我的美食成为星际非遗作者:乱山平野
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苏市的很多地名都是用xx前命名，观前街是其中最出名的一处。
整个观前街的商业空间都是以玄妙观为中心的，可惜司星耳熟的那些稻香村之类的百年老店都没了。
司星带着观众在周围逛，很多人都好奇他想做什么。
结果司星只是一直在讲一些和这条街有关的历史文化，冲着美食来的观众有点失望，但是很快又沉浸到了司星的讲解里。
主要是司老师声音好听，而且讲的内容也不算枯燥。
但是再好听的历史文化，也抵不住饿意侵袭，司星找到了他提前预定好的店。
今天主要是想给你们做点特色的苏州美食。他问观众，月饼你们吃过没有。
【莫问，问就没吃过。】
【长得像月亮的饼吗！】
司星哑然，他怎么忘了，这时代只过春节呢。
月饼是中秋节要吃的东西，具体的你们回头看我星网吧，一般的月饼都是五仁月饼、豆沙月饼，这是最开始的馅，后面商家为了更好的口感，发明了蛋黄的、莲蓉的，还有水晶皮的月饼。司星揉着手里的面团，不过我们今天做苏式经典的鲜肉月饼。
苏式月饼最重要的就是饼皮，和普通的油皮月饼不一样，它是酥皮的。
揉好的剂子先擀一遍，成牛舌状再卷起来，再擀一遍，然后包上肉馅就可以放烤箱了。
司星烤月饼的时候，门外就有个小孩儿一直看，司星回头的时候他又不见了。
做完了鲜肉月饼，司星打算再做个樱桃肉。
樱桃肉是苏州传统名菜，清朝时期因为颜值颇高成为了宫廷御菜，后来有记载，慈禧太后晚年的时候特别喜欢吃这道菜。
不过两种樱桃肉的做法不一样。
苏州的樱桃肉是纯肉雕出来的樱桃，慈禧偏爱的是用肉和新鲜樱桃做的。
司星完全是看季节做。
春季有樱桃，他就用了后者做法。
南唐冯延巳有诗说：惆怅墙东，一树樱桃带雨红。
春季的樱桃是轻透的红，有的皮薄的樱桃轻轻一捏皮就会裂开来，里头的樱桃汁就会浸润到手上。
猪肉选的是五花肉，五花肉煮熟以后切成1.5厘米左右的方丁，再将红曲米砂袋和肉放一起煮成酒红色，再将樱桃和肉一起放蒸屉上小火慢蒸，让樱桃的甜香融入到肉里。
司星把盘子放进蒸屉，转头去取烤好的月饼。
门口的小孩儿又探头了。
【噫，这小孩儿来好几回了，是不是被司老师烤的月饼吸引了？】
【看着好像最多小学。】
司星开始的时候没看见小孩，看了弹幕才知道。
他走过去蹲在小孩儿身边：小朋友，你是这家的孩子吗？
小孩儿咬着手指点头：你好啊哥哥。
他眼睛盯着那盘子烤月饼一眨不眨的。