后厨内的另外几位厨师师傅，看到叶葵的这一个给肉绑绳子的动作，不由得面露了疑惑的神色。
叶葵弯了弯唇笑了笑回道：“给五花肉绑上细绳，这样在煮的时候，肉块的形状就不会因为热气的原因而变得松散，可以起到定形的作用”。
叶葵的话音落地，几个师傅下意识地双眸睁大，倒没想到是这个原因，回过神后，师傅们皆是神色无比认真地继续围观起了她做菜的步骤。
叶葵在锅里加入适量的清水，然后起火烧锅，等沸水咕噜冒泡后，她把四四方方的小肉块都放进了锅内，开始焯水。
叶葵把焯完水的五花肉块都给沥干水分，接着她在做东坡肉需要用到的砂锅里面，铺上了一层竹篾，用来防止煎肉块的时候，肉会被烧焦。
接着叶葵在砂锅里面在继续平铺上准备好的生姜片以及小葱结，然后她就把已经沥干水分的四四
方方的五花肉块都肉皮朝下，整齐地码放在了砂锅里面。
几位师傅围在料理台前，神色都十分认真地看着叶葵的动作。
叶葵把肉块都码放好了后，她眉眼弯弯的笑了笑说道，“现在就可以开始水炒糖色了”。
第51章毛绒绒心服口服
说完,叶葵另起一个平底锅。她开火烧锅后，在里面加入了适量的冰糖和清水，用小火慢慢地把冰糖给煮融化。
等到锅内冒出了白烟,洁白的冰糖也逐渐熬成了深褐色后,叶葵拿着勺子轻轻的搅了搅，而此时此内锅里的冰糖已是被炒出了糖浆的黏稠质感。
接着叶葵在锅内继续加入了适量的清水,把糖浆给熬煮成了褐色的糖浆水。而在看实时全息转播的同学们,也是都闻到了糖浆水的甜蜜蜜滋味。
【闻起来好香甜啊！我可喜欢看阿葵熬煮糖浆了！】
【今天阿葵做的“东坡肉”步骤看起来挺复杂，所以肯定特别好吃!】
【哈哈哈哈，我猜也是！好想吃啊，都已经迫不及待了~】
叶葵把糖浆水熬煮好后，接着她就把甜滋滋的糖水倒进了砂锅里,在加入了适量的生抽、老抽、以及黄酒等调味用来调味。最后在砂锅里添入适量的清水,一同淹没肉块，盖上盖子就开大火开始闷煮肉块。
叶葵把这一步做完后,她抬眸看向身旁的几位厨师师傅,笑了笑说道：“现在就把砂锅里的五花肉给闷煮入味后，接着在把五花肉给放进炖盅里上锅蒸一会，东坡肉就算做好了”。
叶葵的话音落下,几位师傅下意识地颔首点了点头,目光也都不由得落在了砂锅上。
随着砂锅的不停炖煮，五花肉的鲜美香味也逐渐的发散了出来,浓郁鲜美的肉香味在几位师傅