泡，然后将混合好的牛奶蛋白液重新倒入刚刚的碗里面。
旁边的词词看得眼睛都直了，“哇，刚刚那层奶皮浮起来啦。”
“等一下就可以吃啦。”苏素在碗上覆盖了一层保鲜膜，然后冷水入锅去蒸，原本需要蒸十分钟的，但这个锅可以调三倍速，所以只要三分钟左右就能出锅了。
其实刚刚苏素在商场还看到有些锅可以调五倍速，十倍速，甚至二十倍速的，不过价格也昂贵了很多，所以就没买了。
不过没关系，现在这个也够用了，等她赚了钱就能买更好的。
三分钟到。
苏素打开了锅，将双皮奶给端了出来，然后放在了冰箱里选择了速冻模式，像双皮奶这种甜品冷冻一下会更美味。
苏素选择的是一分钟速冻模式，一分钟后拿出来，原本还冒着热气的双皮奶此时已经冰冰凉凉了。
苏素感慨了一下现在科技真是发达。
拿了两个勺子，苏素递给了词词一个，词词已经闻到双皮奶的奶香味了，拼命的在咽口水，但还是乖乖的说，“姐姐先吃。”
姐姐那么辛苦。
“我们一起吃。”苏素笑着说。
两姐妹用勺子挖了一勺双皮奶送入口中。
苏素吃了两口，满意的点了点头，甜度适中，入口顺滑，本来她还担心星际的牛奶鸡蛋味道会和地球的不太一样，看来是她多心了。
词词吃了一口，惊得小手捧脸蛋，“姐姐，你真厉害，这个比草莓味的营养液还要好吃！”
词词原本觉得最好吃的东西就是草莓味的营养液，现在已经被双皮奶给顶替啦。
“那都给你吃吧。”苏素将碗推到了词词的面前。
“那么好吃，姐姐也要吃。”词词摇了摇头，不愿意一个人独享。
“没事，以后我们每天都可以吃上那么好吃的东西。”
听苏素这样说，词词这才开心的继续吃双皮奶。
苏素又去了阳台，用了差不多一个小时重新做了15份双皮奶。
要不是因为锅太小她可以更快，毕竟她曾经攻略过的一个世界就是巨人国，里面的居民食量都非常的。
将这15份双皮奶冰冻完毕后选择了保存模式，冰箱就会将食物这一刻的状态保存下来，性能越好的冰箱保存的时间越久，苏家的这个大概能保存一个月。
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