桐君府比他想象中要大，也更发达，甚至可以说繁华程度相对于京城也不遑多让。
其中主要原因还在于桐君一面靠海，地处平原，幅员辽阔，物产丰饶。
不像是枣云村，四面都被群山环绕，农田就显得不规整，东一块西一块，良田少山地多。
蔡金被抓后，菊香楼也被封了。
这对于一些时常光顾的老饕来说，简直是一种折磨。
蔡金虽然畜生不如，可这做菜的手艺却是一绝，就连请的厨师们各个都有所长，天南海北，甭管哪里的风味，都能做上一两道地方特色菜。
菊香楼一倒，原本在这打工的人都没了去处，那些有名的厨子还好，别的酒楼都是高价请回去的，倒是苦了一些跑堂切菜之类的小工。
池鸣中午去的这家是仅次于菊味楼的天香楼。
一进门就看到一个巨大的花鸟屏风立在了正门口。
池鸣驻足观赏一番，这才转过屏风朝里面走去。
一楼大厅里已经坐满了食客，在中间则搭了个半椭圆形的台子，上面有一群类似西域少女装扮的女子，正在扭着柳肢跳舞。
翻飞的蓝色丝带在空中飘舞，空气中弥漫着一股淡淡的花香。
池鸣对这些没什么兴趣，只是暗暗打量这个时代酒楼的布置，心里思量着自家相对朴素的酒楼，是不是还能再改改，增增色。
考察周边的酒楼，也是为了扬长避短，了解当地人的饮食习惯。
“把你们这的招牌菜都上一些来。”池鸣摸了摸衣兜里的钱，又改口道：“就上三道你们最拿手的菜吧。”
转念一想到埋在院子里的小金库，他又满血复活了。
他怎么就忘了，他现在又有钱了。
就是点一桌菜也不成问题。
只是店小二已经走出老远，他也不好再把人叫回来，大不了等会看着再加点菜。
“客官，你的菜来了。”
店小二将三盘菜有序地放在桌子上。
“这是间笋蒸鹅。”
“这是山煮羊。”
“这是鸡丝签，都是本店最受欢迎的招牌菜，请您慢用。”
服务态度倒是不错。
当然介绍的这些菜品看着卖相也确实不错，池鸣点了点头。
这几道菜都是古法菜，他以前倒是吃过几次。
有一阵子，他还挺沉迷古法制菜的。
中医讲究冬补“三九”，古人也爱在立冬吃羊肉进补。羊肉性温，有暖胃祛寒的作用，相对于猪肉，也更容易被达官贵族接受。
不过羊肉味腥，稍有不慎，煮出来的羊肉就会因为那股膻腥味，影响下口的食欲。
羊肉入口，池鸣点了点头，倒是比想象中味道好些，没有腥味。
羊肉已经煮的酥烂，软烂多汁，混合着一股清淡的杏仁香。
这道菜讲究的是调味清淡，并没有放其他杂七杂八掩盖羊肉本味的东西，唯一的缺点是汤底浓度不够，要是配上一盏合宜的浓汤，就完美了。
间笋蒸鹅倒是切得极薄，这也极为考验厨师的刀工。
鹅需剔骨去肉，是一份细致活。每个十年刀工，做不了这活。
笋用的是晒干的毛笋，味道有些偏硬，应该是没有提前泡发好，上面的老头也处理的不太细致，导致吃起来有点塞牙，也不好下咽。
池鸣吃了几筷子就没了兴趣。
鸡丝签只有两指宽，用的羊网油包裹，两头是蛋液，炸的金黄松脆，咬上一口，冒出一股油汪汪的油水，带着浓郁的油脂香。
只是这东西热食最好，放久了再吃会显得腻味，显然眼前这盘鸡丝签不像是新炸的，倒像是重新炸了一遍。
他味觉灵敏，第一口就吃出了一些苦味，若是换做一般人，不一定吃的出来。
原本还想着若是东西不错，再点一些，这下倒是彻底打消了念头。
池鸣对于美食是挑剔的，从色泽到口感，再到选材、用料、火候，他都希望尽善尽美，物尽其用。
他也喜欢食物带来的味觉地震，还有那份人间烟火气。
还在吃着饭，楼下就已经开始敲锣打鼓得喧闹开来。
一个带刀的官差手里敲着锣鼓，将一张黑纸白字的公告贴到了不远处的布告栏上。
有人好奇凑热闹地往前一瞧，顿时高兴地叫嚷开来：“呸，那个蔡金终于死了。老子终于可以安安稳稳睡个一个好觉了。”
“他娘的，老子那几个孩子现在一听到蔡金两字就哭。这几日害得老子都不敢出门，就眼巴巴守在家里，就怕那丧心病狂的畜生上门。”
“谁说不是呢。那日远远瞧着那一具具无辜孩童的尸体被抬出来，我连着做了几宿的噩梦，遭罪的很。”
“我说陈二狗，你这样的泼皮无赖也会怕他？”
“哈哈，就是，就是，可见蔡金比无赖更让人害怕。”
就像笼罩在头顶的乌云终于散去，人群爆发出一阵笑声，也有几人眼眶通红，眼里噙着泪水。
那些是死去无辜孩童的父母。
池鸣站在窗口的位置静静观望着。
他现在倒是有点好奇，小和尚是怎么和官府解释的。
这办事效率倒是不错。
三个菜花了三十两银子，吃的却一点不尽兴。
池鸣不想浪费食物，把没碰过的两个菜打包，又买了些米饭馒头，送给了转角的一个小乞儿。
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